Nosalty logó

Mayak - koreai érlelt tojás

vegetáriánus

Gréti

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tojáshoz

6 db tojás
2 tk só (csapott)
2 ek ecet

A páchoz

120 ml szójaszósz
120 ml víz
120 g méz (Rizsszirup!)
2 gerezd fokhagyma
2 közepes db újhagyma
1 db chili (zöld és piros)
1 ek szezámmag (pirított)

Tálaláshoz

2 közepes db újhagyma
1 ek szezámmag (pirított)
1 ek szezámolaj

Tápanyag és kalória

184

Kalória

9.4g

Fehérje

21.5g

Szénhidrát

7.5g

Zsír

108.7g

Víz

180g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

17.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A tojáshoz

55g tojás

69 kcal
2g só

0 kcal
2g ecet

0 kcal

A páchoz

20g szójaszósz

12 kcal
20g víz

0 kcal
20g méz

61 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
31g újhagyma

6 kcal
0g chili

0 kcal
1g szezámmag

7 kcal

Tálaláshoz

31g újhagyma

6 kcal
1g szezámmag

7 kcal
2g szezámolaj

15 kcal

Összesen 184 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A tojáshoz

330g tojás

415 kcal
14g só

0 kcal
10g ecet

2 kcal

A páchoz

120g szójaszósz

72 kcal
120g víz

0 kcal
120g méz

365 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
184g újhagyma

35 kcal
0g chili

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Tálaláshoz

184g újhagyma

35 kcal
7g szezámmag

40 kcal
10g szezámolaj

88 kcal

Összesen 1100 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír

A tojáshoz

29.7g tojás

37 kcal
1.3g só

0 kcal
0.9g ecet

0 kcal

A páchoz

10.8g szójaszósz

6 kcal
10.8g víz

0 kcal
10.8g méz

33 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
16.5g újhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal

Tálaláshoz

16.5g újhagyma

3 kcal
0.6g szezámmag

4 kcal
0.9g szezámolaj

8 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.4 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2385.5 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

84 mg
Vas

2 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

2098 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

21.5 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

108.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

96 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

77 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

53 micro
Kolin:

153 mg
Retinol - A vitamin:

77 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

220 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

662 micro

Összesen 184 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

56.3 g

Zsír

Összesen

45.1 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14312.7 g
Cink

7 mg
Szelén

98 mg
Kálcium

507 mg
Vas

14 mg
Magnézium

181 mg
Foszfor

914 mg
Nátrium

12589 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

128.9 g
Cukor

107 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

652.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

575 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

459 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

316 micro
Kolin:

919 mg
Retinol - A vitamin:

465 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1321 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3972 micro

Összesen 1100 kcal

6% Fehérje
14% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

5.1 g

Zsír

Összesen

4.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1287.1 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

16 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

1132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

58.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

21 micro
K vitamin:

41 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

357 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A tojáshoz

Egy nagyobb edénybe öntsünk annyi vizet, ami majd ellepi a hat tojást. Adjuk hozzá a sót és az ecetet, majd forraljuk fel, ekkor tegyük bele nagyon óvatosan a friss és szobahőmérsékletű tojásokat, hogy ne repedjenek meg.
Főzzük 5-6 percig a tojásokat, attól függően, mennyire akarjuk folyósra (a főtt tojás 10 perces).
Tegyük egyből a lábasból jeges vízbe a tojásokat, és hagyjuk kihűlni.

A páchoz

Közben csináljuk meg a szószt egy edényben (ez lehet már a műanyag vagy üvegkonténer, amiben pácolni fogjuk). Keverjük simára az egyenlő mennyiségű szójaszószt, a vízzel és a rizssziruppal. Adjuk hozzá az áttört fokhagymát, az aprított újhagymát, a chilit és a szezámmagot, ezekkel is keverjük el.
Hámozzuk úgy meg a tojásokat, hogy ne ejtsünk kárt bennük. Tegyük őket a pácba, fedjük le az edényt, és kerüljenek hűtőbe legalább 6-8 órára, de lehetőleg egy hosszú éjszakára. A hűtőben maximum egy hétig állnak el.

Tálaláshoz

Tálaljuk a mayak tojglikat párolt rizzsel, a pácból készített, felforralt, besűrített szósszal és pár csepp szezámolajjal. Szórjunk frissen aprított újhagymát és pirított szezámmagot a tetejére, jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

A mayak nagyon szép és eszméletlen finom, szóval mivel párolt rizs és kimchi szinte mindig van a hűtőben, mostantól gyakrabban lesz mellette pár pácolt tojás is.

Hasonló receptek

Összes tojásos egytálétel

Brokkolival rakott tojásos tészta

Fűszeres rizses brokkoli tojásfészekkel

Fűszeres, márványos tojás

Diétás tojásos szarvacska

Tonhalas tojásragu

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

chilis bab

Chilis bab húsos és húsmentes verzióval

A chilis bab az egyik legjobb választás, ha egyszerre szeretnénk laktató, egyszerű és tápanyagokban gazdag ételt készíteni. Ebben a verzióban ráadásul kétféleképpen is ...

Nosalty

sztrapacska

Juhtúrós sztrapacska

Az egyik legkedvesebb komfortételünk a sztrapacska, amit jó szaftosan, sok szalonnával megszórva imádunk igazán!

Rosanics Petra

tojásos nokedli

Medvehagymás tojásos nokedli - ahogy Hering Andris készíti

Ha szeretnéd feldobni a klasszikus tojásos nokedlit, ez a medvehagymás, baconös verzió biztosan betalál. A krémes görög joghurt, a friss zöldfűszer és a csípős chiliolaj együtt ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept