Nosalty logó

Mascarponés-vérnarancs torta

Name: Mascarponés-vérnarancs torta
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 22 dkg Finomliszt; 22 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 narancsból nyert Narancshéj reszelve; 0 dl Narancslé; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 50 dkg Mascarpone; 1 db Vérnarancs reszelt héja; 2 dl Narancslé vérnarancsból; 21 dkg Porcukor; 3 dl Növényi habtejszín; 6 db Lapzselatin; 2 db Vérnarancs

Gonoszka1

8adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
22.5 dkg finomliszt
22.5 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
2 csomag vaníliás cukor
1 narancsból nyert narancshéj (reszelve)
0.5 dl narancslé

A tortafoma előkészítéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

A krémhez

50 dkg mascarpone
1 db vérnarancs (reszelt héja)
2 dl narancslé (vérnarancsból)
21 dkg porcukor
3 dl növényi habtejszín
6 db lapzselatin

A díszítéshez

2 db vérnarancs

Tápanyag és kalória

799

Kalória

16.6g

Fehérje

91.7g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

102.5g

Víz

184.6g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

64.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

55g tojás

69 kcal
28g finomliszt

102 kcal
28g cukor

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g narancshéj

1 kcal
6g narancslé

3 kcal

A tortafoma előkészítéséhez

2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

63g mascarpone

253 kcal
18g vérnarancs

6 kcal
25g narancslé

12 kcal
26g porcukor

102 kcal
38g növényi habtejszín

94 kcal
2g lapzselatin

5 kcal

A díszítéshez

36g vérnarancs

12 kcal

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
225g finomliszt

819 kcal
225g cukor

871 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
6g narancshéj

6 kcal
50g narancslé

24 kcal

A tortafoma előkészítéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

500g mascarpone

2020 kcal
142g vérnarancs

49 kcal
200g narancslé

94 kcal
210g porcukor

813 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal
12g lapzselatin

42 kcal

A díszítéshez

284g vérnarancs

97 kcal

Összesen 6380 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír

A piskótához

16.6g tojás

21 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
8.5g cukor

33 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
1.9g narancslé

1 kcal

A tortafoma előkészítéséhez

0.5g vaj

4 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

A krémhez

18.8g mascarpone

76 kcal
5.3g vérnarancs

2 kcal
7.5g narancslé

4 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
11.3g növényi habtejszín

28 kcal
0.5g lapzselatin

2 kcal

A díszítéshez

10.7g vérnarancs

4 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

40.7 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

712.8 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

163 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

288 mg
Nátrium

213 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

91.7 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

102.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

151 mg
Retinol - A vitamin:

89 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

39 micro
β-crypt

96 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

335 micro

Összesen 799 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

132.8 g

Zsír

Összesen

325.3 g
Telített zsírsav

101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

1476 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5702.4 g
Cink

7 mg
Szelén

205 mg
Kálcium

1303 mg
Vas

12 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

2307 mg
Nátrium

1704 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

733.3 g
Cukor

519 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

819.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

773 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

249 mg
D vitamin:

318 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

400 micro
Kolin:

1207 mg
Retinol - A vitamin:

713 micro
α-karotin

47 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

766 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2679 micro

Összesen 6380 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.8 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

49 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

64 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

27.6 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

29 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

101 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.A sárgáját a cukorral, a reszelt narancshéjjal és narancslével habosra keverjük. Ezután 2-3 részletbe hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, majd óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot. Kivajazott-lisztezett tortaformában 180 fokos előmelegített sütőben kb. 35 perc alatt megsütjük. Tűpróba! Rácsra téve kihűtjük.
A krémhez a zselatinlapokat hideg vízbe áztatjuk kb. 5-6 percre.
Közben a vérnarancslevet felmelegítjük, és az alaposan kinyomkodott zselatinlapokat feloldjuk benne.
A 3 dl tejszínt 3 dkg porcukorral kemény habbá verjük. A mascarponét egy mélyebb tálba tesszük. Hozzáadunk 18 dkg porcukrot, a reszelt vérnarancshéjat. Alaposan robotgéppel összedolgozzuk, majd a tejszínhabot is belekeverjük. A zselatinos narancslébe teszünk 1ek krémet, és csomómentesre kikeverjük. (Én ezt is robotgéppel csináltam.) Ezután belekeverjük a mascarponés krémbe. Alaposan összedolgozzuk.
A piskótát három részre vágjuk. Megtöltjük a tortát a krémmel, majd a tetejét és az oldalát körbekenjük.
A tetejére a vérnarancsokat vastagon egy éles késsel lehámozzuk, és karikára vágjuk. A torta tetejét krémrózsákkal és vérnarancs karikákkal díszítjük.
Hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd szeletelve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Ez a torta Dorina unokahúgom 17. születésnapjára készült. Nagyon finom torta, mindenkinek nagyon ízlett. Az az igazság, hogy már régóta foglalkoztatott a narancstorta elkészítése, és most eljött az alkalom. Nem csalódtam benne!

Hasonló receptek

Összes narancstorta

Narancsos torta Camy Cattytől

Narancsos pudingos torta

Kandírozott narancstorta Fuffutól

Narancsálom cukor- és gluténmentesen

Gyors narancstorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

habcsóktorta

Vegán trópusi pavlova

Az egyik leglégiesebb, legelegánsabb desszert a pavlova, ez az ausztrál eredetű habcsóktorta. Ezúttal mi a klasszikus tojáshabot aquafábára cseréltük, a kész habcsókokat pedig egzotikus ...

Rosanics Petra

mandulatorta

Rebarbarás mandulatorta epermázzal

Itt a rebarbara szezonja, és bár csak néhány hetet terem az évben, mi igyekszünk kihasználni ezt a rövid időszakot. A gyönyörű, élénk rózsaszínű, intenzív, kissé ...

Gerzsenyi Flóra

habcsóktorta

Pavlova-torta savanykás citromcurd-del és gyümölcsökkel

Szemet gyönyörködtető, kívül ropogós, belül lágy és ragacsos habcsóktortát készítettünk, amit hamar össze lehet dobni, ráadásul szuper módja a megmaradt tojásfehérje ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept