Nosalty logó

Mascarponés epertorta egy kis csavarral

Name: Mascarponés epertorta egy kis csavarral
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 26 dkg Cukor; 16 dkg Vaj; 13 dkg Finomliszt; 55 g Cukrozatlan kakaópor; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 250 ml Habtejszín; 250 g Mascarpone; 5 csapott ek Porcukor ízlés szerint; 250 g Eper ízlés szerint; 5 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Eper szeletelt eper

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Hozzávalók a piskótához

5 db tojás
26 dkg cukor
16 dkg vaj
13 dkg finomliszt
55 g cukrozatlan kakaópor
1 kávéskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez

250 ml habtejszín
250 g mascarpone
5 csapott ek porcukor (ízlés szerint)
250 g eper (ízlés szerint)

Díszítés

5 dkg étcsokoládé
10 dkg eper (szeletelt eper)

Tápanyag és kalória

903

Kalória

13.9g

Fehérje

84.3g

Szénhidrát

59.7g

Zsír

114.3g

Víz

254.3g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

59.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a piskótához

46g tojás

58 kcal
43g cukor

168 kcal
27g vaj

191 kcal
22g finomliszt

79 kcal
9g cukrozatlan kakaópor

21 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

42g habtejszín

122 kcal
42g mascarpone

168 kcal
8g porcukor

32 kcal
42g eper

13 kcal

Díszítés

8g étcsokoládé

46 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 903 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a piskótához

275g tojás

346 kcal
260g cukor

1006 kcal
160g vaj

1147 kcal
130g finomliszt

473 kcal
55g cukrozatlan kakaópor

125 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

250g habtejszín

730 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g porcukor

194 kcal
250g eper

75 kcal

Díszítés

50g étcsokoládé

273 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 5409 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír

Hozzávalók a piskótához

15g tojás

19 kcal
14.2g cukor

55 kcal
8.7g vaj

63 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a krémhez

13.7g habtejszín

40 kcal
13.7g mascarpone

55 kcal
2.7g porcukor

11 kcal
13.7g eper

4 kcal

Díszítés

2.7g étcsokoládé

15 kcal
5.5g eper

2 kcal

Összesen 297 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

13.9 g

Zsír

Összesen

59.7 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

254 mg

Ásványi anyagok

Összesen

505.8 g
Cink

2 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

87 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

80 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

84.3 g
Cukor

60 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

114.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

364 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

32 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

137 mg
Retinol - A vitamin:

358 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

73 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 903 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

83.5 g

Zsír

Összesen

358 g
Telített zsírsav

158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1526 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3034.6 g
Cink

10 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

520 mg
Vas

19 mg
Magnézium

469 mg
Foszfor

1396 mg
Nátrium

479 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

506.1 g
Cukor

359 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

685.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2183 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

195 mg
D vitamin:

256 micro
K vitamin:

32 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

259 micro
Kolin:

822 mg
Retinol - A vitamin:

2146 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

439 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1363 micro

Összesen 5409 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
22% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

19.6 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

83 mg

Ásványi anyagok

Összesen

165.8 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

28 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

37.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

119 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

14 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

117 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 297 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a piskótához

Az egész tojásokat keverjük össze a cukorral.
Majd tegyük hozzá az olvasztott vajat.
Ezt követően szitáljuk rá a kakaóport, illetve a szódabikarbónával elkevert lisztet.
Ezt alaposan keverjük homogén masszává!
A tortaforma alját béleljük sütőpapírral, majd 180 fokon kb. 1 óráig sütjük.

Hozzávalók a krémhez

Először verjük fel a tejszínt, majd tegyük hozzá a porcukrot, a mennyiséget tekintve mindenki ízlés szerint.
Ezt követően hozzáadagoljuk a mascarponét.
Közben az epret apróra aprítjuk, és hozzáöntjük a krémhez.
Laza mozdulatokkal összekeverjük.
A piskótát három lapba vágjuk, az alsót megkenjük a krémmel, ráhelyezünk egy másik piskótalapot, újra krém és piskótalap, végül krémmel fedjük be a tetejét. (A piskóta töltése során a krémre én még plusz szeletelt epreket tettem rá.)

Díszítés

Az epreket felszeleteljük, és körkörösen helyezzük el a torta tetején.
Az olvasztott csokoládét vagy habzsákon keresztül vagy akár kiskanál segítségével az eprekre csorgatjuk tetszés szerint.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a tortát egy "szedd magad eperszedés" ihlette, a kis csavart a piskóta adja, hiszen nem egy tipikus kakaós piskóta, hanem a Sacher-torta piskótaalapja. A krém pedig habkönnyűvé varázsolja ezt a kombinációt! A krémen felül minden rétegre epreket daraboltam, így még frissebb lett a kompozíció!

Hasonló receptek

Összes epertorta

Vaníliás "pâte à bombe" eperzselével

Epres-csokis torta

Eperkrém torta

Epres túrótorta Miklósi Tamásné konyhájából

Epertorta gyermeknapra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept