Nosalty logó

Mazsolás kalács

Name: Mazsolás kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt finom; 2 db Tojássárgája; 6 dkg Porcukor; 3 dl Tej; 6 dkg Margarin olvasztott; 1 csipet Só; 2 dkg Friss élesztő; 15 dkg Mazsola; 1 db Tojás

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt (finom)
2 db tojássárgája
6 dkg porcukor
3 dl tej
6 dkg margarin (olvasztott)
1 csipet só
2 dkg friss élesztő
15 dkg mazsola

A kenéshez

1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

829

Kalória

19.9g

Fehérje

144.6g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

41.1g

Víz

153.5g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

42.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
15g porcukor

58 kcal
75g tej

42 kcal
15g margarin

108 kcal
0g só

0 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
38g mazsola

112 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
60g porcukor

232 kcal
300g tej

168 kcal
60g margarin

430 kcal
0g só

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
150g mazsola

449 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 3318 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

42.2g finomliszt

154 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
5.1g porcukor

20 kcal
25.3g tej

14 kcal
5.1g margarin

36 kcal
0g só

0 kcal
1.7g friss élesztő

2 kcal
12.7g mazsola

38 kcal

A kenéshez

4.6g tojás

6 kcal

Összesen 281 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.9 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

154 mg

Ásványi anyagok

Összesen

578.5 g
Cink

2 mg
Szelén

52 mg
Kálcium

149 mg
Vas

3 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

252 mg
Nátrium

74 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

144.6 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

41.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

94 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

172 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 829 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

79.8 g

Zsír

Összesen

75.3 g
Telített zsírsav

18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

614 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2313.8 g
Cink

8 mg
Szelén

210 mg
Kálcium

595 mg
Vas

11 mg
Magnézium

182 mg
Foszfor

1009 mg
Nátrium

295 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

578.3 g
Cukor

171 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

164.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

721 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

63 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

376 micro
Kolin:

553 mg
Retinol - A vitamin:

687 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

401 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

771 micro

Összesen 3318 kcal

9% Fehérje
64% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.7 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

195.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

85 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

48.8 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

13.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

58 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

65 micro

Összesen 281 kcal

Elkészítés

A tésztához

A mazsolát 1-2 órán átlangyos vízben áztatjuk.
1 dl langyos tejbe belekeverünk 1 kk cukrot és 1 ek lisztet. Ebbe morzsoljuk bele az élesztőt. Langyos helyen kb. 10-15 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet egy mélyebb tálba öntjük, hozzáadjuk a maradék tejet, a 2 tojás sárgáját, az olvasztott margarint, a porcukrot, a csipet sót ésa felfutott élesztőt. Addig dagasztjuk, míg az edényről, illetve a kezünkről le nem válik.
Konyharuhával lefedve, langyos helyen kelesztjük. (kb 50 perc)
Lisztezett deszkára borítjuk, a tésztát elfelezzük. Egyesével kinyújtjuk (tepsi hosszához igazítva).
Megszórjuk a lecsepegtetett mazsolával, nyújtófával kicsit belenyomkodjuk és feltekerjük.
Tepsire rakjuk és további 20-30 percig langyos helyen kelesztjük.
Felvert tojással megkenegetjük és előmelegített (175 fokos) sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Ez a kalács is az esküvőre érkező külföldi rokonság tiszteletére készült. Az almás bögrés mellett ezt is angolra kellett fordítanom. Majdnem lekéstem a fotózással.

Hasonló receptek

Összes kalács

Fonott kalács Ilditől

Foszlós kalács tzsupi konyhájából

Csokis-nutellás kalács

Csokikenyér Emese konyhájából

Aranykalács

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

bukta

Húsvéti lekváros bukta

Húsvétkor nálunk mindig készül valami játékos finomság is a klasszikusok mellé, és így született meg a nyuszi alakú lekváros bukta ötlete. A puha, foszlós tészta(a Budafoki ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept