Nosalty logó

Mediterrán tésztasaláta paradicsom pestoval

Nosalty

4adag

Idő

18p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A salátához

20 dkg fusilli tészta
2 csipet só
30 dkg articsóka (bébi,konzerv)
30 dkg cukkini
20 dkg koktélparadicsom
2 db újhagyma
1 marék bazsalikom

A pestohoz

10 dkg szárított paradicsom (olajból kivéve)
1 ek fenyőmag (pirított)
1 csipet chili (szárított)
3 g parmezán sajt (2 ek, reszelt)
50 ml olívaolaj
50 ml repceolaj
1 csipet fekete bors (őrölt)
1 db újhagyma (finomra vágva)
1.5 g szardellapaszta

Tápanyag és kalória

541

Kalória

13.8g

Fehérje

62.1g

Szénhidrát

28.7g

Zsír

189.1g

Víz

510mg

Koleszterin

8.8g

Élelmi rost

15.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

50g fusilli tészta

186 kcal
0g só

0 kcal
75g articsóka

14 kcal
75g cukkini

12 kcal
50g koktélparadicsom

9 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g bazsalikom

1 kcal

A pestohoz

25g szárított paradicsom

65 kcal
2g fenyőmag

15 kcal
0g chili

0 kcal
1g parmezán sajt

3 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
13g repceolaj

111 kcal
0g fekete bors

0 kcal
23g újhagyma

4 kcal
0g szardellapaszta

1 kcal

Összesen 541 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

200g fusilli tészta

742 kcal
0g só

0 kcal
300g articsóka

56 kcal
300g cukkini

48 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
184g újhagyma

35 kcal
12g bazsalikom

3 kcal

A pestohoz

100g szárított paradicsom

258 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
0g chili

0 kcal
3g parmezán sajt

12 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
50g repceolaj

442 kcal
0g fekete bors

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g szardellapaszta

3 kcal

Összesen 2156 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

A salátához

13.3g fusilli tészta

49 kcal
0g só

0 kcal
20g articsóka

4 kcal
20g cukkini

3 kcal
13.3g koktélparadicsom

2 kcal
12.3g újhagyma

2 kcal
0.8g bazsalikom

0 kcal

A pestohoz

6.7g szárított paradicsom

17 kcal
0.6g fenyőmag

4 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g parmezán sajt

1 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
3.3g repceolaj

29 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.1g újhagyma

1 kcal
0.1g szardellapaszta

0 kcal

Összesen 141 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

28.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

670.6 g
Cink

2 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

112 mg
Vas

6 mg
Magnézium

128 mg
Foszfor

285 mg
Nátrium

103 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

62.1 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

9 mg

Víz

Összesen

189.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

70 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

41 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

138 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

210 micro
Kolin:

58 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

51 micro
β-karotin

786 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

12762 micro
Lut-zea

2719 micro

Összesen 541 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

55.2 g

Zsír

Összesen

114.9 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

25 g
Koleszterin

2 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2682.5 g
Cink

8 mg
Szelén

134 mg
Kálcium

448 mg
Vas

22 mg
Magnézium

510 mg
Foszfor

1139 mg
Nátrium

412 mg
Réz

3 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

248.2 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

756.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

165 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

552 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

839 micro
Kolin:

233 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

202 micro
β-karotin

3144 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

51048 micro
Lut-zea

10876 micro

Összesen 2156 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.7 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

178.7 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

30 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

76 mg
Nátrium

27 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

16.5 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

50.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

13 micro
β-karotin

209 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3400 micro
Lut-zea

724 micro

Összesen 141 kcal

Elkészítés

A salátához

Főzzük ki a tésztát, enyhén sós lobogó vízben. A tészta akkor jó ha enyhén roppanós , majd hagyjuk kihűlni.
Térjünk át a pestóhoz!

A pestohoz

A szárított paradicsomot kezdjük el egy kevés olajjal turmixolni, az újhagymával, pirított fenyőmaggal, szardellával és reszelt parmezánnal, valamint egy csipet szárított chilivel.
Sót semmiképpen ne adjunk hozzá, mert az olajban érlelt paradicsom mindig elég sós. Ha egyneművé vált turmixolás közben, a maradék olívaolajat is keverjük bele.
Készítsük el a tészta maradék alkotóelemeit. Az articsókát vegyük ki a levéből és vágjunk belőle kis szeleteket és a 1 cm vastagságú cukkiniszeletekkel forró serpenyőben kissé pirítsuk meg.
Ha minden hozzávalót kihűtöttünk, keverjük össze a főtt hideg tésztát a szárítottparadicsom-pestoval, az articsókás cukkínivel, reszelt parmezánnal, frissen őrölt fekete borssal, szeletelt újhagymával és friss, tépkedett bazsalikomlevéllel.
Tálaláskor halmozzuk a tésztát a tányér közepére és frissítésként cikkezett koktélparadicsomot is adhatunk hozzá .

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 8 p

A fine dining éttermekben bármikor megkóstolhatjuk a legkülönlegesebb fogásokat mesterszakácsok keze alól, azonban vannak olyan ételek, amelyekkel otthon is meglephetjük párunkat vagy családunkat. Íme egy könnyű nyári recept, Orosz Gábortól, a KIOSK Budapest séfjétől, aki az idei Le Diner en Blanc fogásaiért is felel. Ha szeretnétek részt venni ezen a különleges budapesti titkos eseményen, itt tudtok regisztrálni!

Hasonló receptek

Összes tésztasaláta

Paradicsomos-sonkás tésztasaláta

Sonkás-zöldséges fusilli

Marinált paradicsomos tésztasaláta

Majonézes tésztasaláta minden földi jóval

Tésztasaláta 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztasaláta

Vegán bún chả, vagyis vietnámi tésztasaláta

A bún chả egy grillezett sertéshúsos vietnámi fogás, hideg rizstésztával és rengeteg friss zöldséggel, leöntve egy édes-savanyú szósszal. Mi most ennek készítettük el a vegán ...

Nosalty vegán

tésztasaláta

Grillezett csirkemell könnyed tésztasalátával

A grillezett csirkemell tésztasalátával igazi könnyed, mégis laktató fogás, ami ebédre és vacsorára is jó választás. A szaftos hús mellé friss, zöldséges tésztasaláta kerül, így ...

Vénusz

tésztasaláta

Krémes kovászos uborkás tésztasaláta

Ha nyáron mindenhez kovászos uborkát ennél, ezt a krémes tésztasalátát is szeretni fogod. Savanykás, kapros, frissítő és laktató egyszerre, ráadásul nem kell hozzá semmi extra: egy ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept