Mediterrán tokány
Zoli
6adag
Idő
90p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 1 kg pulykacomb (filé)
- 50 dkg zöldbab
- 25 dkg koktélparadicsom
- 2 db piros kaliforniai paprika
- 2 db sárga kaliforniai paprika
- 2 db tv-paprika
- 25 dkg ecetes gyöngyhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 1 fej fokhagyma (kisebb)
- 1 szál rozmaring
- 1 szál oregánó
- 1 kk bors (frissen őrőlt)
- 1 kk só
- 3 ek olívaolaj
- 3 dl fehérbor (muskotályos)
Tápanyag és kalória
392
Kalória
31.3g
Fehérje
28.3g
Szénhidrát
14.1g
Zsír
432.8g
Víz
98.2g
Koleszterin
5.8g
Élelmi rost
8.4g
Cukor
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
167g pulykacomb
199 kcal
-
83g zöldbab
23 kcal
-
42g koktélparadicsom
8 kcal
-
77g piros kaliforniai paprika
16 kcal
-
77g sárga kaliforniai paprika
21 kcal
-
33g tv-paprika
5 kcal
-
42g ecetes gyöngyhagyma
19 kcal
-
28g vöröshagyma
10 kcal
-
10g fokhagyma
13 kcal
-
1g rozmaring
2 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
1g só
0 kcal
-
4g olívaolaj
35 kcal
-
50g fehérbor
41 kcal
Összesen 392 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
1000g pulykacomb
1195 kcal
-
500g zöldbab
136 kcal
-
250g koktélparadicsom
45 kcal
-
460g piros kaliforniai paprika
98 kcal
-
460g sárga kaliforniai paprika
124 kcal
-
200g tv-paprika
33 kcal
-
250g ecetes gyöngyhagyma
115 kcal
-
170g vöröshagyma
62 kcal
-
60g fokhagyma
80 kcal
-
7g rozmaring
9 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
1g bors
3 kcal
-
4g só
0 kcal
-
24g olívaolaj
212 kcal
-
300g fehérbor
246 kcal
Összesen 2358 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
27.1g pulykacomb
32 kcal
-
13.6g zöldbab
4 kcal
-
6.8g koktélparadicsom
1 kcal
-
12.5g piros kaliforniai paprika
3 kcal
-
12.5g sárga kaliforniai paprika
3 kcal
-
5.4g tv-paprika
1 kcal
-
6.8g ecetes gyöngyhagyma
3 kcal
-
4.6g vöröshagyma
2 kcal
-
1.6g fokhagyma
2 kcal
-
0.2g rozmaring
0 kcal
-
0g oregánó
0 kcal
-
0g bors
0 kcal
-
0.1g só
0 kcal
-
0.7g olívaolaj
6 kcal
-
8.1g fehérbor
7 kcal
Összesen 64 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 6 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
31.3 g
Zsír
-
Összesen
14.1 g
-
Telített zsírsav
4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
965.5 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
39 mg
-
Kálcium
102 mg
-
Vas
4 mg
-
Magnézium
83 mg
-
Foszfor
354 mg
-
Nátrium
378 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
28.3 g
-
Cukor
8 mg
-
Élelmi rost
6 mg
Víz
-
Összesen
432.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
158 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
263 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
43 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
-
Kolin:
25 mg
-
Retinol - A vitamin:
1 micro
-
α-karotin
111 micro
-
β-karotin
1636 micro
-
β-crypt
310 micro
-
Likopin
1072 micro
-
Lut-zea
649 micro
Összesen 392 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
187.9 g
Zsír
-
Összesen
84.5 g
-
Telített zsírsav
21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
-
Koleszterin
589 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5793 g
-
Cink
30 mg
-
Szelén
232 mg
-
Kálcium
610 mg
-
Vas
27 mg
-
Magnézium
496 mg
-
Foszfor
2125 mg
-
Nátrium
2265 mg
-
Réz
3 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
169.5 g
-
Cukor
51 mg
-
Élelmi rost
35 mg
Víz
-
Összesen
2597.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
946 micro
-
B6 vitamin:
7 mg
-
B12 Vitamin:
3 micro
-
E vitamin:
13 mg
-
C vitamin:
1575 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
258 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
-
Kolin:
149 mg
-
Retinol - A vitamin:
8 micro
-
α-karotin
666 micro
-
β-karotin
9816 micro
-
β-crypt
1860 micro
-
Likopin
6433 micro
-
Lut-zea
3894 micro
Összesen 2358 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- C vitamin:
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
5.1 g
Zsír
-
Összesen
2.3 g
-
Telített zsírsav
1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
157.2 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
17 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
13 mg
-
Foszfor
58 mg
-
Nátrium
61 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
4.6 g
-
Cukor
1 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
70.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
26 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
43 mg
-
D vitamin:
0 micro
-
K vitamin:
7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
-
Kolin:
4 mg
-
Retinol - A vitamin:
0 micro
-
α-karotin
18 micro
-
β-karotin
266 micro
-
β-crypt
50 micro
-
Likopin
175 micro
-
Lut-zea
106 micro
Összesen 64 kcal
Elkészítés
- A pulykacombfilét kisujjnyi csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és félretesszük.
- A paprikákat megmossuk, vékony csíkokra vágjuk.
- Leöntjük a gyöngyhagymáról az ecetet. A hagymákat megtisztítjuk. A vöröshagymát apróra felkockázzuk, a fokhagymagerezdeket szétzúzzuk.
- A ceruzababot megmossuk, megtisztítjuk, kevés vízben megpároljuk és leszűrjük. A levét is felfogjuk, mert még szükségünk lesz rá.
- A koktélparadicsomokat megmossuk, és a kocsányukat eltávolítjuk.
- Az oregánót apróra vágjuk.
- Olívaolajon a felkockázott hagymát megpároljuk, hozzáadjuk felcsíkozott pulykahúst és a zúzott fokhagymát. Addig pirítjuk, ameddig a hús ki nem fehéredik. Felöntjük a borral, rátesszük a felcsíkozott paprikákat, rárakjuk a zöldfűszereket és lefedve pároljuk.
- Amikor a hús majdnem teljesen megpuhult rátesszük a gyöngyhagymákat, és a megpárolt babokat. Lefedjük, és készre pároljuk. Szükség esetén a megmentett bablével pótoljuk az elpárolgott folyadékot, és készre ízesítjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Főzés ideje: 60 p
A nagy melegben valami könnyű, de látványos étellel szerettük volna unokáinkat megörvendeztetni. Az elnevezés költői, fantáziám terméke. Jól hangzik és az unokák is lelkesen fogyasztották el. Az íze mellett a sokféle szín volt a nyerő. A fényképen a nagyobbik unoka adagja látszik. Ő rettentően rossz evő és olyan vékony, mint egy nádszál. Ez utóbbi- lány létére -felnőttként biztosan az előnyére fog válni, de most a válogatóssága nagyon feladja nekünk a leckét.
Hasonló receptek
Pulykatokány ahogy Zoli készíti
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Hasonló kategóriák
További receptek
Bulgogi marha
A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...
Rib Eye steak gránátalmás kelbimbóval
A Rib Eye steak a marha bordarészéből származó, igazán szaftos, ízes és kellemesen zsíros steakfajta. Mi most készítettünk hozzá egy friss, citrusos petrezselyemszószt és egy ...
Borsos tokány
Hentes, zöldborsós vagy éppen borsos tokány, mindegyiket szeretjük. A lényeg, hogy a húst itt is ott is vékony csíkokra vágjuk, és mindenhol valami mással egészül ki az étel. Ennél ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept