torta tejszínes torta

Mascarponés-eperhabos-csokoládés torta glutén- és laktózmentesen

PiciPingi

PiciPingi

6adag

Idő

190p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Piskóta

• 4 db tojás
• 8 evőkanál rizsliszt
• 8 ek cukor
• 1 teáskanál gluténmentes sütőpor
• 2 evőkanál víz
• 1 csipet só

Meggyzselé

• 450 g meggy
• 3 teáskanál porcukor
• 2 csomag tortazselé

Csokikrém

• 200 g étcsokoládé
• 180 ml növényi habtejszín

Epres-mascarponés-fehércsokis-krém

• 150 g eper
• 60 g cukor
• 3.5 dl laktózmentes tej
• 1 tasak pudingpor
• 250 g mascarpone
• 100 g fehér csokoládé
• 250 ml növényi habtejszín
• 2 teáskanál zselatinfix
• 3 csepp ételfesték

Habcsók

• 2 db tojásfehérje
• 120 g cukor
• 2 teáskanál porcukor

Torta bevonásához és díszítéséhez

• 150 ml növényi habtejszín
• 3 csepp ételfesték

Csoki csorgatásához

• 50 g étcsokoládé
• 50 ml növényi habtejszín

• hétvégi
• magyar
• valentin-nap
• anyák napja

Tápanyag és kalória

1171

Kalória

18.6g

Fehérje

127.7g

Szénhidrát

64.4g

Zsír

122.1g

Víz

129g

Koleszterin

5g

Élelmi rost

89.4g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 19% Zsír

Piskóta

• 37g tojás

  46 kcal

• 20g rizsliszt

  73 kcal

• 13g cukor

  52 kcal

• 0g gluténmentes sütőpor

  0 kcal

• 3g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Meggyzselé

• 75g meggy

  34 kcal

• 1g porcukor

  4 kcal

• 4g tortazselé

  14 kcal

Csokikrém

• 33g étcsokoládé

  182 kcal

• 30g növényi habtejszín

  75 kcal

Epres-mascarponés-fehércsokis-krém

• 25g eper

  8 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 58g laktózmentes tej

  34 kcal

• 8g pudingpor

  29 kcal

• 42g mascarpone

  168 kcal

• 17g fehér csokoládé

  90 kcal

• 42g növényi habtejszín

  105 kcal

• 1g zselatinfix

  1 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Habcsók

• 13g tojásfehérje

  7 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 1g porcukor

  3 kcal

Torta bevonásához és díszítéséhez

• 25g növényi habtejszín

  63 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Csoki csorgatásához

• 8g étcsokoládé

  46 kcal

• 8g növényi habtejszín

  21 kcal

Összesen 1171 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 19% Zsír

Piskóta

• 220g tojás

  277 kcal

• 120g rizsliszt

  439 kcal

• 80g cukor

  310 kcal

• 0g gluténmentes sütőpor

  0 kcal

• 16g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Meggyzselé

• 450g meggy

  203 kcal

• 6g porcukor

  23 kcal

• 24g tortazselé

  81 kcal

Csokikrém

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 180g növényi habtejszín

  452 kcal

Epres-mascarponés-fehércsokis-krém

• 150g eper

  45 kcal

• 60g cukor

  232 kcal

• 350g laktózmentes tej

  207 kcal

• 45g pudingpor

  171 kcal

• 250g mascarpone

  1010 kcal

• 100g fehér csokoládé

  539 kcal

• 250g növényi habtejszín

  627 kcal

• 4g zselatinfix

  5 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Habcsók

• 80g tojásfehérje

  42 kcal

• 120g cukor

  464 kcal

• 4g porcukor

  15 kcal

Torta bevonásához és díszítéséhez

• 150g növényi habtejszín

  377 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Csoki csorgatásához

• 50g étcsokoládé

  273 kcal

• 50g növényi habtejszín

  126 kcal

Összesen 7010 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 19% Zsír

Piskóta

• 7.4g tojás

  9 kcal

• 4.1g rizsliszt

  15 kcal

• 2.7g cukor

  10 kcal

• 0g gluténmentes sütőpor

  0 kcal

• 0.5g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

Meggyzselé

• 15.2g meggy

  7 kcal

• 0.2g porcukor

  1 kcal

• 0.8g tortazselé

  3 kcal

Csokikrém

• 6.8g étcsokoládé

  37 kcal

• 6.1g növényi habtejszín

  15 kcal

Epres-mascarponés-fehércsokis-krém

• 5.1g eper

  2 kcal

• 2g cukor

  8 kcal

• 11.8g laktózmentes tej

  7 kcal

• 1.5g pudingpor

  6 kcal

• 8.4g mascarpone

  34 kcal

• 3.4g fehér csokoládé

  18 kcal

• 8.4g növényi habtejszín

  21 kcal

• 0.1g zselatinfix

  0 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Habcsók

• 2.7g tojásfehérje

  1 kcal

• 4.1g cukor

  16 kcal

• 0.1g porcukor

  1 kcal

Torta bevonásához és díszítéséhez

• 5.1g növényi habtejszín

  13 kcal

• 0g ételfesték

  0 kcal

Csoki csorgatásához

• 1.7g étcsokoládé

  9 kcal

• 1.7g növényi habtejszín

  4 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  18.6 g

Zsír

• Összesen

  64.4 g

• Telített zsírsav

  36 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  7 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  129 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  579.9 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  18 mg

• Kálcium

  93 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  85 mg

• Foszfor

  217 mg

• Nátrium

  159 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  127.7 g

• Cukor

  89 mg

• Élelmi rost

  5 mg

Víz

• Összesen

  122.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  21 mg

• D vitamin:

  26 micro

• K vitamin:

  7 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  107 mg

• Retinol - A vitamin:

  53 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  532 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  239 micro

Összesen 1171 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  111.5 g

Zsír

• Összesen

  386.6 g

• Telített zsírsav

  219 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  41 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  774 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3479.7 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  109 mg

• Kálcium

  556 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  507 mg

• Foszfor

  1304 mg

• Nátrium

  957 mg

• Réz

  3 mg

• Mangán

  6 mg

Szénhidrát

• Összesen

  766.1 g

• Cukor

  536 mg

• Élelmi rost

  30 mg

Víz

• Összesen

  732.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  584 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  3 micro

• E vitamin:

  5 mg

• C vitamin:

  124 mg

• D vitamin:

  159 micro

• K vitamin:

  42 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  8 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  172 micro

• Kolin:

  639 mg

• Retinol - A vitamin:

  319 micro

• α-karotin

  18 micro

• β-karotin

  3193 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1432 micro

Összesen 7010 kcal

• 6% Fehérje
• 38% Szénhidrát
• 19% Zsír
• 37% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  3.8 g

Zsír

• Összesen

  13.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  26 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  117.6 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  19 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  44 mg

• Nátrium

  32 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  25.9 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  24.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  20 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  6 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  11 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  108 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  48 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Piskóta

1. A habcsóknál a tojásfehérjéket és a 12 dkg cukrot hőálló edénybe tesszük, és vízgőzre helyezzük. Felolvasztjuk a kristálycukrot folyamatos kevergetés mellett, és csípősre melegítjük. Csípősre, vagyis addig, amíg az ujjunknak már eléggé meleg. Ezután beleöntjük egy másik edénybe, és addig verjük, amíg jó kemény és fehér habot nem kapunk, kb. 5 perc, itt leállunk, beletesszük a 2 kiskanál porcukrot, és további 3 percig verjük. Habzsákba töltjük.
2. A habzsák oldalán piros, zselés ételfestékkel csíkokat húzunk, és beletöltjük a habcsókmasszát. Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, majd kis „rózsákat” nyomunk egymás mellé, de nem túl szorosan. A sütőt beállítjuk 80 fokra, és kb. 2 óráig szárítjuk.

Meggyzselé

1. A sütőt előmelegítjük, nekem elektromos sütőm van, alul-felül sütésre állítottam, 180 fokra. Egy 18 cm átmérőjű tortaformát alul kibélelünk sütőpapírral, majd egy hagyományos piskótát sütünk 4 tojásból.
2. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéket keményebb habbá verjük egy csipet sóval. A sárgákat, cukorral, vízzel és a sütőporral habosra keverjük, kézi habverővel. Majd ebbe a masszába óvatosan belekeverjük a tojásfehérjéket, ügyelve, hogy ne törjük össze a habot, és ezáltal légies maradjon a massza.
3. Beleöntjük a formába, és készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a közepe is átsült-e. Ha jó, kivesszük, teljesen kihűtjük, az aljáról leszedjük a sütőpapírt, és 3 felé vágjuk. Előkészítjük a meggyzselének az alsó és a középső réteget, mivel gyorsan kell dolgozzunk a zselével.
4. A mirelit meggyet egy lábosba tesszük, kissé kiengedve, és meghintjük a 3 teáskanál porcukorral, majd összekeverjük. Lassú tűzön pépessé főzzük, ha kell, öntsünk rá egy kis vizet. Amikor már jó pépes, egy szűrőn átnyomkodjuk, amennyire tudjuk, vagy esetleg turmixolhatjuk is, én a szűrőt használtam, ügyeljünk, mert nagyon forró. Majd beleöntjük a 2 tasak tortazselét, gyorsan összekeverjük, ahogy kezd hatni a zselatin, ráöntjük a piskótalapokra, és ahogy tudjuk, elkenjük rajta.

Csokikrém

1. A csokikrémet vízgőz fölött készítjük el. Először beleöntjük a tejszínt, kicsit melegítünk rajta, majd beletördeljük a csokit, és szépen felolvasztjuk a tejszínben. Hagyjuk kissé kihűlni, de annyira, hogy még kenhető legyen, de ne folyós.
2. Az epres krémhez az epret 250 ml tejjel 6 dkg cukorral felteszünk főni. A maradék tejet a szamócás pudinggal csomómentesre elkeverjük. Amikor az eper kezd puhulni, levesszük a tűzhelyről, és turmixszal pépesítjük. Visszatesszük a tűzhelyre, beleöntjük a szamócapudingot, és sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. Azért, hogy ne bőröződjön be a teteje, frissentartó fóliát tegyünk a tetejére, közvetlenül érintkezve a krémmel.
3. A tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a mascarponét, a fehér csokit és az epres masszát, végül a zselatinfixet és a piros gél ételfestéket. Az egészet jól összekeverjük. (A díszítéshez hagyunk meg bő 3-4 evőkanálnyit.)

Epres-mascarponés-fehércsokis-krém

1. Az alsó, már meggyzselés piskótalapot visszahelyezzük a tortaformába, rákanalazzuk a csokikrém felét, elegyengetjük, a tetejére tördelünk habcsókot, majd kicsit a hűtőbe tesszük, kb. 5 percre.
2. Kivesszük, és jöhet az epres-mascarponés krém fele, majd rá a meggyzselés piskóta, csokikrém másik fele, habcsók, az epres-mascarponés krém másik fele és az utolsó piskóta. Egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
3. A díszítéshez a 150 ml tejszínt kemény habbá verjük, és az epres mascarponés krémből kimaradt bő 3-4 evőkanálnyit jól összekeverjük a tejszínnel, majd végül még rakunk bele piros gél ételfestéket.
4. Másnap reggel kivesszük, és a díszítésre szánt krém egy részével bevonjuk a tortát, a tetejéről lefelé a díszítésre szánt csokival lecsorgatjuk (amit ugyanúgy készítünk el, mint a csokikrémet). A krém másik részével a tetejére habzsákból „rózsákat” nyomunk, és a maradék habcsókkal is díszítjük, és a tetejére tördelünk belőlük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 160 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 18

Igaz, kicsit időigényes, de a végeredmény magáért beszél. Saját készítésű habcsók helyett használhatunk boltit, és azzal időt tudunk spórolni.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Narancsos karácsonyi torta

Joghurtos-mascarponés-gyümölcsös süti

Kekszes torta ahogy Fruzsi készíti

Méhecske torta

Muffinos mascarponés torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• nutellás torta
• rebarbaratorta
• charlotte-torta
• fügetorta
• formatorta

További receptek

charlotte-torta

Óriás piskótatekercs-torta

A piskótatekercs az a klasszikus süti, amit az emberek bármikor szívesen készítenek, mert egyszerű és nagyszerű, nem kell nagyon flancolni vele. Puha piskóta házi lekvárral, rengeteg ...

Gerzsenyi Flóra

charlotte-torta

Epres Royal Charlotte-torta

A lekváros piskótatekercs mindannyiunk gyermekkori kedvence. Képzeljétek el, hogy ehhez az eredetileg francia mesterszakács által, az angol IV. György udvarában készült sütihez most ...

Gréti

charlotte-torta

Epres Charlotte

Ez lenne az eredeti Charlotte vagy a Rolyal Charlotte az eredeti? Nem tudom, ezért mindkettőt elkészítettem. Dönteni nehéz, melyik a jobb. Próbáljátok ki ti is mindkettőt, és döntsétek ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept