Nosalty logó

Mazsolás stollni

4adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A kovászhoz

25 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
2 dl tej
2 teáskanál cukor

A tésztához

75 dkg finomliszt
25 dkg margarin
10 dkg cukor
5 dkg mazsola
5 ml mandulaaroma
2 dl tej
0.5 teáskanál só
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 ek vaj (olvasztott, a kenéshez)

Tápanyag és kalória

1598

Kalória

30.4g

Fehérje

235.1g

Szénhidrát

58g

Zsír

52.5g

Víz

7.5g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

40.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A kovászhoz

63g finomliszt

228 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

10 kcal

A tésztához

188g finomliszt

683 kcal
63g margarin

448 kcal
25g cukor

97 kcal
13g mazsola

37 kcal
1g mandulaaroma

0 kcal
50g tej

28 kcal
1g só

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1598 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A kovászhoz

250g finomliszt

910 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal

A tésztához

750g finomliszt

2730 kcal
250g margarin

1793 kcal
100g cukor

387 kcal
50g mazsola

150 kcal
5g mandulaaroma

0 kcal
200g tej

112 kcal
3g só

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6389 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír

A kovászhoz

13.2g finomliszt

48 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
10.6g tej

6 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A tésztához

39.7g finomliszt

145 kcal
13.2g margarin

95 kcal
5.3g cukor

20 kcal
2.6g mazsola

8 kcal
0.3g mandulaaroma

0 kcal
10.6g tej

6 kcal
0.2g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

Összesen 338 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

58 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

8 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1011.5 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

167 mg
Vas

4 mg
Magnézium

67 mg
Foszfor

328 mg
Nátrium

355 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

235.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

52.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

536 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

165 micro
Kolin:

40 mg
Retinol - A vitamin:

503 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

387 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 1598 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

121.8 g

Zsír

Összesen

232 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

65 g
Koleszterin

30 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4045.9 g
Cink

12 mg
Szelén

344 mg
Kálcium

667 mg
Vas

14 mg
Magnézium

267 mg
Foszfor

1314 mg
Nátrium

1419 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

940.5 g
Cukor

161 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

209.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2143 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

238 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

659 micro
Kolin:

160 mg
Retinol - A vitamin:

2014 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1548 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

181 micro

Összesen 6389 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
15% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

12.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

35 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

75 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.8 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

11.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

114 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

82 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 338 kcal

Elkészítés

A kovászhoz

A lisztből az élesztővel, és kevés langyos, cukros tejjel kovászt készítünk. Meleg helyen, letakarva kelesztjük.
Ha megkelt, hozzátesszük a margarint, a cukrot, kevés sót, a citrom reszelt héját, a lisztet, és annyi tejet, hogy ne legyen kemény a tészta.
Simára gyúrjuk, és belekeverjük a mandula eszenciás vízben áztatott mazsolát.
A tésztát fél óráig konyharuhával letakarva pihentetjük, majd hosszúkás kalácsformára fonjuk, és kalácssütő formában megsütjük.
Sütés után olvasztott vajjal kenjük, és teaszűrőn át meghintjük porcukorral.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

800 recept Péter Jánosné gyűjtésében-Süteményeskönyv-(1996-os kiadás).

Hasonló receptek

Összes gyümölcskenyér

Csokis-aszalt gyümölcsös püspökkenyér

Adventi gyümölcskenyér Tubicám konyhájából

Gyümölcskenyér csokival

Gyümölcskenyér kandírozott gyümölcsökkel, csokiborítással

Mákos fehér csokis gyümölcskenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept