Nosalty logó

Mazsolás-fahéjas kalács

Name: Mazsolás-fahéjas kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 7 dl Tej; 2 db Tojás; 1 csipet Só; 10 ek Cukor; 13 dkg Vaj sütővaj; 2 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Fahéj őrölt; 10 dkg Mazsola; 1 ek Vaj olvasztott, a kenéshez

Iluska

5adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

100 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
7 dl tej
2 db tojás
1 csipet só
10 ek cukor
13 dkg vaj (sütővaj)
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
1 tk fahéj (őrölt)
10 dkg mazsola
1 ek vaj (olvasztott, a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1188

Kalória

29g

Fehérje

196g

Szénhidrát

30.2g

Zsír

53.2g

Víz

133.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

39.2g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

200g finomliszt

728 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
140g tej

78 kcal
22g tojás

28 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
26g vaj

186 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g mazsola

60 kcal
3g vaj

20 kcal

Összesen 1188 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
700g tej

392 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
130g vaj

932 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g mazsola

299 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 5941 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír

45.4g finomliszt

165 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
31.8g tej

18 kcal
5g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
4.5g cukor

18 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.5g mazsola

14 kcal
0.6g vaj

5 kcal

Összesen 270 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

30.2 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

134 mg

Ásványi anyagok

Összesen

790.5 g
Cink

3 mg
Szelén

75 mg
Kálcium

222 mg
Vas

3 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

314 mg
Nátrium

113 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

196 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

53.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

228 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

16 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

141 micro
Kolin:

89 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

46 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 1188 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

145.2 g

Zsír

Összesen

151 g
Telített zsírsav

84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

670 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3952.4 g
Cink

14 mg
Szelén

375 mg
Kálcium

1109 mg
Vas

17 mg
Magnézium

290 mg
Foszfor

1572 mg
Nátrium

565 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

980.2 g
Cukor

196 mg
Élelmi rost

36 mg

Víz

Összesen

266.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1140 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

707 micro
Kolin:

443 mg
Retinol - A vitamin:

1121 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

228 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

667 micro

Összesen 5941 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
10% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

6.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

179.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

26 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

30 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

6 dl langyos tejben elkeverjük a 10 ek cukrot. Felfuttatjuk benne az élesztőt.
Amíg várunk az élesztőre, átszitáljuk a lisztet.
A felfutott élesztőt beleöntjük a lisztbe. Csipet sót és a tojást hozzáadjuk. Felolvasztjuk vajat.
Közben 1 dl tejjel kikeverjük a fahéjat és a kakaóport.
Megdagasztjuk a tésztát, az olvasztott vajat lassan hozzáöntve. Mikor szép sima, elfelezzük. Az egyiket belisztezzük, a másikhoz hozzákeverjük a kakaós fahéjat és a mazsolát. Egyenletesen szétoszlatjuk a kakaót. Majd lisztezzük, és ezt is félretesszük (letakarva) kb.1 óra hosszáig.
Mikor megkeltek, lisztezett deszkán 2 fehér-2 csokis tésztát nyújtunk téglalap alakúra kb. 23 cm széles, 38 cm hosszúságúra. A fehér tésztára helyezzük a barnát. Hosszabbik oldalától, közepéig feltekerjük. Ugyanígy a másik oldalát is közepéig göngyöljük. Majd sütőpapíros tepsibe tesszük mind a kettő feltekert tésztát.
Olvasztott vajjal megkenjük.
Begyújtjuk a sütőt, betoljuk a kalácsot. 30 perc elteltével megfordítjuk a tepsit (ami belül volt, kint legyen). Gusztusos, ízletes, kiadós sütemény.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23x38

Anyukám szakácskönyvéből van ez a recept. Bátran vágjunk bele, mivel megéri a kis munka, ilyet nem vesz senki üzletben! Azért egy tepsibe tegyük a két tésztát, hogy felfelé tudjon terjeszkedni. Nekem kisült a tepsiből, olyan gyönyörű nagy lett.

Hasonló receptek

Összes kalács

Zebra kalács

Boros-szilvás reform kalács

Mazsolás fonott kalács

Ünnepi fonott kalács Húsvétra és Karácsonyra

Foszlós fonott kalács medea konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept