Nosalty logó

Mascarponés epertorta Regina konyhájából

Name: Mascarponés epertorta Regina konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 csapott ek Cukor; 8 csapott ek Finomliszt; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 60 dkg Eper; 6 dl Habtejszín; 250 g Mascarpone; 3 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 200 g Eper; 40 g Cukor; 50 ml Víz; 0 ízlés szerint Menta

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskótához

8 db tojás
8 csapott ek cukor
8 csapott ek finomliszt
2 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor

Krémhez

60 dkg eper
6 dl habtejszín
250 g mascarpone
3 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor

Eperkrémhez

200 g eper
40 g cukor
50 ml víz
menta ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

565

Kalória

11.6g

Fehérje

39.2g

Szénhidrát

41g

Zsír

177.5g

Víz

263.3g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

28.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

55g tojás

69 kcal
10g cukor

39 kcal
10g finomliszt

36 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krémhez

75g eper

23 kcal
75g habtejszín

219 kcal
31g mascarpone

126 kcal
3g porcukor

10 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Eperkrémhez

25g eper

8 kcal
5g cukor

19 kcal
6g víz

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
80g finomliszt

291 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Krémhez

600g eper

180 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
21g porcukor

81 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Eperkrémhez

200g eper

60 kcal
40g cukor

155 kcal
50g víz

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 4515 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótához

18.3g tojás

23 kcal
3.3g cukor

13 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Krémhez

25g eper

8 kcal
25g habtejszín

73 kcal
10.4g mascarpone

42 kcal
0.9g porcukor

3 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal

Eperkrémhez

8.3g eper

3 kcal
1.7g cukor

6 kcal
2.1g víz

0 kcal
0g menta

0 kcal

Összesen 188 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.6 g

Zsír

Összesen

41 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

263 mg

Ásványi anyagok

Összesen

792.6 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

206 mg
Vas

2 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

324 mg
Nátrium

214 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.2 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

177.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

288 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

56 mg
D vitamin:

57 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

161 mg
Retinol - A vitamin:

283 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

270 micro

Összesen 565 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

92.5 g

Zsír

Összesen

327.8 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

2106 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6340.5 g
Cink

8 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

1650 mg
Vas

12 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

2590 mg
Nátrium

1714 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

313.2 g
Cukor

227 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

1419.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2301 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

446 mg
D vitamin:

456 micro
K vitamin:

34 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

407 micro
Kolin:

1290 mg
Retinol - A vitamin:

2264 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

413 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2158 micro

Összesen 4515 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

88 mg

Ásványi anyagok

Összesen

263.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

69 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

108 mg
Nátrium

71 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

17 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 188 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük. A tojásfehérjét pedig kemény habbá verjük.
A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a kikevert tojássárgájához adjuk, és óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjehabbal együtt. Vigyázni kell, hogy a hab ne törjön meg.
Kivajazott sütőformába öntjük a tésztát, és 20-25 percen át sütjük 200 fokon.
A piskótát hagyjuk teljesen kihűlni, mielőtt kettévágnánk.

Krémhez

Az epreket megtisztítjuk, pár darabot félreteszünk a díszítéshez, a többit pedig felkockázzuk.
A habtejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a mascarponét, a porcukrot, a vaníliás cukrot és végül az eperdarabokat.

Eperkrémhez

A hozzávalókat egy kis fazékba feltesszük főni, és addig forraljuk, míg krémes állagot nem kapunk. (Én szoktam beletenni 2-3 levél mentát... különleges ízt kap tőle.)
Ha elértük a kívánt állagot, egy botmixer segítségével pürésítjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, majd a mascarponés krémhez keverjük.
Miután a piskóta teljesen kihűlt, kettévágjuk, és megkenjük a krémmel. Ezután a külsejét is bevonjuk vele. Tetszés szerint eperdarabokkal és mentalevéllel díszíthetjük. Pár órát hagyjuk összeérni a hűtőben.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon finom, és könnyen elkészíthető.

Hasonló receptek

Összes epertorta

Csokoládés-szamócás kockatorta főzött krémekkel

Tejszínhabos - epres torta

Gluténmentes eperhabos torta

Epres-bodzás-vaníliás fraisier epermousse-szal

Mascarponés epertorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

epertorta

Matchás-epres torta sütés nélkül

Matchaimádó lányom szülinapjára készült ez a csodaszép torta, ami úgy gondolom másoknak is nagy kedvence lehet, úgyhogy érdemes lesz kipróbálni az idei eperszezonban!

Gréti

feketeerdő-torta

Fekete-erdő torta egyszerűen

Íme egy igazi klasszikus, a Fekete-erdő torta, ami retro jegyeivel együtt hatalmas kedvenc nálunk, és bármilyen alkalomra örömmel fogadjuk. Nem lehet nem szeretni, hiszen minden tökéletes ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept