Nosalty logó

Mediterrán zöldségleves sajtos tojásbetéttel

Name: Mediterrán zöldségleves sajtos tojásbetéttel
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 1 kis db Cukkini; 0 közepes db Piros kaliforniai paprika; 0 közepes db Póréhagyma kb. 15 cm hosszú; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Kakukkfű azaz ízlés szerint; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 ek Ételízesítő zöldséges; 0 ízlés szerint Só; 3 ek Olívaolaj 1 ek a tojás kisütéséhez; 2 dkg Parmezán sajt; 1 db Tojás; 1 l Víz; 1 csipet Bazsalikom azaz 2 nagy friss levél - nem rontja el

Marti48

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kis db cukkini
0.5 közepes db piros kaliforniai paprika
0.5 közepes db póréhagyma (kb. 15 cm hosszú)
1 gerezd fokhagyma
1 csipet kakukkfű (azaz ízlés szerint)
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek ételízesítő (zöldséges)
só ízlés szerint
3 ek olívaolaj (1 ek a tojás kisütéséhez)
2 dkg parmezán sajt
1 db tojás
1 l víz
1 csipet bazsalikom (azaz 2 nagy friss levél - nem rontja el)

Tápanyag és kalória

217

Kalória

8.2g

Fehérje

8.7g

Szénhidrát

17.2g

Zsír

637.5g

Víz

96.8g

Koleszterin

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

60g cukkini

10 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
10g parmezán sajt

39 kcal
28g tojás

35 kcal
500g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

120g cukkini

19 kcal
115g piros kaliforniai paprika

25 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
55g tojás

69 kcal
1000g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 434 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír

8.4g cukkini

1 kcal
8g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7g póréhagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
1.7g olívaolaj

15 kcal
1.4g parmezán sajt

5 kcal
3.8g tojás

5 kcal
69.6g víz

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 30 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

8.2 g

Zsír

Összesen

17.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

97 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.9 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

175 mg
Vas

1 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

161 mg
Nátrium

183 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

637.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

157 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

73 mg
D vitamin:

22 micro
K vitamin:

23 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

62 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

59 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

1061 micro
β-crypt

233 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1775 micro

Összesen 217 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

16.4 g

Zsír

Összesen

34.4 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

194 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1133.9 g
Cink

2 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

350 mg
Vas

3 mg
Magnézium

69 mg
Foszfor

322 mg
Nátrium

366 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

1275 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

315 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

147 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

118 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

2122 micro
β-crypt

466 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3550 micro

Összesen 434 kcal

1% Fehérje
1% Szénhidrát
3% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.1 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

78.9 g
Cink

0 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

24 mg
Vas

0 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

22 mg
Nátrium

25 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

88.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

148 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

247 micro

Összesen 30 kcal

Elkészítés

A póréhagymát nagyon vékony karikákra vágjuk, a cukkinit szintén. A paprikát és a fokhagymát felkockázzuk.
2 ek olajat felforrósítunk. Beleőröljük a borsot, egyet keverünk rajta, majd a fokhagyma kivételével hozzáadjuk a zöldségeket. Ezeket állandó kevergetés közben 3-4 percig pároljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát, a kakukkfüvet, és ezeket röviden összeforgatjuk a zöldségekkel, majd az egészet felöntjük 1 l vízzel, és hozzátesszük a zöldséges ételizésítőt. Forraljuk fel, majd közepes lángon pároljuk kb. 20 percen keresztül.
Egy tojást alaposan felverünk, a közben lereszelt sajt 2/3-t belekeverjük, sózzuk-borsozzuk. 1 ek olajon, kis teflonserpenyőben megsütjük a tojást úgy, mintha palacsintát sütnénk. Így alul pirul, felül lágy marad. Ekkor levesszük a tűzről, és villával több részre szaggatjuk.
Tálaláskor a forró levesbe osztjuk a sajtos tojásdarabokat, és a maradék parmezánnal megszórjuk a tetejét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 25 p

Maradék zöldségekből kreáltam ezt a levest, és nagyon finomra sikerült. Egy tojásból sült parmezános rántottát darabokra szaggattam, és ezzel "sűrítettem" a levest, mely ettől nem veszített könnyű és friss jellegén.

Hasonló receptek

Összes zöldségleves

Tejszínes kukorica-krémleves

Sárgarépaleves Kathy konyhájából

Zöldséges daragaluska-leves

Zöldségleves gazdagon tésztalével

Tárkonyos zöldségleves Kathy konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

zöldségleves

Pastina, az olasz „penicillinleves”

Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...

Fekete Melinda

lebbencsleves

Lebbencsleves

Ha valamiben, a mennyei és laktató levesekben nagyon erős a magyar konyha. A lebbencsleves is ezen a fronton helyezkedik el, amit a lepirított csuszatészta tesz különlegessé, a sok-sok ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept