Nosalty logó

Mediterrán muffin

Name: Mediterrán muffin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 26 dkg Finomliszt; 10 dkg Porcukor; 1 teáskanál Sütőpor; 1 teáskanál Szódabikarbóna; 1 kávéskanál Mézeskalács fűszerkeverék; 6 dkg Mazsola görög; 6 dkg Kandírozott citromhéj; 6 dkg Kandírozott narancshéj; 2 dkg Aszalt gyümölcsök ribizli; 12 dkg Vaj; 2 db Tojás; 0 dl Tej; 1 ek Méz; 1 dl Rum pálinka, vagy tea

Büszkeszósz

Mediterrán muffin

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

26 dkg finomliszt
10 dkg porcukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
6 dkg mazsola (görög)
6 dkg kandírozott citromhéj
6 dkg kandírozott narancshéj
2 dkg aszalt gyümölcsök (ribizli)
12.5 dkg vaj
2 db tojás
0.5 dl tej
1 ek méz
1 dl rum (pálinka, vagy tea)

Tápanyag és kalória

830

Kalória

11.1g

Fehérje

120.4g

Szénhidrát

28.6g

Zsír

57.8g

Víz

157.2g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

66.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

65g finomliszt

237 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
15g mazsola

45 kcal
15g kandírozott citromhéj

48 kcal
15g kandírozott narancshéj

48 kcal
5g aszalt gyümölcsök

12 kcal
31g vaj

224 kcal
28g tojás

35 kcal
13g tej

7 kcal
6g méz

19 kcal
25g rum

58 kcal

Összesen 830 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

260g finomliszt

946 kcal
100g porcukor

387 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
60g mazsola

179 kcal
60g kandírozott citromhéj

193 kcal
60g kandírozott narancshéj

193 kcal
20g aszalt gyümölcsök

48 kcal
125g vaj

896 kcal
110g tojás

138 kcal
50g tej

28 kcal
25g méz

76 kcal
100g rum

231 kcal

Összesen 3315 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

26.8g finomliszt

98 kcal
10.3g porcukor

40 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
6.2g mazsola

18 kcal
6.2g kandírozott citromhéj

20 kcal
6.2g kandírozott narancshéj

20 kcal
2.1g aszalt gyümölcsök

5 kcal
12.9g vaj

92 kcal
11.3g tojás

14 kcal
5.2g tej

3 kcal
2.6g méz

8 kcal
10.3g rum

24 kcal

Összesen 342 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

11.1 g

Zsír

Összesen

28.6 g
Telített zsírsav

17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

157 mg

Ásványi anyagok

Összesen

349 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

63 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

147 mg
Nátrium

80 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

120.4 g
Cukor

67 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

57.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

255 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

87 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

144 micro

Összesen 830 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

44.5 g

Zsír

Összesen

114.5 g
Telített zsírsav

67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

629 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1395.8 g
Cink

4 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

250 mg
Vas

7 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

587 mg
Nátrium

318 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

481.4 g
Cukor

267 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

231.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1019 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

24 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

347 mg
Retinol - A vitamin:

994 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

287 micro
β-crypt

33 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

577 micro

Összesen 3315 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.6 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

143.9 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

61 mg
Nátrium

33 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

49.6 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

23.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

105 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

12 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

30 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

59 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A mediterrán gyümölcskeveréket ( mazsola, aszalt ribizli, kandírozott gyümölcsök) gyümölcspálinkába vagy rumba, ha gyerekeknek készül, akkor teába. Legjobb, ha egy éjszakát is fürdik-dagad benne.
A sütőt 170 fokra (légkeverésen) előmelegítjük. A muffinsütőbe papírkapszlikat teszünk, vagy csak simán előkészítjük a szilikon sütőt.
A száraz hozzávalókat (liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, fűszerek) összekeverjük. Ehhez rakjuk hozzá a leszűrt gyümölcsöt.
A vajat mikróban megolvasztjuk, kézi habverővel hozzákeverjük a tojásokat, a tejet és a mézet. Nem kell felverni, csak jól elkeverni.
Ezt a keveréket 2-3 adagban a száraz hozzávalókhoz adjuk, lazán összekeverjük.
Belekanalazzuk a muffin formába, és az előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Néhány éve, amikor a muffin-őrület kitört, magunk is áldozatul estünk. A kellékek, és számos (többkötetnyi) recept összegyűjtése, és jónéhány kipróbálása után létrejött a legjobban bevált alaprecept, csak az ízesítők változnak leginkább. Illetve ezek függvényében hangyányit az alaprecept is módosul. De csak hangyányit.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsös muffin

Marcipános-feketeszedres muffin

Piros gyümölcsös márványos muffin

Szilvás muffin Évi néni konyhájából

Málnás-joghurtos muffin karácsonyra

Csokis-cseresznyés muffin

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös muffin

Szilvásgombóc-muffin

Minden porcikájában a szilvás gombóc ihlette ezt a puha, őszies hangulatot keltő muffint. Ne ijedjünk meg a burgonyás süteménytésztától, a zöldség kifejezetten szaftossá, puhává ...

Lakos Benedek

répás muffin

Fürge répatortamuffin

Minden elkészült húsvétra, de kéne még egy mutatós sütemény, ami gyorsan összedobható? A muffin lényegében ezért lett kitalálva! Répatortás ízesítésben az ünnephez is szuperül ...

Kristyán Fanni

csokis muffin

Csodás csokis muffin

Családunk nagy kedvence ez a recept, amit éveken át egy egyre csokifoltosabb, egyre szamárfülesebb papírról olvastunk le. Maga a sütemény persze maradt ugyanolyan: lustán összedobálós ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept