Nosalty logó

Mediterrán burgonyapüré

Name: Mediterrán burgonyapüré
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya szétfővő fajta; 0 ízlés szerint Só; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 nagy fej Lilahagyma; 1 ek Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma; 2 kk Kakukkfű szárított; 2 dl Tej; 4 dkg Vaj; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Szerecsendió reszelt

Becsei Ágnes

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg burgonya (szétfővő fajta)
só ízlés szerint
1 nagy fej vöröshagyma
1 nagy fej lilahagyma
1 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
2 kk kakukkfű ( szárított)
2.5 dl tej
4 dkg vaj
bors ízlés szerint (őrölt)
szerecsendió ízlés szerint (reszelt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

303

Kalória

6.8g

Fehérje

43.3g

Szénhidrát

11.6g

Zsír

220.6g

Víz

21.5g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

7.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
63g tej

35 kcal
10g vaj

72 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 303 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
250g tej

140 kcal
40g vaj

287 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 1214 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír

60.6g burgonya

35 kcal
0g só

0 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
10.3g lilahagyma

4 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.1g kakukkfű

0 kcal
15.2g tej

8 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 73 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

11.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

22 mg

Ásványi anyagok

Összesen

359.2 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

120 mg
Vas

2 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

135 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

43.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

220.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

43 micro
Kolin:

30 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

33 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

20 micro

Összesen 303 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.2 g

Zsír

Összesen

46.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1436.9 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

479 mg
Vas

7 mg
Magnézium

209 mg
Foszfor

541 mg
Nátrium

188 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

173.3 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

882.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

176 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

174 micro
Kolin:

119 mg
Retinol - A vitamin:

268 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

131 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 1214 kcal

2% Fehérje
15% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

2.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

5 mg

Ásványi anyagok

Összesen

87.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

33 mg
Nátrium

11 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

53.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

5 micro

Összesen 73 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, feldaraboljuk, és annyi vizet engedünk rá, amennyi épp, hogy ellepi, és megsózzuk.
Közben, míg fő a krumpli, a hagymát meghámozzuk; kis kockákra vágjuk, majd az olívaolajban megpároljuk. A fokhagymát is meghámozzuk, és belenyomjuk, majd a kakukkfüvet belekeverjük.
A tejet és a vajat megforrósítjuk. A burgonyát, miután megfőtt, leszűrjük, és még forrón burgonyanyomón átnyomjuk, vagy összetörjük. A vajas tejet apránként belekeverjük, majd sóval, borssal és szerecsendióval ízesítjük.
Hozzáadjuk a megpárolt hagymát is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Vágytunk valami másra, de szeretjük a burgonyapürét; így találtam rá erre a receptre.

Hasonló receptek

Összes krumpliköret

Tyúk alakú krumplipüré

Spenótos újburgonya

Rántott krumpli

Fokhagymás párolt-pirított krumpli

Kapros újburgonya

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumpliköret

Háromsajtos gratin burgonya

Talán a legizgalmasabb krumpliköretek közé tartozik a gratin burgonya, amely akár önmagában is megállja a helyét, főleg ebben a sajtos baconos verzióban. Az elkészítése nem bonyolult, ...

Fekete Melinda

krumpliköret

A tökéletes sült krumpli

A sült krumpli egy egyszerű étel, mégis világszerte nagy kedvenc. Elkészítése nem igényel nagy szaktudást, de egy-két plusz lépéssel még tökéletesebb végeredményt kapunk.

Fekete Melinda

krumpliköret

Extrán ropogós krumpli

A krumplit nagyon sokféleképpen el tudjuk készíteni, ez most egy sült verzió, ami extrán ropogós a libazsír és a keményítő miatt. A zöldfűszerek különleges plusz ízt adnak neki, a ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept