Nosalty logó

Mascarponés-gyümölcsös tekercs

Name: Mascarponés-gyümölcsös tekercs
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 18 dkg Finomliszt; 18 dkg Cukor; 1 csipet Só; 2 evőkanál Víz; 25 dkg Mascarpone; 1 dl Növényi habtejszín habtejszín; 2 csomag Vaníliás cukor; 10 dkg Porcukor; 10 dkg Áfonya; 10 dkg Málna; 10 dkg Eper

Gonoszka1

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Piskótához

6 db tojás
18 dkg finomliszt
18 dkg cukor
1 csipet só
2 evőkanál víz

Töltelékhez

25 dkg mascarpone
1 dl növényi habtejszín (habtejszín)
2 csomag vaníliás cukor
10 dkg porcukor
10 dkg áfonya
10 dkg málna
10 dkg eper

Tápanyag és kalória

606

Kalória

13g

Fehérje

80.2g

Szénhidrát

26g

Zsír

85.7g

Víz

180.4g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

54g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

Piskótához

55g tojás

69 kcal
30g finomliszt

109 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
3g víz

0 kcal

Töltelékhez

42g mascarpone

168 kcal
17g növényi habtejszín

42 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
17g porcukor

65 kcal
17g áfonya

10 kcal
17g málna

9 kcal
17g eper

5 kcal

Összesen 606 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

Piskótához

330g tojás

415 kcal
180g finomliszt

655 kcal
180g cukor

697 kcal
0g só

0 kcal
16g víz

0 kcal

Töltelékhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g növényi habtejszín

251 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
100g porcukor

387 kcal
100g áfonya

57 kcal
100g málna

52 kcal
100g eper

30 kcal

Összesen 3631 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír

Piskótához

22.4g tojás

28 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
12.2g cukor

47 kcal
0g só

0 kcal
1.1g víz

0 kcal

Töltelékhez

16.9g mascarpone

68 kcal
6.8g növényi habtejszín

17 kcal
1.4g vaníliás cukor

5 kcal
6.8g porcukor

26 kcal
6.8g áfonya

4 kcal
6.8g málna

4 kcal
6.8g eper

2 kcal

Összesen 245 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

26 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

306.7 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

40 mg
Vas

1 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

139 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

80.2 g
Cukor

54 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

85.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

78 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

149 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

289 micro

Összesen 606 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

78.1 g

Zsír

Összesen

156.1 g
Telített zsírsav

39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1082 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1839.9 g
Cink

6 mg
Szelén

153 mg
Kálcium

239 mg
Vas

9 mg
Magnézium

115 mg
Foszfor

833 mg
Nátrium

483 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

481 g
Cukor

324 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

514.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

471 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

91 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

233 micro
Kolin:

896 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

16 micro
β-karotin

51 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1734 micro

Összesen 3631 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

10.6 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

124.7 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

16 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

34.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

61 mg
Retinol - A vitamin:

31 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

117 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

Piskótához

A piskótához kettéválasztjuk a tojásokat. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A tojássárgákat a cukorral és a 2 ek vízzel habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.
Sütőpapírral kibélelünk egy tepsit, és belesimítjuk a tésztát. Előmelegített, 180 fokos sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük. Tűpróba!
Forrón a sütőpapírral együtt feltekerjük, és így hűtjük ki.
A gyümölcsöket kicsumázzuk, megmossuk, a nagyobb darabokat feldaraboljuk, és pár szép szemet félreteszünk a díszítéshez.
A krémhez a tejszínt felverjük a vaníliás cukrokkal. Ezután összekeverjük a mascarpone sajttal és a porcukorral.
Óvatosan kitekerjük a piskótatekercset, és lehúzzuk róla a sütőpapírt.
Megkenjük a krém kétharmadával és megszórjuk a gyümölcsökkel. Feltekerjük a piskótát, és kívülről bevonjuk a maradék krémmel. Díszítjük a félretett gyümölcsökkel, és pár órára hűtőbe tesszük.
Szeletelve tálaljuk ezt a finom gyümölcsös piskótát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38x38

Ez is Édesanyám születésnapjára készült az aszalt szilvás-unikumos puncstorta, és a gyümölcsös-túrós zselé mellett. Igazság szerint a gyerekek miatt készült, hogy lehetőleg ne az alkoholos tortát egyék (persze azért ettek abból is, de azért korlátozva a fogyasztást).

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Citromos rolád diétásan

Lisztmentes piskótatekercs

Baracklekváros piskótatekercs

Málnás-csokis álom

Gluténmentes gesztenyés tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept