Nosalty logó

Mascarponés-diós cannoli

Name: Mascarponés-diós cannoli
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 10
Cuisine: olasz
Ingredients: 7 dkg Vaj; 4 db Tojásfehérje; 25 dkg Porcukor; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 6 dkg Finomliszt; 15 dkg Dió durvára vágott; 50 dkg Mascarpone; 20 dkg Porcukor; 5 ek Brandy

Edit

10adag

Idő

17p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

7 dkg vaj
4 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
1 teáskanál vaníliaaroma
6 dkg finomliszt
15 dkg dió (durvára vágott)
50 dkg mascarpone
20 dkg porcukor
5 ek brandy

Tápanyag és kalória

563

Kalória

8.2g

Fehérje

51.7g

Szénhidrát

36g

Zsír

19.1g

Víz

15.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

45.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

7g vaj

50 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
6g finomliszt

22 kcal
15g dió

98 kcal
50g mascarpone

202 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g brandy

9 kcal

Összesen 563 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

70g vaj

502 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
250g porcukor

968 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal
150g dió

981 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
200g porcukor

774 kcal
40g brandy

92 kcal

Összesen 5638 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír

4.9g vaj

35 kcal
11.1g tojásfehérje

6 kcal
17.4g porcukor

67 kcal
0.3g vaníliaaroma

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
10.5g dió

68 kcal
34.8g mascarpone

141 kcal
13.9g porcukor

54 kcal
2.8g brandy

6 kcal

Összesen 392 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

36 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.9 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

51.7 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

19.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

48 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

47 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 563 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

82.1 g

Zsír

Összesen

360.5 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

73 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1448.6 g
Cink

5 mg
Szelén

63 mg
Kálcium

188 mg
Vas

5 mg
Magnézium

269 mg
Foszfor

627 mg
Nátrium

282 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

517.5 g
Cukor

454 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

191.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

480 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

171 micro
Kolin:

80 mg
Retinol - A vitamin:

470 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 5638 kcal

7% Fehérje
45% Szénhidrát
31% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

25.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

10 mg

Ásványi anyagok

Összesen

100.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

13.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

33 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

33 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 392 kcal

Elkészítés

A tojásfehérjét simára keverjük a porcukorral, majd beletesszük a lisztet, és 5 percig habosra keverjük.
A vajat felolvasztjuk, és amikor már csak langyos, beleforgatjuk a masszába. Végül a vaníliaaromát és a diót is belekeverjük óvatosan.
2 órára hűtőbe tesszük.
A mascarponét porcukorral és a brandyvel simára keverjük, és ezt is hűtőbe tesszük.
2 óra elteltével tartós sütőpapírra (ez egy fekete nylon darab) 8-10 cm -es vékony köröket kenünk, és előmelegített sütőben 7- 8 percig sütjük.
Kivesszük a tepsit , és a sütőpapírt két sarkánál fogva egy gyors mozdulattal megfordítjuk, és le tudjuk húzni a fóliát a sütikorongokról.
Rögtön feltekerjük habroló rudakra. Újból kenjük a karikákat, sütjük, tekerjük stb. (Ebből kb. 40 db csövecskénk lesz.)
A krémmel megtöltjük, és már lehet is enni! Csak annyit töltsünk meg, amennyi elfogy egyszerre, mert megpuhul a krémtől a tészta .

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 7 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A tévében láttam, de sajna nem tudtam a pontos adatokat, ezért az interneten kutakodtam, és ezt a receptet találtam, amit picit módosítottam. A tartós sütőfóliás megoldás az én ötletem. Enélkül nehéz leszedni a papírról. Ha nem szeretitek a ropogós sütit, akkor töltsétek meg a krémmel, és hagyjátok állni egy kicsit, mert a krém megpuhítja a tésztát. Puhán és ropogósan is nagyon finom. Ha kérdés van, szívesen válaszolok!

Hasonló receptek

Összes édes tekercsek

Mangós-krémes meringue tekercs

Fahéjas-aszalt gyümölcsös kalács

Áfonyás-mákos csiga szénhidrátcsökkentetten

Diós tekercs Csöpp konyhájából

Fitt kakaós csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

képviselőfánk

Klasszikus képviselőfánk

A képviselőfánk egy klasszikus magyar cukrászsütemény, mely égetett tésztából készül. Ünnepi alkalmak kedvelt süteménye, mégis igazi időtálló klasszikus a hétköznapokban is.

Fekete Melinda

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

édes tekercsek

Bejglicsiga cukormentesen

Kicsit újragondoltuk a klasszikus bejglit és csigaformában álmodtuk meg az új kedvencünket, ráadásul cukormentesen! Természetesen mákos és diós töltelékű egyaránt készült, hogy ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept