Nosalty logó

Massaman csirke curry

Évi néni

3adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

75 dkg csirkecomb
2 db csillagánizs
6 db zöld kardamom
2 db babérlevél (elhagyható)
1 hüvelykujjnyi gyömbér
4 dl kókusztej
40 dkg konzerv paradicsom
2 evőkanál tamarind paszta
2 ek curry paszta (massaman)
4 közepes db salottahagyma
1 teáskanál citromfű (thai)
2 ek halszósz
7 dkg földimogyoró
1 ek szőlőmagolaj
1 db chili (opcionális)
40 dkg burgonya

Tápanyag és kalória

853

Kalória

34.6g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

64.5g

Zsír

429.9g

Víz

120.9g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g gyömbér

3 kcal
133g kókusztej

263 kcal
133g konzerv paradicsom

21 kcal
10g tamarind paszta

24 kcal
0g curry paszta

0 kcal
37g salottahagyma

24 kcal
0g citromfű

0 kcal
7g halszósz

2 kcal
23g földimogyoró

132 kcal
3g szőlőmagolaj

29 kcal
0g chili

0 kcal
133g burgonya

77 kcal

Összesen 853 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
12g gyömbér

10 kcal
400g kókusztej

788 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
30g tamarind paszta

72 kcal
0g curry paszta

0 kcal
112g salottahagyma

73 kcal
0g citromfű

0 kcal
20g halszósz

7 kcal
70g földimogyoró

397 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
0g chili

0 kcal
400g burgonya

231 kcal

Összesen 2565 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

34g csirkecomb

38 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
18.1g kókusztej

36 kcal
18.1g konzerv paradicsom

3 kcal
1.4g tamarind paszta

3 kcal
0g curry paszta

0 kcal
5.1g salottahagyma

3 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.9g halszósz

0 kcal
3.2g földimogyoró

18 kcal
0.5g szőlőmagolaj

4 kcal
0g chili

0 kcal
18.1g burgonya

10 kcal

Összesen 115 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

34.6 g

Zsír

Összesen

64.5 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

121 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1582.3 g
Cink

4 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

137 mg
Vas

9 mg
Magnézium

191 mg
Foszfor

530 mg
Nátrium

681 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

42.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

429.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

122 micro
Kolin:

106 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

357 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3660 micro
Lut-zea

243 micro

Összesen 853 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

103.9 g

Zsír

Összesen

193.6 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

32 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4746.8 g
Cink

12 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

410 mg
Vas

26 mg
Magnézium

574 mg
Foszfor

1591 mg
Nátrium

2043 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

128.3 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

25 mg

Víz

Összesen

1289.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

367 micro
Kolin:

317 mg
Retinol - A vitamin:

110 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1071 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

10980 micro
Lut-zea

730 micro

Összesen 2565 kcal

6% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

8.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

16 mg

Ásványi anyagok

Összesen

215.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

26 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

93 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

9 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

5 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

498 micro
Lut-zea

33 micro

Összesen 115 kcal

Elkészítés

Egy kanál olajat hevítünk, és a csirkecombokat (de lehet vegyesen mellel is készíteni), minden oldalukon, nagy lángon megpirítjuk, majd félretesszük.
Az olajra most a hagymát szeleteljük, valamint a fűszereket. Amikor már intenzív illatuk van, visszatesszük a csirkét, hozzáadjuk a curryt, halszószt, tamarind pasztát, esetleg két babérlevelet (amit elfelejtettem) és kicsit rápirítjuk a csirkére a fűszereket.
Utána felöntjük kókusztejjel és a paradicsom konzervvel megtisztított, felkockázott krumplit, és lefedve pároljuk úgy fél órán át kis lángon.
Közben egy száraz serpenyőben megpirítjuk a mogyorót, és azt is az ételhez adjuk. Ha minden megpuhult, tálalhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Ez az étel nagyon kedvelt világszerte, ötvözi a thai és indiai konyha ízeit. A curryt elkészíthetjük (chili, rákpaszta, galangal vagy gyömbér, citromfű, koriander, salottahagyma, római kömény, só, bors, fokhagyma, kurkuma, lime héj keverékéből), vagy egyszerűen veszünk kész currypasztát és azt adjuk az ételhez. Készíthető lángon, sütőben, tagine-ban tetszés szerint. Mindenhogyan egy gazdag ízű egytálétel.

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Csirke korma

Zöld csirke biryani

Sertés vindaloo

Csirke/padlizsán tikka masala

Tangdi kebab

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Meddig lehet még ősszel virágokat ültetni? Kertészet segít, mikre figyelj...

Nem minden virágnak árt a hideg! Mutatjuk, meddig érdemes ősszel ültetni, mely növények bírják a fagyot, és mit tehetsz a későn elültetett virágokért.

Gasztro

Nem csak az emésztést érinti: 6 meglepő tünet, ami bélflóraproblémára...

A bélrendszer állapotát hajlamosak vagyunk elsősorban olyan panaszokkal összekötni, mint a puffadás, a hasmenés vagy éppen a székrekedés. A bélben élő mikroorganizmusok közössége, vagyis a bélmikrobiom azonban ennél jóval több folyamatban vesz részt. Kapcsolatban áll az immunrendszer működésével, az anyagcserével, az idegrendszerrel, sőt a bőr állapotával is.

Gasztro

15 menzás fogás, amit annyira imádtunk, hogy visszamennénk érte az...

Grízes tészta, paradicsomos húsgombóc és más klasszikusok: idézd fel a gyerekkori menzák kedvenc fogásait, és válogass a nosztalgikus receptek közül!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept