Nosalty logó

Mascarponés máktorta Zsuzsamamától

Name: Mascarponés máktorta Zsuzsamamától
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 15 dkg Porcukor; 10 dkg Finomliszt; 25 dkg Mák darált; 6 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt; 1 ek Tejföl; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez; 25 dkg Mascarpone; 5 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor bourbon; 3 ek Tejföl 20 %-os; 1 dl Habtejszín; 1 ek Habfixáló; 1 ek Porcukor a szóráshoz

Zsuzsamama56

4adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
15 dkg porcukor
10 dkg finomliszt
25 dkg mák (darált)
6 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek tejföl
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A krémhez

25 dkg mascarpone
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
3 ek tejföl (20 %-os)
1 dl habtejszín
1 ek habfixáló
1 ek porcukor (a szóráshoz)

Tápanyag és kalória

1418

Kalória

29.1g

Fehérje

98.9g

Szénhidrát

103.6g

Zsír

100.8g

Víz

397.8g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

59.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
38g porcukor

145 kcal
25g finomliszt

91 kcal
63g mák

328 kcal
83g tojás

104 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal
5g tejföl

10 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
15g tejföl

30 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g habfixáló

9 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 1418 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
150g porcukor

581 kcal
100g finomliszt

364 kcal
250g mák

1313 kcal
330g tojás

415 kcal
6g sütőpor

3 kcal
6g citromhéj

3 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
60g tejföl

119 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g habfixáló

37 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 5668 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír

A tésztához

9.8g vaj

70 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
6.5g finomliszt

24 kcal
16.4g mák

86 kcal
21.6g tojás

27 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
1.3g tejföl

3 kcal
0g só

0 kcal
0.9g vaj

7 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

16.4g mascarpone

66 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
3.9g tejföl

8 kcal
6.5g habtejszín

19 kcal
0.7g habfixáló

2 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 372 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29.1 g

Zsír

Összesen

103.6 g
Telített zsírsav

35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

21 g
Koleszterin

398 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2569.1 g
Cink

6 mg
Szelén

42 mg
Kálcium

1104 mg
Vas

8 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

908 mg
Nátrium

258 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

98.9 g
Cukor

59 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

100.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

491 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

65 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

238 mg
Retinol - A vitamin:

484 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

85 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

371 micro

Összesen 1418 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

116.4 g

Zsír

Összesen

414.6 g
Telített zsírsav

138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

84 g
Koleszterin

1591 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10276.3 g
Cink

25 mg
Szelén

168 mg
Kálcium

4416 mg
Vas

32 mg
Magnézium

949 mg
Foszfor

3631 mg
Nátrium

1033 mg
Réz

5 mg
Mangán

18 mg

Szénhidrát

Összesen

395.6 g
Cukor

237 mg
Élelmi rost

53 mg

Víz

Összesen

403.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1965 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

261 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

386 micro
Kolin:

951 mg
Retinol - A vitamin:

1936 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

340 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1486 micro

Összesen 5668 kcal

9% Fehérje
30% Szénhidrát
31% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

27.1 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

104 mg

Ásványi anyagok

Összesen

672.5 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

289 mg
Vas

2 mg
Magnézium

62 mg
Foszfor

238 mg
Nátrium

68 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

25.9 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

129 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

97 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, a margarint is hozzáadagoljuk, a fehérjékből a sóval kemény habot verünk. Asárgájához adjuk a hab felét, majd a mákot a liszttel, citromhéjjal, sütőporral, tejföllel beledolgozzuk, majd a fehérjehab másik felét is.
Óvatosan keverjük össze, hogy minél több légbuborék keletkezzen a tésztába.
Beletöltjük egy 24 cm-es kivajazott, kilisztezett tortaformába. Előmelegített 180 fokos sütőben 30 percig süssük165 fokon. Tűpróbát érdemes használni.
Ha kihűlt, levesszük róla a karikát, és 3 lapba vágjuk. Megkenjük a mascarponés krémmel, ami a leírtakból könnyen elkészíthető. A lapokat lenyomkodjuk, és porcukorral megszórjuk a tetejét. Az oldalára is hagyjunk egy kis krémet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Amikor megkóstoltam, szinte bele is szerettem, pedig nem vagyok mákkedvelő, de ezt ajánlom mindenkinek, főleg azoknak, akik szeretik a mákos sütiket.

Hasonló receptek

Összes máktorta

Máktorta 9. - meggyes

Pudingkrémes máktorta

Mákosguba-torta blange konyhájából

Különleges narancsos máktorta

Mákosguba torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

máktorta

Lisztmentes máktorta mascarponekrémmel és gránátalmával

Nagyon kedveljük az egyszerű, sallangmentes és klasszikus recepteket. Ez a mákos sütemény is ilyen: szuper szaftos, puha, könnyű, ugyanakkor gazdag és karakteres mákhangsúlyos íze van. A ...

Vénusz

gesztenyetorta

Gesztenyés sajttorta

Amikor egy mindent bele napot tervezel, készítsd el ezt a tömör gyönyör tortát, szem nem marad szárazon, garantáltan senkinek sem lesz hiányérzete ezután.

Gréti

máktorta

Mákosguba-torta sült tojáshabbal

Mákimádók, figyelem! Egy olyan tortát hoztunk nektek, amit ha egyszer elkészítetek, biztosan kötelezően felveszitek a karácsonyi repertoárotokba. A mákos guba az egyik nagy kedvencünk, de ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept