Nosalty logó

Mediterrán zöldségleves

Name: Mediterrán zöldségleves
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Cukkini; 1 db Póréhagyma; 300 g Sárgarépa; 400 g Káposzta fehér; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 2 közepes db Burgonya; 3 ek Olívaolaj; 1 l Zöldség alaplé; 2 db Babérlevél; 1 kávéskanál Köménymag; 250 g Konzerv paradicsom passzírozott; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Petrezselyem; 40 g Parmezán sajt frissen reszelt

Glaser

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 közepes db cukkini
1 db póréhagyma
300 g sárgarépa
400 g káposzta (fehér)
1 közepes db piros kaliforniai paprika
2 közepes db burgonya
3 ek olívaolaj
1.2 l zöldség alaplé
2 db babérlevél
1 kávéskanál köménymag
250 g konzerv paradicsom (passzírozott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek petrezselyem
40 g parmezán sajt (frissen reszelt)

Tápanyag és kalória

243

Kalória

8.2g

Fehérje

30g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

351.7g

Víz

6.8g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
50g cukkini

8 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
75g sárgarépa

27 kcal
100g káposzta

20 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g burgonya

29 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
300g zöldség alaplé

21 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
63g konzerv paradicsom

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g cukkini

32 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
400g káposzta

80 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g burgonya

116 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
1200g zöldség alaplé

84 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
250g konzerv paradicsom

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal

Összesen 976 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír

2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
6.4g cukkini

1 kcal
6.4g póréhagyma

2 kcal
9.5g sárgarépa

3 kcal
12.7g káposzta

3 kcal
7.3g piros kaliforniai paprika

2 kcal
6.4g burgonya

4 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
38.1g zöldség alaplé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
7.9g konzerv paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
1.3g parmezán sajt

5 kcal

Összesen 32 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

9.3 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

7 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1650.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

231 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

1159 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

30 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

351.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

699 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

124 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

20 micro
α-karotin

2357 micro
β-karotin

6855 micro
β-crypt

231 micro
Likopin

1716 micro
Lut-zea

1787 micro

Összesen 243 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

32.8 g

Zsír

Összesen

37.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

27 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6600.8 g
Cink

5 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

923 mg
Vas

9 mg
Magnézium

242 mg
Foszfor

770 mg
Nátrium

4634 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

119.9 g
Cukor

50 mg
Élelmi rost

33 mg

Víz

Összesen

1406.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2797 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

495 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

461 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

447 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

9427 micro
β-karotin

27421 micro
β-crypt

924 micro
Likopin

6865 micro
Lut-zea

7149 micro

Összesen 976 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
2% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

1.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

1 mg

Ásványi anyagok

Összesen

209.8 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

29 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

24 mg
Nátrium

147 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

89 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

300 micro
β-karotin

872 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

218 micro
Lut-zea

227 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A zöldségeket meghámozzuk, tisztítjuk, mossuk. A kétféle hagymát apróra, a cukkinit négybe, majd szeletekre, a pórét és a sárgarépát szeletekre, a káposztát vékony csíkokra, a paprikát és a burgonyát kockákra vágjuk.
Az olajat egy edényben felforrósítjuk, hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és kb. 5 percig dinszteljük. Felöntjük a levessel. Hozzáadjuk a babérlevelet és köményt, sóval, borssal ízesítjük.
Felfőzzük, és lefedve kb. 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot, és további 5 percig főzzük. Hozzákeverjük a petrezselymet. Ha szükséges sóval, borssal ízesítjük. A frissen reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p

Egy nagyon finom zöldségleves hideg borús napokra. Petrezselyem helyett ízesíthetjük lestyánnal is.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Tárkonyos zöldségleves

Zöldségleves Bondika konyhájából

Zöldségleves gazdagon tésztalével

Hóvégi zöldségleves gazdagon kenyérkockával

Zellerleves szerecsendió-virággal 1858-ból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

káposztaleves

Vegán Caldo Verde

A Caldo Verde eredetileg egy portugál klassztikus, amit burgonyából, kelkáposztából és füstölt kolbászból főznek. A vegán verzió alapja úgyanúgy a krémes krumplileves, amit füstölt ...

Nosalty vegán

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept