Nosalty logó

Mascarponés-epres csokitorta

Name: Mascarponés-epres csokitorta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Vaj; 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 13 dkg Tejföl; 1 csipet Só; 0 kávéskanál Fahéj; 0 kávéskanál Sütőpor; 0 kávéskanál Szódabikarbóna; 10 dkg Finomliszt; 30 g Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Mascarpone; 100 ml Habtejszín; 5 g Habfixáló; 3 ek Porcukor; 20 dkg Eper

8adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

7.5 dkg vaj
2 db tojás
15 dkg cukor
13 dkg tejföl
1 csipet só
0.5 kávéskanál fahéj
0.5 kávéskanál sütőpor
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
10 dkg finomliszt
30 g cukrozatlan kakaópor

A krémhez

25 dkg mascarpone
100 ml habtejszín
5 g habfixáló
3 ek porcukor
20 dkg eper

Tápanyag és kalória

427

Kalória

6.6g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

53.5g

Víz

88.6g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

23.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

9g vaj

67 kcal
14g tojás

17 kcal
19g cukor

73 kcal
16g tejföl

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal

A krémhez

31g mascarpone

126 kcal
13g habtejszín

37 kcal
1g habfixáló

2 kcal
3g porcukor

10 kcal
25g eper

8 kcal

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

75g vaj

538 kcal
110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
130g tejföl

257 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g habtejszín

292 kcal
5g habfixáló

19 kcal
21g porcukor

81 kcal
200g eper

60 kcal

Összesen 3408 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

6.4g vaj

46 kcal
9.4g tojás

12 kcal
12.8g cukor

50 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
2.6g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

A krémhez

21.3g mascarpone

86 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal
0.4g habfixáló

2 kcal
1.8g porcukor

7 kcal
17.1g eper

5 kcal

Összesen 292 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

29.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

89 mg

Ásványi anyagok

Összesen

206.8 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

29 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

139 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

13 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 427 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

53.1 g

Zsír

Összesen

234.3 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

709 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1654.5 g
Cink

5 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

358 mg
Vas

8 mg
Magnézium

229 mg
Foszfor

743 mg
Nátrium

232 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

293.5 g
Cukor

191 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

428.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1110 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

140 micro
Kolin:

365 mg
Retinol - A vitamin:

1089 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

224 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

570 micro

Összesen 3408 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.5 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

141.3 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

63 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25.1 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

93 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 292 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tortalap elkészítése: A sütőt melegítsük elő 180°C-ra, és béleljük ki egy kapcsos tortaforma alját sütőpapírral, az oldalát pedig kenjünk ki vajjal.
A vajat olvasszuk meg, keverjük a cukorral habosra, adjuk hozzá a tojásokat és a tejfölt, majd a száraz hozzávalókat: a sót, fahéjat, sütőport, szódabikarbónát, lisztet és kakaóport.
A kész masszánkat öntsük az előkészített tortaformánkba, és az előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt (sütőfüggő) süssük meg. Ha készen van, hagyjuk teljesen kihűlni.
A krém elkészítése: A tejszínt használat előtt 20 percre tegyük mélyhűtőbe. Kivéve a fagyasztóból, kezdjük el kézi mixerrel verni, és amikor már kezd "tejszínesedni", adjuk hozzá a habfixálót.
Egy másik tálban keverjük el a mascarpone-t a cukorral, majd óvatosan spatulával keverjük hozzá a tejszínt, és az apró darabokra vágott epret.
A torta összeállítása: A kész epres krémünket kenjünk rá a kihűlt tortalapunkra, és tegyük be a hűtőbe egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek, de a torkosok akár azonnal fogyaszthatják is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ez volt a múlt hétvége 3. epres süteménye. Ezt most nagymamámnak készítettem, de sajnos én már nem tudtam elvinni neki, mert jöttem vissza Pestre, de amikor a vonaton zötyögtem már, csörgött a telefonom és nagymamám volt az, hogy megköszönje a finom sütit. Ez az igazi öröm, amikor a nagymamáknak már mi, unokák tudunk ilyen apróságokkal kedveskedni.:)

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Sütés nélküli, mogyorókrémes torta

Fekete babos torta

Fehércsokimousse-torta tükörglazúrral

Marcipános-csokikrémes torta

Gabonapelyhes csokoládémousse-torta szilvazselével

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

epertorta

Legegyszerűbb epertorta

Három gyönyörűen rózsaszín réteg, végtelen mennyiségű eper, retró hangulat: az alábbi torta mindezeket nyújtja az őt elkészítőknek. Süssük meg az eperszezon csúcsán, amikor a ...

Lakos Benedek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept