Nosalty logó

Mascarponés málnatorta

Name: Mascarponés málnatorta
Prep time: 1 h
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 16 dkg Finomliszt; 14 dkg Cukor; 7 db Tojás; 50 dkg Mascarpone; 5 dkg Porcukor; 250 ml Habtejszín; 250 g Málna lehet fagyasztott is; 4 ek Cukor ízlés szerint; 10 dkg Fehér csokoládé; 0 ek Napraforgó olaj; piros 2 csepp Ételfesték; 4 db Habcsók; 10 dkg Erdei gyümölcs mix ízlés szerint bogyós gyümölcsök

Mandi Sütizője

12adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Tészta

16 dkg finomliszt
14 dkg cukor
7 db tojás

Krém

50 dkg mascarpone
5 dkg porcukor
250 ml habtejszín
250 g málna (lehet fagyasztott is)
4 ek cukor (ízlés szerint)

Díszítés

10 dkg fehér csokoládé
0.5 ek napraforgó olaj
2 csepp ételfesték
4 db habcsók
10 dkg erdei gyümölcs mix (ízlés szerint bogyós gyümölcsök)

Tápanyag és kalória

460

Kalória

9.1g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

29.5g

Zsír

54.3g

Víz

129.9g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

27.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

13g finomliszt

49 kcal
12g cukor

45 kcal
32g tojás

40 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
4g porcukor

16 kcal
21g habtejszín

61 kcal
21g málna

11 kcal
3g cukor

13 kcal

Díszítés

8g fehér csokoládé

45 kcal
0g napraforgó olaj

3 kcal
0g ételfesték

0 kcal
2g habcsók

6 kcal
8g erdei gyümölcs mix

3 kcal

Összesen 460 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

160g finomliszt

582 kcal
140g cukor

542 kcal
385g tojás

484 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
50g porcukor

194 kcal
250g habtejszín

730 kcal
250g málna

130 kcal
40g cukor

155 kcal

Díszítés

100g fehér csokoládé

539 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g ételfesték

0 kcal
20g habcsók

77 kcal
100g erdei gyümölcs mix

41 kcal

Összesen 5529 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

8g finomliszt

29 kcal
7g cukor

27 kcal
19.3g tojás

24 kcal

Krém

25g mascarpone

101 kcal
2.5g porcukor

10 kcal
12.5g habtejszín

37 kcal
12.5g málna

7 kcal
2g cukor

8 kcal

Díszítés

5g fehér csokoládé

27 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0g ételfesték

0 kcal
1g habcsók

4 kcal
5g erdei gyümölcs mix

2 kcal

Összesen 278 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

29.5 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

130 mg

Ásványi anyagok

Összesen

243.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

57 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

54.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

28 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

103 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

173 micro

Összesen 460 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

109.2 g

Zsír

Összesen

353.8 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1559 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2926.5 g
Cink

8 mg
Szelén

166 mg
Kálcium

650 mg
Vas

10 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

1245 mg
Nátrium

684 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

476.2 g
Cukor

327 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

651.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1254 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

67 mg
D vitamin:

335 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

270 micro
Kolin:

1114 mg
Retinol - A vitamin:

1236 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

180 micro
β-crypt

30 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2073 micro

Összesen 5529 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
22% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

146.4 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

33 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.8 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

62 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 278 kcal

Elkészítés

Tészta

Elkészítjük a piskótát. Szétválasztjuk a tojásokat, a tojássárgákat egy kis cukorral fehéredésig keverjük, a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük. A fehérjehabba belekeverjük a tojássárgáját, majd beleszitáljuk a lisztet.
Egy 20 cm-es tortaformába öntjük, és 180 fokon 35 percig sütjük (tűpróba).
Amíg sül a piskóta, elkészítjük a málnakrémet. A fagyasztott málnát felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, és lekvárt főzünk belőle, majd leturmixoljuk, és kihűtjük.
A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a habtejszínt felverjük kemény habbá.
A kihűlt málnalekvárt hozzáadjuk a mascarponekrémhez, és óvatosan beleforgatjuk a felvert habtejszínt.
3 részre vágjuk a piskótát, és megtöltjük a krémmel a lapokat (tetejére is hagyjunk krémet). Hűtőbe tesszük pár órára a tortát pihenni.
Fehér csokoládét olvasztunk gőz fölött, pici olajat öntünk az olvadt csokiba, hogy fényesebb legyen a csoki, és jobban tudjuk lecsorgatni a torta oldalán. Ebbe én most kevertem piros ételfestéket, és így csorgattam végig a torta oldalán.
Bogyós gyümölcsökkel díszítettem és habcsókkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Testvérem esküvőjére készítettem ezt a tortát, aminek nagyon nagy sikere volt. Díszítéshez bármilyen gyümölcsöt lehet használni.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Gyümölcstorta Andreia konyhájából

Joghurtos gyümölcstorta Csizizsuzsi konyhájából

Ananásztorta

Barackos-málnás melba torta

Tejszínes málnatorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept