Nosalty logó

Mascarponés őszibaracktorta

Name: Mascarponés őszibaracktorta
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 2 ek Porcukor; 2 púpozott ek Finomliszt; 0 teáskanál Sütőpor; 250 g Mascarpone; 100 g Porcukor; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 3 dl Joghurt natúr; 5 teáskanál Agar-agar vagy 30 g zselatin; 1 db Vanília rúd; 2 dl Habtejszín; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Őszibarack nagyobb; 1 db Őszibarack nagy

Petra

8adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

2 db tojás
2 ek porcukor
2 púpozott ek finomliszt
0.5 teáskanál sütőpor

A krémhez

250 g mascarpone
100 g porcukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
3 dl joghurt (natúr)
5 teáskanál agar-agar (vagy 30 g zselatin)
1 db vanília (rúd)
2 dl habtejszín
1 csomag vaníliás cukor
2 db őszibarack (nagyobb)

A díszítéshez

1 db őszibarack (nagy)

Tápanyag és kalória

335

Kalória

6.5g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

23.1g

Zsír

99.9g

Víz

77.6g

Koleszterin

900.3mg

Élelmi rost

21.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

14g tojás

17 kcal
2g porcukor

7 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

31g mascarpone

126 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g citromhéj

0 kcal
38g joghurt

23 kcal
0g agar-agar

0 kcal
0g vanília

0 kcal
25g habtejszín

73 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
32g őszibarack

12 kcal

A díszítéshez

16g őszibarack

6 kcal

Összesen 335 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

110g tojás

138 kcal
14g porcukor

54 kcal
40g finomliszt

146 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

250g mascarpone

1010 kcal
100g porcukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g joghurt

183 kcal
0g agar-agar

0 kcal
0g vanília

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
254g őszibarack

95 kcal

A díszítéshez

127g őszibarack

48 kcal

Összesen 2687 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

7.8g tojás

10 kcal
1g porcukor

4 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

17.7g mascarpone

72 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
21.3g joghurt

13 kcal
0g agar-agar

0 kcal
0g vanília

0 kcal
14.2g habtejszín

41 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
18g őszibarack

7 kcal

A díszítéshez

9g őszibarack

3 kcal

Összesen 190 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

23.1 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

78 mg

Ásványi anyagok

Összesen

227.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

74 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

43 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.4 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

99.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

98 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

91 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 335 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

52 g

Zsír

Összesen

184.6 g
Telített zsírsav

56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

621 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1819.1 g
Cink

4 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

592 mg
Vas

3 mg
Magnézium

104 mg
Foszfor

716 mg
Nátrium

346 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

210.9 g
Cukor

175 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

799.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

853 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

35 mg
D vitamin:

131 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

100 micro
Kolin:

391 mg
Retinol - A vitamin:

784 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

728 micro
β-crypt

256 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

828 micro

Összesen 2687 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

128.9 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

56.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A piskótához

Piskóta elkészítése:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, a végén hozzáadjuk a porcukrot.
Egyesével a habhoz keverjük a tojássárgákat. Fakanálra váltunk és a sütőporral elvegyített lisztet óvatosan beleforgatjuk.
A masszát sütőpapírral bélelt kapcsos tortaformába simítjuk és 180 fokos sütőbe dugjuk (légkeverésen) kb. 15 percre (tűpróba).
Miutána kihűlt a forma, visszatesszük bele a piskótát, ui. ebben fogjuk megdermeszteni a tortát.
Krém elkészítése:
Egy tálban a mascarponét a cukorral simára keverjük, hozzáadjuk a citromhéjat.
Az őszibarackokat meghámozzuk, az egyiket turmixban pürésítjük, a másikat apró darabokra vágjuk.
A pépesített barackot a joghurttal felmelegítjük, az agar-agarral (vagy zselatinnal) és a vaníliarúd kikapart magjaival együtt. Mikor kezd kihűlni, hozzákeverjük a mascarponéhoz.
A habtejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáforgatjuk a mascarponés-joghurtos krémhez. A végén belekeverjük az apróra vágott őszibarackot és az egészet a tortaformában lévő, vékony piskótalapra simítjuk.
Fóliával lefedve, legalább egy éjszakára hűtőbe tesszük (az sem baj, ha egy egész napra ott felejtjük).
A hűtőből kivéve levesszük a tortáról a formát és hámozatlan, vékony szeletekre vágott őszibarackkal díszítve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Valami gyümölcsös édességre vágytunk. Adott volt a finom őszibarack, a hűtőben pedig a mascarpone és ez kerekedett belőle.

Hasonló receptek

Összes gyümölcstorta

Ananásztorta pillanatok alatt

Málnapiros álom

Jamaicai fordított süti

Szilvalekváros torta

Szilvatorta 4. - tojásmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajttorta

Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül

Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...

Gullon

sajttorta

Bodzás sajttorta sütés nélkül

A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...

Lakos Benedek

sajttorta

Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)

Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept