Nosalty logó

Mascarponés epertorta ahogy Rozália készíti

9adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
6 ek cukor
6 púpozott ek finomliszt
1 csomag sütőpor
5 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
2 ek napraforgó olaj
2 ek víz

A krémhez

250 ml habtejszín
250 g mascarpone
1 db lapzselatin
250 dkg tehéntúró
5 ek cukor (ízlés szerint)

A díszítéshez

3 ek mandulapehely
150 g eper

Tápanyag és kalória

781

Kalória

53.2g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

257.2g

Víz

150.9g

Koleszterin

907mg

Élelmi rost

22.4g

Cukor

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
13g finomliszt

49 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g napraforgó olaj

16 kcal
2g víz

0 kcal

A krémhez

28g habtejszín

81 kcal
28g mascarpone

112 kcal
0g lapzselatin

1 kcal
278g tehéntúró

408 kcal
6g cukor

22 kcal

A díszítéshez

2g mandulapehely

14 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 781 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
120g finomliszt

437 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
16g víz

0 kcal

A krémhez

250g habtejszín

730 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
2g lapzselatin

7 kcal
2500g tehéntúró

3675 kcal
50g cukor

194 kcal

A díszítéshez

21g mandulapehely

124 kcal
150g eper

45 kcal

Összesen 7016 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

8.7g tojás

11 kcal
1.6g cukor

6 kcal
3.2g finomliszt

12 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
0.4g víz

0 kcal

A krémhez

6.6g habtejszín

19 kcal
6.6g mascarpone

27 kcal
0.1g lapzselatin

0 kcal
66.2g tehéntúró

97 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A díszítéshez

0.6g mandulapehely

3 kcal
4g eper

1 kcal

Összesen 185 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
9 adagban
100 grammban

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

53.2 g

Zsír

Összesen

45.7 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

151 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2734.1 g
Cink

723 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

368 mg
Vas

557 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

776 mg
Nátrium

212 mg
Réz

28 mg
Mangán

22 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

257.2 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

69 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

334 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

103 mg
Retinol - A vitamin:

128 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

169 micro

Összesen 781 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

479 g

Zsír

Összesen

411 g
Telített zsírsav

168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1358 mg

Ásványi anyagok

Összesen

24606.7 g
Cink

6506 mg
Szelén

133 mg
Kálcium

3311 mg
Vas

5009 mg
Magnézium

308 mg
Foszfor

6982 mg
Nátrium

1905 mg
Réz

251 mg
Mangán

202 mg

Szénhidrát

Összesen

303.7 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

2314.9 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1164 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

296 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

625 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3002 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

222 micro
Kolin:

927 mg
Retinol - A vitamin:

1150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1519 micro

Összesen 7016 kcal

14% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

36 mg

Ásványi anyagok

Összesen

651.5 g
Cink

172 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

88 mg
Vas

133 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

185 mg
Nátrium

50 mg
Réz

7 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

61.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

31 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

17 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

79 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

25 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

40 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kettéválasztjuk a tojást. A keverőtálba tesszük a sárgáját, a cukrot, az olajat és a vizet hozzáadjuk. Addig keverjük, amíg habos nem lesz, és a cukor szét nem olvad (nem lehet benne érezni a cukrot, ahogy keverjük). Egy másik tálban kemény habbá verjük a fehérjét.
Amikor ezekkel elkészültünk, hozzáadjuk a lisztet, a tojássárgájához beletesszük a felvert hab felét és a sütőport. Összekeverjük, majd hozzáadjuk a másik felét is, és hozzáadjuk a kakaóport.
Tortaformába öntjük, amit előtte kivajazunk és kilisztezünk, és sütőbe tesszük kb. 200-250 fokra 20-25 percre. A tésztát hurkapálcával ellenőrizzük, ha a pálcán nem marad tészta, akkor már elkészült. Majd állni hagyjuk, amíg kihűl.

A krémhez

A mascarponét keverőtálba tesszük, simára keverjük.
Egy másik tálban felverjük a tejszínt, hozzáadjuk a mascarponét a túrót és majd a cukrot is beletesszük, és összekeverjük.
A zselatint beáztatjuk hideg vízbe, majd egy pohárba 2 ek felforralt vizet teszünk, és felolvasztjuk a zselatint. Kicsit hagyjuk pár percig hűlni, a krémhez adjuk, majd összekeverjük, és állni hagyjuk a hűtőben.

A díszítéshez

Eperszemekkel és mandulapehellyel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a tortát anyukám szülinapjára készítettem, mindenkinek nagyon ízlett, és hamar el is fogyott :)

Hasonló receptek

Összes epertorta

Epres-csokoládés torta

Epres joghurtkrémes torta

Epres spiráltorta

Epertorta á la Hajni

Epres-mascarponés torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept