Nosalty logó

Matcha teás gesztenyerolád

Évi néni

8adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Piskóta

50 g tönkölybúza liszt
10 g étkezési keményítő
2 db tojás
35 g gyümölcscukor
1 ek szőlőmagolaj
10 g matcha teapor

Töltelék

150 g gesztenyemassza
150 g mascarpone
1 teáskanál kardamom
1 kávéskanál vanília kivonat
1 ek citromlé
50 ml habtejszín

Tápanyag és kalória

198

Kalória

4.3g

Fehérje

17.2g

Szénhidrát

12.4g

Zsír

14.9g

Víz

51.9g

Koleszterin

683mg

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

Piskóta

6g tönkölybúza liszt

21 kcal
1g étkezési keményítő

5 kcal
14g tojás

17 kcal
4g gyümölcscukor

16 kcal
1g szőlőmagolaj

11 kcal
1g matcha teapor

0 kcal

Töltelék

19g gesztenyemassza

34 kcal
19g mascarpone

76 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
6g habtejszín

18 kcal

Összesen 198 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

Piskóta

50g tönkölybúza liszt

169 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
110g tojás

138 kcal
35g gyümölcscukor

129 kcal
10g szőlőmagolaj

88 kcal
10g matcha teapor

0 kcal

Töltelék

150g gesztenyemassza

269 kcal
150g mascarpone

606 kcal
0g kardamom

0 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1585 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír

Piskóta

8.5g tönkölybúza liszt

29 kcal
1.7g étkezési keményítő

7 kcal
18.8g tojás

24 kcal
6g gyümölcscukor

22 kcal
1.7g szőlőmagolaj

15 kcal
1.7g matcha teapor

0 kcal

Töltelék

25.6g gesztenyemassza

46 kcal
25.6g mascarpone

103 kcal
0g kardamom

0 kcal
0.5g vanília kivonat

0 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
8.5g habtejszín

25 kcal

Összesen 271 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

12.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.5 g
Cink

0 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

13 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.2 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

14.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

37 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 198 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

34.1 g

Zsír

Összesen

98.9 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

416 mg

Ásványi anyagok

Összesen

820.3 g
Cink

3 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

103 mg
Vas

4 mg
Magnézium

84 mg
Foszfor

425 mg
Nátrium

164 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

137.5 g
Cukor

38 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

119.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

294 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

91 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

293 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

573 micro

Összesen 1585 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

16.9 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

71 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140 g
Cink

1 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

72 mg
Nátrium

28 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.5 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

50 mg
Retinol - A vitamin:

50 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

98 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

Piskóta

A piskótát úgy készítjük, mint hagyományosan. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből habot verünk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, majd belekeverjük az olajat is.
A lisztet, a keményítőt és a matcha teaport összekeverjük.
A tojássárgás krémbe keverjük három részre osztva a tojásfehérjét, vigyázva, hogy ne törjük össze, majd kis adagonként beleforgatjuk a szilárd összetevőket is. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük a masszát, egyenletesre simítjuk, néhányszor odaütögetjük a tepsit az asztalhoz, hogy a buborékok eltávozzanak a tésztából.
160 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük a tésztát (tűpróbával ellenőrizzük, elkészült-e).
Félig nyitott sütőajtó mellett hagyjuk langyosra hűlni a tésztát, csak akkor vesszük ki. Ekkor a sütőpapírral együtt feltekerjük, hogy hidegen ne törjön el. Még egy konyharuhába is betekerjük, hogy ne száradjon ki és a formáját megtartsa. Közben összekeverjük a krémet.

Töltelék

Keverőtálban robotgéppel összeállítjuk a krémet, amit a kihűlt tésztán oszlatunk el egyenletesen.
A megkent tésztát feltekerjük, fóliába csavarjuk, és egy éjszakára a hűtőbe tesszük.
Másnapra jól szeletelhető roládot kapunk belőle.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20

A Fuji étteremben járva ettünk hasonló desszertet. Nem tudtam, mi van benne, csak a matchát és a gesztenyét ismertem fel, így magamra voltam hagyatva, hogyan készítsem el. Mivel ott nagyon ízlett a sütemény, így beletettem azokat az alapanyagokat, amit magam is kedvelek.

Hasonló receptek

Összes piskótatekercs

Tejszínes-csokikrémes piskótatekercs

Zsiráfnyak rolád

Háromréteges rolád

Mascarponés-gyümölcsös tekercs

Nyuszis epres tekercs

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

piskótatekercs

Gluténmentes piskótatekercs egyszerűen

A piskótatekercs igazi klasszikus, amit gluténmentesen is érdemes elkészíteni. Ez a változat puha, könnyű és szépen tekerhető, így nem kell attól tartani, hogy repedezett vagy száraz ...

Hankusz Sára

piskótatekercs

Citromkrémes piskótatekercs

Egyik kedvenc édességünket, a piskótatekercset ezúttal mennyei citromkrémmel csavartuk fel, és igazán kellemes, savanykás nassolnivaló lett belőle. A citromkrém, vagyis lemon curd titka a ...

Rosanics Petra

piskótatekercs

Piskótatekercs sárgabaracklekvárral

Az egyik legklasszikusabb édességünk a lekváros piskótatekercs, aminek sokszor azok sem tudnak ellenállni, akik amúgy kerülik az édességeket.

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept