Nosalty logó

Matcha Mille Crepe torta

Gerzsenyi Flóra

adag

Hozzávalók

Palacsintatészta (25-28 darabhoz)

5 db tojás
1 l tej
30 g vaj (olvasztott)
400 g finomliszt (+/-)
4 ek matcha teapor
4 teáskanál porcukor
1 csipet só
3 dl szódavíz
2 ek napraforgó olaj (sütéshez)

Krém

500 g mascarpone
500 ml habtejszín (állati eredetű)
5 csapott ek porcukor
340 g málnalekvár

Tápanyag és kalória

615

Kalória

12.4g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

79.8g

Víz

126.6g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

23.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Palacsintatészta (25-28 darabhoz)

23g tojás

29 kcal
83g tej

47 kcal
3g vaj

18 kcal
33g finomliszt

121 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
1g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal
25g szódavíz

0 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

Krém

42g mascarpone

168 kcal
42g habtejszín

122 kcal
4g porcukor

16 kcal
28g málnalekvár

79 kcal

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Palacsintatészta (25-28 darabhoz)

275g tojás

346 kcal
1000g tej

560 kcal
30g vaj

215 kcal
400g finomliszt

1456 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
8g porcukor

31 kcal
0g só

0 kcal
300g szódavíz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
50g porcukor

194 kcal
340g málnalekvár

945 kcal

Összesen 7368 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír

Palacsintatészta (25-28 darabhoz)

8g tojás

10 kcal
29.2g tej

16 kcal
0.9g vaj

6 kcal
11.7g finomliszt

43 kcal
0g matcha teapor

0 kcal
0.2g porcukor

1 kcal
0g só

0 kcal
8.8g szódavíz

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Krém

14.6g mascarpone

59 kcal
14.6g habtejszín

43 kcal
1.5g porcukor

6 kcal
9.9g málnalekvár

28 kcal

Összesen 216 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

12.4 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

127 mg

Ásványi anyagok

Összesen

384.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

147 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

107 mg
Nátrium

96 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

54.5 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

79.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

23 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

29 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

107 micro

Összesen 615 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

149.1 g

Zsír

Összesen

447.1 g
Telített zsírsav

147 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

1520 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4611 g
Cink

7 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

1765 mg
Vas

11 mg
Magnézium

169 mg
Foszfor

1288 mg
Nátrium

1146 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

653.9 g
Cukor

280 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

957.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1987 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

33 mg
D vitamin:

313 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

276 micro
Kolin:

877 mg
Retinol - A vitamin:

1958 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

347 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1289 micro

Összesen 7368 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
20% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.4 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

134.9 g
Cink

0 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

52 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.1 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

28 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

58 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 216 kcal

Elkészítés

Palacsintatészta (25-28 darabhoz)

A palacsinta hozzávalóit egy nagy keverőtálban alaposan simára keverjük. A lisztet, a porcukrot és a matchát érdemes átszitálni, hogy ne legyen csomós a tészta. A kész tésztát forró serpenyőben, kevés olajon kisütjük, és ügyelünk rá, hogy szép egyenletesek és vékonyak legyenek. Miután kisültek, hagyjuk őket teljesen kihűlni.
A torta összeállításához egy tortaállványra tesszük az első palacsintát, megkenjük 2 evőkanálnyi krémmel, (Lásd: Krém) majd rátesszük a következő palacsintát. Fontos, hogy minden palacsintára egyforma mennyiségű krém kerüljön, hogy szép egyenletes rétegeket kapjunk. A rétegek közé kenjünk málnalekvárt is ízlés szerint (mi 3-4 laponként kentük), és így folytassuk a rétegezést, amíg el nem fogynak az alkotóelemek, és egy szép, formás palacsintatortát kapunk.
Az utolsó réteg palacsintát kenjük meg a maradék krémmel, és tegyük hűtőbe egy-két órára, hogy jól összeálljon. Végül a tetejét hintsük meg matchaporral, és díszítsük málnaszemekkel.

Krém

A krémhez a nem túl hideg mascarponét a tejszínnel és porcukorral kemény habbá verjük. Adhatunk hozzá habfixálót vagy zselatint, hogy stabilabb legyen, de ha jól dolgoztunk, egy jó masszív állagú, kenhető krémet kapunk.

Recept infó

nosalty-badge További kipróbált receptek

A mille crepe a franciák palacsintatortája, amelyből számos változat létezik. Míg a mi rakott illetve csúsztatott palacsintánk egy dióval és lekvárral rétegezett, csokoládémázzal bevont változat, ez a matchateás palacsintatorta egy francia és japán fúziós csoda. A torta vékony zöld teás palacsintából, habos krémből és málnalekvárból áll, melyeket szépen, egyenletesen egymásra rétegezünk. Íze könnyű, krémes, enyhén édeskés, és a zöldteaportól kissé földes, naturális. Az elegáns desszert csodás megjelenése, gazdag rétegei és különleges ízvilága mindenkit le fog nyűgözni.

Hasonló receptek

Összes rakott palacsinta

Kókuszos bebinca

Amerikai palacsintatorta

Mogyorós palacsinta tonkababos csokival

Csúsztatott palacsinta 4.

Csúsztatott palacsinta 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott palacsinta

Rakott spenótos palacsinta

Dupla spenóttal (a tésztába és a töltelékbe is kerül), rengeteg sajttal és még több besamelmártással csábít jóllakásra ez a rakott palacsinta. A friss zöld levelekből egyszerű, ...

Lakos Benedek

palacsintarakottas

Aranygaluska-palacsinta

Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...

Lakos Benedek

sós gofri

Pizzás gofri sajttal

Mit kapunk, ha egy gazdag pizzatésztát megtöltünk paradicsommal és sajttal, majd a forró gofrisütőbe dugjuk? Nos, természetesen pizzás gofrit, ami kívülről ropog, belül pedig sajttal ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept