Nosalty logó

Mediterrán saláta naranccsal

Name: Mediterrán saláta naranccsal
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Narancs vagy vérnarancs, grapefruit; 25 dkg Salátakeverék; aszalt 5 dkg Vörösáfonya; 3 közepes fej Salottahagyma vagy fél lilahagyma; 10 dkg Pekándió vagy dió; 2 ek Cukor; krémes 10 dkg Kecskesajt vagy feta; 3 narancsból nyert Narancslé; 0 dl Olívaolaj; 1 teáskanál Méz; 1 tk Mustár; áfonya 10 ml Szörp; 3 ek Balzsamecet

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

6 db narancs (vagy vérnarancs, grapefruit)
25 dkg salátakeverék
5 dkg vörösáfonya
3 közepes fej salottahagyma (vagy fél lilahagyma)
10 dkg pekándió (vagy dió)
2 ek cukor
10 dkg kecskesajt (vagy feta)

Az öntethez

3 narancsból nyert narancslé
0.5 dl olívaolaj
1 teáskanál méz
1 tk mustár
10 ml szörp
3 ek balzsamecet

Tápanyag és kalória

588

Kalória

12.3g

Fehérje

59.6g

Szénhidrát

36.7g

Zsír

408.6g

Víz

19.8g

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

44.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A salátához

390g narancs

134 kcal
63g salátakeverék

8 kcal
13g vörösáfonya

6 kcal
21g salottahagyma

14 kcal
25g pekándió

173 kcal
5g cukor

19 kcal
25g kecskesajt

91 kcal

Az öntethez

68g narancslé

32 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g méz

5 kcal
1g mustár

1 kcal
3g szörp

8 kcal
4g balzsamecet

3 kcal

Összesen 588 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A salátához

1560g narancs

535 kcal
250g salátakeverék

33 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
100g pekándió

691 kcal
20g cukor

77 kcal
100g kecskesajt

364 kcal

Az öntethez

270g narancslé

127 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
7g méz

21 kcal
5g mustár

3 kcal
10g szörp

30 kcal
15g balzsamecet

13 kcal

Összesen 2348 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír

A salátához

62.1g narancs

21 kcal
9.9g salátakeverék

1 kcal
2g vörösáfonya

1 kcal
3.3g salottahagyma

2 kcal
4g pekándió

27 kcal
0.8g cukor

3 kcal
4g kecskesajt

14 kcal

Az öntethez

10.7g narancslé

5 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
0.3g méz

1 kcal
0.2g mustár

0 kcal
0.4g szörp

1 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal

Összesen 92 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

36.7 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

20 mg

Ásványi anyagok

Összesen

719.2 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

245 mg
Vas

3 mg
Magnézium

87 mg
Foszfor

250 mg
Nátrium

127 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

59.6 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

408.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

244 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

178 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

73 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

160 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

100 micro
α-karotin

35 micro
β-karotin

1496 micro
β-crypt

433 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1228 micro

Összesen 588 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

49.1 g

Zsír

Összesen

146.9 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

28 g
Koleszterin

79 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2876.8 g
Cink

7 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

979 mg
Vas

10 mg
Magnézium

347 mg
Foszfor

1000 mg
Nátrium

508 mg
Réz

2 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

238.3 g
Cukor

180 mg
Élelmi rost

45 mg

Víz

Összesen

1634.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

976 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

711 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

291 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

640 micro
Kolin:

202 mg
Retinol - A vitamin:

401 micro
α-karotin

139 micro
β-karotin

5984 micro
β-crypt

1731 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

4911 micro

Összesen 2348 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

5.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

114.5 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

39 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

40 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.5 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

39 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

12 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

25 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

238 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

195 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A salátához

A narancsot meghámozzuk, és felkockázzuk.
Összekeverjük a zöldsalátával.
A lilahagymát vagy salottát felszeleteljük, és szálakra szedve az előzőekhez keverjük.
Az aszalt áfonyát is hozzáadjuk.
A pekándiót vagy normál diót egy serpenyőben állandó keverés mellett kicsit megpörköljük a cukorral együtt.
Összekeverjük az öntet hozzávalóit, és ízlés szerinti mennyiséget felhasználva összekeverjük a salátával. Így már nem jó eltenni másnapra, úgyhogy csak annyit keverjünk össze a salátával, amennyit azonnal elfogyasztunk. A maradék salátát és öntetet külön tároljuk.
Tányérokra szedjük, szórunk rá egy marék diót, majd morzsolunk a tetejére a kecskesajtból.
Pirítóssal előételnek kitűnő vagy grillhúsok mellé salátának.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 10 p

Barátnőim anyukája készített hasonló salátát, mikor a szüleimmel meglátogattuk őket a nyaralójukban. Nagyon kellemes, üdítő és vitamindús saláta. Apróságokat változtattam rajta, például a diót én adtam hozzá, és csak azért karamellizáltam cukorral, mert úgy gondoltam, így még finomabb lesz. Adhatunk hozzá avokádót is. Itt Kanadában az éttermek menüjén gyakran megtalálhatók az ilyen vegyes zöldsalátával, főként bébispenóttal kevert gyümölcsös (epres/narancsos) saláták valamilyen csonthéjassal, aszalt gyümölccsel és morzsolt kecskesajttal megbolondítva. Általában vinaigrette öntet illik hozzá, ami 3 egység olaj 1 egység ecet elegyítését jelenti. Majonézhez hasonlóan készül, az ecetbe az olajat szinte cseppenként adagoljuk, miközben nagyon gyorsan keverjük, lehetőleg robotgéppel. Nekem nem mindig van szerencsém, és néha nem akar besűrűsödni, de ha összekeverjük a salátával, akkor nincs jelentősége, csak bosszantó. Egy kevés mustár hozzáadása segíthet a megfelelő sűrűsödéshez, illetve ha szobahőmérsékletű anyagokkal dolgozunk. Attól függően hogy milyen gyümölcsöt használtunk a salátába, annak levével utólag ízesíthetjük az öntetet, de tehetünk még bele hagymát illetve különböző fűszereket és zöldfűszereket is.

Hasonló receptek

Összes különleges saláták

Koreai mungóbabcsíra namul

Gombás nizzai saláta

Őszi körtés-spenótos gerslisaláta

Citromos spárga saláta

Téli vitaminbomba saláta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept