Nosalty logó

Mazsolás-diós keksz

asusuy

Mazsolás-diós keksz

4adag

Idő

23p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

12 dkg dió (ebből 4 dkg durvára morzsolva, 8 dkg finomra darálva)
30 dkg finomliszt
15 dkg nádcukor
3 kávéskanál fahéj
10 dkg vaj
1 db tojássárgája
12 dkg mazsola
3 ek lekvár/ dzsem
4 ek sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

995

Kalória

14.5g

Fehérje

146.2g

Szénhidrát

42g

Zsír

32.6g

Víz

108g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

73.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

30g dió

196 kcal
75g finomliszt

273 kcal
38g nádcukor

143 kcal
0g fahéj

0 kcal
25g vaj

179 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
30g mazsola

90 kcal
15g lekvár/ dzsem

42 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 995 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

120g dió

785 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
150g nádcukor

570 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
120g mazsola

359 kcal
60g lekvár/ dzsem

167 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Összesen 3976 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír

12.6g dió

83 kcal
31.6g finomliszt

115 kcal
15.8g nádcukor

60 kcal
0g fahéj

0 kcal
10.5g vaj

75 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
12.6g mazsola

38 kcal
6.3g lekvár/ dzsem

18 kcal
8.4g sárgabaracklekvár

23 kcal

Összesen 419 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.5 g

Zsír

Összesen

42 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

15 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

512.9 g
Cink

2 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

110 mg
Vas

3 mg
Magnézium

80 mg
Foszfor

248 mg
Nátrium

37 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

146.2 g
Cukor

74 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

32.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

63 micro
Kolin:

73 mg
Retinol - A vitamin:

186 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 995 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.9 g

Zsír

Összesen

168 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

62 g
Koleszterin

432 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2051.6 g
Cink

7 mg
Szelén

125 mg
Kálcium

439 mg
Vas

11 mg
Magnézium

321 mg
Foszfor

991 mg
Nátrium

147 mg
Réz

3 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

584.9 g
Cukor

296 mg
Élelmi rost

23 mg

Víz

Összesen

130.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

761 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

251 micro
Kolin:

292 mg
Retinol - A vitamin:

745 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

284 micro

Összesen 3976 kcal

6% Fehérje
62% Szénhidrát
18% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.1 g

Zsír

Összesen

17.7 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

216 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

15 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

80 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

78 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 419 kcal

Elkészítés

A dió egy harmad részét (4 dkg-ot) a tenyerünkben durván összemorzsoljuk. A maradékot (8 dkg) finomra daráljuk. Fontos, hogy igazi diót használjunk, ne pótlékot, ez a sütemény egyik fő alkotóeleme!
Egy nagy keverőtálban a diókat, a lisztet, a cukrot és a fahéjat egy fakanállal lazán összeforgatjuk. Majd rákockázzuk a vajat, és hozzáadjuk a tojássárgáját, a mazsolát, és a legfontosabb összetevőt: a somlekvárt. Ennek íze kellően fanyar, egészen átrajzolja és izgalmassá teszi a dió és a fahéj megszokott kettősét. Az állaga pedig elég masszív ahhoz, hogy a tészta szerkezetét összefogja. (Ha nem jutunk somlekvárhoz, keményebb, házi szilvalekvárral helyettesíthetjük. Minél kevésbé édes fajtát válasszunk!)
A tálban az összes hozzávalót két kezünkkel összegyúrjuk. Kb. 5 perc alatt laza cipó kerekedik belőle, nem kell keményre gyúrnunk, csak álljanak össze a már most szuper illatú alapanyagok.
Egy nagyobb tepsit sütőpapírral kibélelünk, és a tésztából kezünkkel 48 darab, kb. 2,5 cm átmérőjű golyócskát formázunk rá. Rakhatjuk őket egymáshoz közel, megnőni nem fognak a sütés során.
Végül mindegyik golyócska közepébe ujjbegynyi lyukat fúrunk a mutatóujjunk segítségével, amit aztán -egy kávéskanalat használva- óvatosan egy-egy pötty sárgabaracklekvárral töltünk meg. Körülményes lépésnek tűnik, de ne spóroljuk meg, valójában 10 percet vesz igénybe, és ez adja a kekszünk lelkét!
180 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt szépen megsül. Érdemes figyelni rá az utolsó percekben, mert a tökéletesre barnulás és a megégés között egyetlen perc a különbség.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az ihletet ehhez a kekszhez két dolog adta: Budapest első kekszmanufaktúrájának csodás darabjai, és egy üveg ajándékba kapott remek somlekvár. Könnyen és gyorsan elkészül, igazán mutatós, és nem lehet belőle túl sokat készíteni :)

Hasonló receptek

Összes diós keksz

Zserbó keksz

Édes magvas keksz tej, tojás, glutén, cukor nélkül

Omlós keksz

Diócska – Félhold

Reform diós sütemény tej- és tojásmentesen

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

cantuccini

Cantuccini hagyományosan

Az egyik legtradicionálisabb olasz kekszféle a cantuccini, ez a kétszersült sütemény, ami sokáig eláll és desszertborba vagy forró kakaóba/kávéba mártogatva esik a legjobban. Mint a ...

Rosanics Petra

fűszeres keksz

Mézeskalácsos-csokidarabkás keksz

A mézeskalács is nagyon finom, de ha idén nem babrálnál vele, akkor próbáld ki ezt a szuper szaftos, mézeskalácsfűszeres-csokis kekszet, ami pikkpakk elkészül, és már az illatától ...

Lurpak

marcipános keksz

Stollenkeksz

A német gyümölcskenyér, a hófödte, marcipánnal töltött stollen születik újjá, mégpedig egy tenyérnyi keksz képében. Impozáns ajándékként vagy az ünnepi süteményes tál ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept