Nosalty logó

Mascarponés répatorta beszter konyhájából

Name: Mascarponés répatorta beszter konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 225 g Cukor; 250 ml Napraforgó olaj; 4 db Tojás nagy; reszelt 240 g Sárgarépa; 250 g Finomliszt; 2 tk Sütőpor; 1 tk Szódabikarbóna; 1 tk Fahéj; 200 g Mascarpone; 2 ek Porcukor ízlés szerint

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Tészta

225 g cukor
250 ml napraforgó olaj
4 db tojás (nagy)
240 g sárgarépa
250 g finomliszt
2 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 tk fahéj

Tetejére

200 g mascarpone
2 ek porcukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

870

Kalória

11g

Fehérje

75.4g

Szénhidrát

58.9g

Zsír

61g

Víz

120g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

41.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

38g cukor

145 kcal
42g napraforgó olaj

368 kcal
37g tojás

46 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
42g finomliszt

152 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

33g mascarpone

135 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 870 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

225g cukor

871 kcal
250g napraforgó olaj

2210 kcal
220g tojás

277 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
250g finomliszt

910 kcal
4g sütőpor

2 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

200g mascarpone

808 kcal
14g porcukor

54 kcal

Összesen 5220 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír

Tészta

16g cukor

62 kcal
17.8g napraforgó olaj

157 kcal
15.7g tojás

20 kcal
17.1g sárgarépa

6 kcal
17.8g finomliszt

65 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Tetejére

14.2g mascarpone

58 kcal
1g porcukor

4 kcal

Összesen 372 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

11 g

Zsír

Összesen

58.9 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

532.8 g
Cink

1 mg
Szelén

24 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

187 mg
Nátrium

215 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

75.4 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

61 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

349 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

18 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

33 micro
Kolin:

102 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

1238 micro
β-karotin

2949 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

261 micro

Összesen 870 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

66.1 g

Zsír

Összesen

353.4 g
Telített zsírsav

45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

96 g
Koleszterin

720 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3197 g
Cink

5 mg
Szelén

146 mg
Kálcium

513 mg
Vas

8 mg
Magnézium

105 mg
Foszfor

1125 mg
Nátrium

1293 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

452.5 g
Cukor

250 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

366 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2093 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

106 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

43 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

614 mg
Retinol - A vitamin:

310 micro
α-karotin

7427 micro
β-karotin

17697 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1566 micro

Összesen 5220 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

51 mg

Ásványi anyagok

Összesen

227.5 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

37 mg
Vas

1 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

22 micro
α-karotin

529 micro
β-karotin

1260 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

111 micro

Összesen 372 kcal

Elkészítés

Tészta

Előmelegítjük a sütőt 160 fokra hőlégkeveréses módban. Egy 20 centiméteres tortaforma alját bevajazzuk-lisztezzük.
A sárgarépát megtisztítjuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
A cukrot kikeverjük a tojásokkal és az olajjal, majd beleforgatjuk a répát.
Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a fahéjat, majd a tojásos masszába szitáljuk, és az egészet könnyedén összedolgozzuk.
Az előkészített formában körülbelül 50 perc alatt tűpróbáig sütjük, majd sütőrácson hagyjuk teljesen kihűlni.
A mascarponét ízlés szerinti mennyiségű porcukorral kikeverjük, s tálalás előtt maximum néhány órával körbekenjük vele a tortát. Díszíthetjük színes szórócukorral, reszelt csokoládéval, cukorgyönggyel stb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Bár tipikus amerikai süteményként tartjuk számon, a répatorta Svájcban született. Onnan került át később az angol és az amerikai konyhába. Svájc német területein ez az egyik legnépszerűbb édesség, ott található ugyanis a Canton Argovia, a "sárgarépa földje"-ként is emlegetett kanton. A II. világháború idején mindenki saját otthonában készítette, így rengeteg változata alakult ki, de a tradicionális variánsa mandulával vagy mogyoróval, citromhéjjal és citromlével készül. A legrégebbi, 1892-es receptre egy régi háztartás-gazdaságtan iskolában, Kaiseraugstban találtak rá. Én most a sütemény egy leegyszerűsített változatát hoztam. Persze a liszt lecserélhető mandulalisztre, s kis citromot is tehetünk bele, ha mindenképpen hűek akarunk maradni az antik recepthez. Egyszerűsége miatt imádom, akár tepsiben kisütve, csak porcukorral megszórva is. Tortává nálam is csak tavaly szilveszterkor alakult, mikor meghívást kaptam egy baráti vacsorára. Mindenki vállalta, hogy egy fogást elkészít, rám - mily meglepő:) - a desszert jutott. Mivel aznap is későig dolgoztam, erre az egyszerű kevert tésztára esett a választásom (persze a többi, napokkal előre elkészíthető kis édességek mellett). Előző este kisült a "piskóta", a nagy napra pedig már csak a lekenés maradt. Belül könnyű, foszlós, kívül finom krémes... Osztatlan sikert arattam vele!

Hasonló receptek

Összes répatorta

Hawaii répatorta

Répatorta gazdagon Sylvia konyhájából

Fűszeres répatorta kuglóf

Gluténmentes répatorta, tökmaggal

Répatorta eperrel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept