Nosalty logó

Mediterrán marhatatár

Name: Mediterrán marhatatár
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Marhabélszín lehetőség szerint érlelt húsból készítsük; 10 g Kapribogyó; 10 dkg Lilahagyma; 1 teáskanál Szójaszósz; 10 g Zöld olajbogyó; 1 kk Balzsamecet; 5 g Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors durva; 1 kk Málnaecet; 4 db Tojássárgája 64 fokon; 5 g Medvehagyma

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

80 dkg marhabélszín (lehetőség szerint érlelt húsból készítsük)
10 g kapribogyó
10 dkg lilahagyma
1 teáskanál szójaszósz
10 g zöld olajbogyó
1 kk balzsamecet
5 g fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (durva)
1 kk málnaecet
4 db tojássárgája (64 fokon)
5 g medvehagyma

Tápanyag és kalória

388

Kalória

48g

Fehérje

Szénhidrát

18.7g

Zsír

178.7g

Víz

347g

Koleszterin

565.3mg

Élelmi rost

1.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

200g marhabélszín

306 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
3g zöld olajbogyó

3 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g málnaecet

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
1g medvehagyma

2 kcal

Összesen 388 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

800g marhabélszín

1224 kcal
10g kapribogyó

2 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
10g zöld olajbogyó

12 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g málnaecet

0 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
5g medvehagyma

7 kcal

Összesen 1550 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír

78.7g marhabélszín

120 kcal
1g kapribogyó

0 kcal
9.8g lilahagyma

4 kcal
0.5g szójaszósz

0 kcal
1g zöld olajbogyó

1 kcal
0.1g balzsamecet

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g málnaecet

0 kcal
7.9g tojássárgája

25 kcal
0.5g medvehagyma

1 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48 g

Zsír

Összesen

18.7 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

347 mg

Ásványi anyagok

Összesen

988.5 g
Cink

9 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

87 mg
Vas

4 mg
Magnézium

51 mg
Foszfor

502 mg
Nátrium

270 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

178.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

77 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

44 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

352 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

233 micro

Összesen 388 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

192.1 g

Zsír

Összesen

74.7 g
Telített zsírsav

27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1388 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3954.2 g
Cink

34 mg
Szelén

262 mg
Kálcium

347 mg
Vas

16 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

2009 mg
Nátrium

1079 mg
Réz

1 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

714.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

307 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

10 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

174 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

242 micro
Kolin:

1407 mg
Retinol - A vitamin:

297 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

100 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

931 micro

Összesen 1550 kcal

19% Fehérje
2% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

18.9 g

Zsír

Összesen

7.3 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

136 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.8 g
Cink

3 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

34 mg
Vas

2 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

198 mg
Nátrium

106 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

70.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

30 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

24 micro
Kolin:

138 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

10 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A bélszínt, nagyon fontos, hogy kézzel vágjuk! Semmiképpen ne daráljuk!
A megadott hozzávalókkal jól átdolgozzuk és a tetejére egy langyosított tojássárgáját rakunk.
Friss medvehagymalevelekre tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Az év első medvehagymáját szedtük a Mecsekben. Irány a természet!

Hasonló receptek

Összes tatár beefsteak

Tatár beefsteak kovextől

Tatár beefsteak magyarosan

A legtökéletesebb tatár beefsteak

Tatárbifsztek

Tatárbifsztek a la Friedmann

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

fasírt

Harapni való fasírt

Ez a fasírt derült égből érkezett hozzánk, a húsgolyók világnapja után. Mindegy, hogy pogácsa, golyó vagy vagdalt formájában, hogy olajban, zsírban vagy sütőben sütjük, a ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept