kelt tészta kalács

Mazsolás fonott kalács

Atkáriné Terike

Atkáriné Terike

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 30 dkg finomliszt
• 1 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 10 dkg cukor
• 7 dkg vaj
• 3 db tojássárgája
• 5 dkg mazsola
• 1 teáskanál citromhéj (reszelve)
• só ízlés szerint

A tetejére

• 1 db tojás

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

616

Kalória

13.4g

Fehérje

94.7g

Szénhidrát

20.7g

Zsír

34.2g

Víz

245.4g

Koleszterin

3g

Élelmi rost

34.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 75g finomliszt

  273 kcal

• 25g tej

  14 kcal

• 5g élesztő

  5 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 18g vaj

  125 kcal

• 15g tojássárgája

  48 kcal

• 13g mazsola

  37 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A tetejére

• 14g tojás

  17 kcal

Összesen 616 kcal

• 8% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 300g finomliszt

  1092 kcal

• 100g tej

  56 kcal

• 20g élesztő

  21 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 70g vaj

  502 kcal

• 60g tojássárgája

  193 kcal

• 50g mazsola

  150 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A tetejére

• 55g tojás

  69 kcal

Összesen 2470 kcal

• 8% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 13% Zsír

A tésztához

• 39.7g finomliszt

  145 kcal

• 13.2g tej

  7 kcal

• 2.6g élesztő

  3 kcal

• 13.2g cukor

  51 kcal

• 9.3g vaj

  66 kcal

• 7.9g tojássárgája

  26 kcal

• 6.6g mazsola

  20 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A tetejére

• 7.3g tojás

  9 kcal

Összesen 327 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 8% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  13.4 g

Zsír

• Összesen

  20.7 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  245 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  389.2 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  38 mg

• Kálcium

  79 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  26 mg

• Foszfor

  197 mg

• Nátrium

  45 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  94.7 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  34.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  196 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  43 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  87 micro

• Kolin:

  173 mg

• Retinol - A vitamin:

  192 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  41 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  238 micro

Összesen 616 kcal

• 8% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  53.5 g

Zsír

• Összesen

  82.7 g

• Telített zsírsav

  44 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  26 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  7 g

• Koleszterin

  982 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1556.7 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  153 mg

• Kálcium

  316 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  102 mg

• Foszfor

  787 mg

• Nátrium

  181 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  378.7 g

• Cukor

  138 mg

• Élelmi rost

  12 mg

Víz

• Összesen

  136.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  785 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  170 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  350 micro

• Kolin:

  691 mg

• Retinol - A vitamin:

  770 micro

• α-karotin

  23 micro

• β-karotin

  163 micro

• β-crypt

  24 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  954 micro

Összesen 2470 kcal

• 8% Fehérje
• 58% Szénhidrát
• 13% Zsír
• 21% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Szelén
• Magnézium

TOP vitaminok

• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.1 g

Zsír

• Összesen

  11 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  130 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  206.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  20 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  14 mg

• Foszfor

  104 mg

• Nátrium

  24 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  50.2 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  18.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  104 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  23 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  46 micro

• Kolin:

  91 mg

• Retinol - A vitamin:

  102 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  22 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  126 micro

Összesen 327 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Langyos tejbe egy kevés sót és egy ek cukrot teszünk, és az élesztőt megfuttatjuk benne.
2. A lisztet meg a tojások sárgáját jól kidolgozzuk, és a reszelt citromhéjat meg a mazsoláthozzáadjuk. Közepes keménységű tésztát készítünk.
3. Megkelesztjük, majd lisztezett deszkán háromrúddá sodorjuk, és összefonjuk.
4. Kiolajozott tepsiretesszük, és megkenjük tojással. Még 20 percigkelesztjük, végül megszórjuk kristálycukorral.
5. Forró sütőbe tesszük, de később mérsékeljük a tüzet. Szép pirosra sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 180 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 32x12

Tegnap sütöttem, de ma is meg kell ismételni!  Én egy magas szélű, keskeny tepsibe tettem, és így néz ki. A mazsolát forró vízbe áztattam, és nagyon puha lett. Kenyérsütőgépbe tettem dagasztani, és megkeleszteni, majd kivettem, és tepsiben, gázsütőben sütöttem meg. Szerintem meg lehet sütni a kenyérsütőgépben is. Nagyon finom, könnyű, mutatós.

Hasonló receptek

Összes kalács

Vadkovászos kalács Torma konyhájából

Észt fahéjas kalács - kringel

Nutellás csavart kalács

Vörösboros-rumos kalácscipó

Csokis fonott kalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• bukta
• kürtőskalács
• fahéjas csiga
• sós kalács
• töltött bucik

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept