húsételek bundás hús

Mátrai borzaska medálok

Simon Gábor

Simon Gábor

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Mátrai borzaska

• 2 db tojás
• 1 ízlés szerint só
• 3 közepes db burgonya
• 2 szál rozmaring
• 3 gerezd fokhagyma
• 5 ek finomliszt
• 500 g sertés szűzpecsenye
• 250 g tejföl
• 250 g sajt
• 1 ízlés szerint bors
• 4 dl napraforgó olaj

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• magyaros receptek
• mátrai borzaska
• borzaska
• sertésszűz
• laktató fogás

Tápanyag és kalória

634

Kalória

48.9g

Fehérje

29g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

237.9g

Víz

285g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 10% Zsír

Mátrai borzaska

• 28g tojás

  35 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 75g burgonya

  43 kcal

• 4g rozmaring

  5 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 19g finomliszt

  68 kcal

• 125g sertés szűzpecsenye

  136 kcal

• 63g tejföl

  124 kcal

• 63g sajt

  220 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 85g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 634 kcal

• 14% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 10% Zsír

Mátrai borzaska

• 110g tojás

  138 kcal

• 2g só

  0 kcal

• 300g burgonya

  173 kcal

• 14g rozmaring

  18 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 500g sertés szűzpecsenye

  545 kcal

• 250g tejföl

  495 kcal

• 250g sajt

  880 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 340g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 2534 kcal

• 14% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 10% Zsír

Mátrai borzaska

• 5.9g tojás

  7 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 16.2g burgonya

  9 kcal

• 0.8g rozmaring

  1 kcal

• 0.5g fokhagyma

  1 kcal

• 4.1g finomliszt

  15 kcal

• 27g sertés szűzpecsenye

  29 kcal

• 13.5g tejföl

  27 kcal

• 13.5g sajt

  48 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 18.4g napraforgó olaj

  0 kcal

Összesen 137 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 14% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  48.9 g

Zsír

• Összesen

  35.2 g

• Telített zsírsav

  19 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  285 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2004.2 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  64 mg

• Kálcium

  514 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  79 mg

• Foszfor

  687 mg

• Nátrium

  653 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  237.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  318 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  13 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  4 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  9 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  44 micro

• Kolin:

  203 mg

• Retinol - A vitamin:

  310 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  34 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  133 micro

Összesen 634 kcal

• 14% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  195.8 g

Zsír

• Összesen

  140.7 g

• Telített zsírsav

  74 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  43 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  1140 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8016.9 g

• Cink

  19 mg

• Szelén

  257 mg

• Kálcium

  2054 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  315 mg

• Foszfor

  2748 mg

• Nátrium

  2610 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  115.9 g

• Cukor

  12 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  951.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1273 micro

• B6 vitamin:

  5 mg

• B12 Vitamin:

  8 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  52 mg

• D vitamin:

  172 micro

• K vitamin:

  15 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  5 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  37 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  174 micro

• Kolin:

  812 mg

• Retinol - A vitamin:

  1240 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  138 micro

• β-crypt

  11 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  532 micro

Összesen 2534 kcal

• 14% Fehérje
• 8% Szénhidrát
• 10% Zsír
• 68% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Nátrium
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Tiamin - B1 vitamin:
• B6 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  10.6 g

Zsír

• Összesen

  7.6 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  62 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  433.3 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  14 mg

• Kálcium

  111 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  149 mg

• Nátrium

  141 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.3 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  0 mg

Víz

• Összesen

  51.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  69 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  3 mg

• D vitamin:

  9 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  67 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  7 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  29 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

Mátrai borzaska

1. A burgonyát pucoljuk meg, majd reszeljük le. Enyhén sózzuk meg, kavarjuk át, és hagyjuk pár percet állni, majd nyomkodjuk ki a keletkezett levet.
2. Egy tálba üssük bele a tojásokat, adjuk hozzá a finomra vágott rozmaringot, az apróra vágott fokhagymát, sózzuk meg finoman, utána kavarjuk át. Ezután szórjuk hozzá a lisztet, és kavarjuk át. Viszonylag sűrű masszára törekedjünk. Ezután adjuk hozzá a reszelt burgonyát is, amivel kavarjuk össze egyenletesen.
3. A sertésszüzet vágjuk fel ujjnyi vastagságú szeletekre, majd nyomkodjuk meg őket. Sózzuk, borsozzuk meg, utána forgassuk meg finomlisztben.
4. Tegyük a masszába a szelet húsokat, és vonjuk be teljesen vele.
5. Forró olajban süssük aranybarnára a borzaskákat, végül itassuk le a felesleges olajat.
6. Tegyünk a kisült szeletekre tejfölt, majd szórjuk meg reszelt sajttal. Ezen a ponton már el is készültek a borzaskák, de érdemes még grill alá bedugni, hogy a sajt és tejföl rápirulhasson, és még ízletesebbé váljanak.
7. Mivel egy elég nehéz ételről van szó, köretnek mi salátát javaslunk mellé, de nyugodtan lehet párolt rizst, vagy sült burgonyát is tálalni mellé.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 20 p
• Főzés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Ropogós, burgonyás bundában sült hús, megkoronázva tejföllel és sajttal, ez a mátrai borzaska, egyike a leglaktatóbb ételeinknek, amit pontosan ezért szeretünk oly nagyon.

Hasonló receptek

Összes bundás hús

Reform cukkinispagetti

Kefirben pácolt hamis rántott csirkemell

Japán bundázott csirke burgonyával

Csirkemell corn flakes bundában

Csirke nuggets perecbundával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• kínai ételek
• sertéssült
• szűzpecsenye
• sült karaj
• mexikói húsételek

További receptek

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept