Nosalty logó

Matcha csavar

Czikle Szabina

Matcha csavar

4adag

Idő

78p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Krém

300 ml tej
27 g kukoricakeményítő
66 g cukor
1 ek méz (elhagyható, édesszájúaknak cukorral pótolható)
245 ml habtejszín
1 teáskanál vaníliaaroma

Tészta

66 g cukor
3 db tojás
1 ek matcha teapor
1 teáskanál méz (elhagyható, édesszájúaknak cukorral pótolható)
35 g finomliszt

Tápanyag és kalória

483

Kalória

9.1g

Fehérje

57.5g

Szénhidrát

24g

Zsír

69.5g

Víz

203g

Koleszterin

313mg

Élelmi rost

44.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Krém

75g tej

42 kcal
7g kukoricakeményítő

26 kcal
17g cukor

64 kcal
6g méz

19 kcal
61g habtejszín

179 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Tészta

17g cukor

64 kcal
41g tojás

52 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
2g méz

5 kcal
9g finomliszt

32 kcal

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Krém

300g tej

168 kcal
27g kukoricakeményítő

103 kcal
66g cukor

255 kcal
25g méz

76 kcal
245g habtejszín

715 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Tészta

66g cukor

255 kcal
165g tojás

208 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
7g méz

21 kcal
35g finomliszt

127 kcal

Összesen 1928 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír

Krém

31.9g tej

18 kcal
2.9g kukoricakeményítő

11 kcal
7g cukor

27 kcal
2.7g méz

8 kcal
26g habtejszín

76 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal

Tészta

7g cukor

27 kcal
17.5g tojás

22 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0.7g méz

2 kcal
3.7g finomliszt

14 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

9.1 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

203 mg

Ásványi anyagok

Összesen

409 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

150 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

120 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

57.5 g
Cukor

44 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

69.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

229 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

226 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

184 micro

Összesen 483 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

36.3 g

Zsír

Összesen

95.9 g
Telített zsírsav

55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

812 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1636.1 g
Cink

3 mg
Szelén

59 mg
Kálcium

601 mg
Vas

3 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

480 mg
Nátrium

445 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

230 g
Cukor

178 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

278.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

916 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

472 mg
Retinol - A vitamin:

904 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

147 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

737 micro

Összesen 1928 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

10.2 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

173.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

64 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

51 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.4 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

29.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

97 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

96 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

78 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Krém

Az első lépésben pudingot fogunk készíteni, használhatjuk az instant verziót is, de én inkább a következőt ajánlom: egy közepes méretű edénybe beleöntjük a tejet, majd egyenletesen belekeverjük a keményítőt, és teljesen eloszlatjuk.
Hozzáadjuk a cukrot és a mézet, majd alacsony lángon folyamatosan keverjük. Mikor a tejes keverék elkezd forrni, akkor egyetemben bugyogni és sűrűsödni is fog, de ne pánikoljunk, kevergessük tovább 1-2 percig, hogy kifőzzük a keményítő ízét.
Ha kész, beleöntjük egy tálba, majd áttetsző fóliával befedjük, és hűlni hagyjuk. Fontos, hogy ezután a lépés után kezdjük el a tészta készítését.
Egy nagy tálban összekeverjük a cukrot, a mézet, a matchát és a tojásokat. Mindenképpen robothabverőt ajánlok hozzá, ha a keverék inkább barnás színt vesz fel, akkor adjunk hozzá egy kis plusz teaport, de csínján bánjunk vele, mert könnyen elronthatjuk a sütemény ízét. Nos, ezt a keveréket kb. 8-10 percig verjük, amíg meg nem kétszereződik az edény tartalma. Egy módon tudjuk meg, hogy végeztünk, mégpedig ha a habverőnket előre hátra mozgatjuk, és a lecsorduló massza az állagát kb. 4 másodpercig megtartja az edényben.
Ha sikeresen elértük a massza állagát, akkor hozzászitálhatjuk a lisztet, amit óvatosan elkeverünk az edényben.
A sütőt előmelegítjük 175 fokra. Kivajazunk egy tepsit (átlagos méretre kell gondolni, de attól függ, hogy mennyire szeretnénk vastag tésztát), majd ráhelyezünk egy sütőpapírt. Fontos, hogy a kezünkkel kinyomkodjuk a felesleges levegőt a papír alól. Egyenletesen elosztjuk a keveréket a tepsiben, majd 8-10 percre berakjuk a sütőbe. Ha már érezzük az illatát, kissé megemelkedett és enyhén aranybarna a teteje, akkor készen van. Most pedig térjünk vissza a töltelékhez.
Fogjunk egy tiszta edényt, és verjük fel a tejszínt. Nos, a tökéletes tejszínhez szükségünk van pár dologra. Először is dolgozzunk hideg eszközökkel, elkészítés előtt pár percre dobjuk be a fagyóba/hűtőbe a habverőt és a tálat. Fontos, hogy minimum 30%-os tejszínnel dolgozzunk, nyilván most az állati eredetűről beszélek, nyilván a növényivel minden egyszerűbb. Dolgozzunk robotgéppel, és soha, de soha ne hagyjuk ott a habot, mert a végén még vajüzemnek csaphatunk fel. Viccet félretéve, tényleg vigyázzunk, mert a habot könnyen túlverhetjük. Ha ezekre figyelünk, akkor örökké száműzhetjük a habfixálót a konyhánkból. A lényeg, hogy a habunk érje el a krémes állagot.
Ha kész a hab, akkor fogjuk a robotgépet, és a lehűlt pudingot is felverjük, először furcsa lesz, de egy kis idő múlva krémes állagúvá fog változni. Ha kész, akkor a felvert tejszínt és a krémes pudingot összeforgatjuk.

Tészta

A következő lépés az összeállítás. Előveszünk egy tiszta sütőpapírt, majd megszórjuk porcukorral. A kész tésztát óvatosan ráforgatjuk a porcukros papírra úgy, hogy az alja kerüljön a tetejére, majd lehúzzuk a sütőpapírt.
Megkenjük a kész pudingos-tejszínes krémmel, majd óvatosan felgörgetjük. A kész "csomagot" lefóliázzuk, és kb. egy éjszakára hűtőben pihentetjük.
Ha összeállt, ujjnyi szeletekre vágjuk (rendesen élezett késsel, hogy ne pacsmagoljunk), és már tálalhatjuk is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x28x5

Személy szerint engem mindig érdekelt, vajon a külföldi tradicionális ételek miben térnek el a hazai ízektől? Ebben a receptben kissé kelet felé vetettem utam, hogy felfedezzem a matcha tea rejtett ízvilágát. Különösen ajánlom a receptet a zöld tea rendszeres fogyasztóinak.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Gesztenyés kakaós tekercs

Habos kávés piskóta

Japánbirslekvárral töltött piskótatekercs

Kókuszos piskótatekercs Kalled konyhájából

Nagyszerű csokoládés tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept