Nosalty logó

Mascarponés-epres kocka

Name: Mascarponés-epres kocka
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 10 dkg Porcukor; 2 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Szódabikarbóna; 3 ek Tejföl; 25 dkg Mascarpone; 25 dkg Tehéntúró; 20 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 50 dkg Eper; 20 dkg Tortabevonó; 3 teáskanál Napraforgó olaj

Lizinka_

5adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
15 dkg vaj
10 dkg porcukor
2 db tojássárgája
1 kávéskanál szódabikarbóna
3 ek tejföl

Krém

25 dkg mascarpone
25 dkg tehéntúró
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
50 dkg eper

Tetejére

20 dkg tortabevonó
3 teáskanál napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1436

Kalória

20.4g

Fehérje

114.6g

Szénhidrát

100.8g

Zsír

150.4g

Víz

247.6g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

75.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
30g vaj

215 kcal
20g porcukor

77 kcal
8g tojássárgája

26 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g tejföl

24 kcal

Krém

50g mascarpone

202 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
40g vaj

287 kcal
30g porcukor

116 kcal
100g eper

30 kcal

Tetejére

40g tortabevonó

218 kcal
2g napraforgó olaj

21 kcal

Összesen 1436 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
60g tejföl

119 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
200g vaj

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
500g eper

150 kcal

Tetejére

200g tortabevonó

1092 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 7180 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír

Tészta

9.5g finomliszt

34 kcal
7.1g vaj

51 kcal
4.7g porcukor

18 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
2.8g tejföl

6 kcal

Krém

11.8g mascarpone

48 kcal
11.8g tehéntúró

17 kcal
9.5g vaj

68 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
23.7g eper

7 kcal

Tetejére

9.5g tortabevonó

52 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 339 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

20.4 g

Zsír

Összesen

100.8 g
Telített zsírsav

49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

248 mg

Ásványi anyagok

Összesen

813.6 g
Cink

132 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

123 mg
Vas

104 mg
Magnézium

85 mg
Foszfor

301 mg
Nátrium

36 mg
Réz

6 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

114.6 g
Cukor

76 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

150.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

526 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

60 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

91 mg
Retinol - A vitamin:

514 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

138 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 1436 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

101.9 g

Zsír

Összesen

504 g
Telített zsírsav

243 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

1238 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4068.1 g
Cink

658 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

616 mg
Vas

522 mg
Magnézium

427 mg
Foszfor

1506 mg
Nátrium

181 mg
Réz

28 mg
Mangán

26 mg

Szénhidrát

Összesen

572.9 g
Cukor

379 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

752.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2630 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

277 mg
D vitamin:

87 micro
K vitamin:

53 micro
Tiamin - B1 vitamin:

63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

301 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

237 micro
Kolin:

453 mg
Retinol - A vitamin:

2570 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

688 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

660 micro

Összesen 7180 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
26% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

4.8 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

192.6 g
Cink

31 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

29 mg
Vas

25 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

9 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

27.1 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

125 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

14 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

122 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

31 micro

Összesen 339 kcal

Elkészítés

Tészta

A lisztet összedörzsöljük a vajjal. Majd hozzátesszük a porcukrot, a szódabikarbónát. Összeforgatjuk. Ezután adjuk hozzá a tojások sárgáját és fokozatosan a tejfölt. Laza, gyors mozdulatokkal szép egynemű tésztát gyúrunk.
A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Fóliába csomagolva hűtőbe tesszük kb. 30 percre. A félretett tésztát egyenként 2-3 mm vastagságú téglalappá nyújtjuk és szintén egyenként, előmelegített 180 C-os sütőben, tepsi hátoldalán 4-5 perc alatt világosra sütjük.

Krém

A vajat habosra keverjük a porcukorral. Ezután egynemű krémmé keverjük a túróval és a mascarponéval. Ezt a műveletetsort érdemes kézi robotgéppel végezni. A krémet félretesszük addig, amíg a megmosott, lecsepegtetett epret 4-5 mm vastag szeletekre vágjuk.
A kihűlt tortalapokat megtöltjük a krémmel úgy, hogy mindegyik sorban a krém tetejét kirakjuk eperszeletekkel és ezután helyezzük rá a következő tésztalapot.

Tetejére

A kész süteményre egy tálcát helyezünk és nehezéket teszünk rá, hogy a töltelék jól összetapadjon a lapokkal. Ezután bevonjuk csokoládéval.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd kockákra vágva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 5 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes sütikocka

Hűsítő feketeribiszke-kocka

Mákos-meggyes kocka Lizinka konyhájából

Somogy kocka

Cappuccino szelet

Epres-rebarbarás sajttortakocka

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

diós süti

Klasszikus diós guba

A diós guba egy puha, rétegzett édesség, amely kifliből, darált dióból és vaníliás tejből készül. Klasszikus, olcsó desszert, amiből mindig kell repetázni.

Fekete Melinda

brownie

Legszaftosabb brownie

Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept