Nosalty logó

Medovik torta

Name: Medovik torta
Prep time: 2 h
Cook time: 1 h
Total time: 3 h
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 22 dkg Akácméz; 10 dkg Cukor; 20 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 3 teáskanál Szódabikarbóna; 4 dl Habtejszín; 60 dkg Tejföl; 12 dkg Porcukor; 15 dkg Mascarpone; 1 csomag Habfixáló

Hajni pöttyös konyhája

Medovik torta

12adag

Idő

180p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

Tészta

60 dkg finomliszt
22 dkg akácméz
10 dkg cukor
20 dkg margarin
1 db tojás
1 db tojássárgája
3 teáskanál szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez:

4 dl habtejszín
60 dkg tejföl
12 dkg porcukor
15 dkg mascarpone
1 csomag habfixáló

Tápanyag és kalória

689

Kalória

8.8g

Fehérje

75.7g

Szénhidrát

39.9g

Zsír

73.5g

Víz

99.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

36.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
18g akácméz

56 kcal
8g cukor

32 kcal
17g margarin

120 kcal
5g tojás

6 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a krémhez:

33g habtejszín

97 kcal
50g tejföl

99 kcal
10g porcukor

39 kcal
13g mascarpone

51 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 689 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

600g finomliszt

2184 kcal
220g akácméz

669 kcal
100g cukor

387 kcal
200g margarin

1434 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a krémhez:

400g habtejszín

1168 kcal
600g tejföl

1188 kcal
120g porcukor

464 kcal
150g mascarpone

606 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 8263 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

24.3g finomliszt

88 kcal
8.9g akácméz

27 kcal
4g cukor

16 kcal
8.1g margarin

58 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.8g tojássárgája

3 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

Hozzávalók a krémhez:

16.2g habtejszín

47 kcal
24.3g tejföl

48 kcal
4.9g porcukor

19 kcal
6.1g mascarpone

25 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 335 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

8.8 g

Zsír

Összesen

39.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

294.4 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

36 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

75.7 g
Cukor

37 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

73.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

304 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

17 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

292 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

136 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 689 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

106 g

Zsír

Összesen

478.5 g
Telített zsírsav

177 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

146 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

61 g
Koleszterin

1195 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3532.6 g
Cink

9 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

1046 mg
Vas

10 mg
Magnézium

237 mg
Foszfor

1541 mg
Nátrium

427 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

908.6 g
Cukor

439 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

882 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3652 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

9 mg
D vitamin:

175 micro
K vitamin:

208 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

266 micro
Kolin:

581 mg
Retinol - A vitamin:

3510 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

1628 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

594 micro

Összesen 8263 kcal

5% Fehérje
38% Szénhidrát
20% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

4.3 g

Zsír

Összesen

19.3 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

142.8 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

42 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

17 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.7 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

148 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

66 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

24 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

Tészta

A mézet, a cukrot és a vajat egy magasabb falú lábasba tesszük és közepes lángon összemelegítjük őket, majd alacsony lángra véve hozzáadjuk a szódabikarbónát, ami hirtelen fel fog futni de ne ijedjünk meg ez természetes. Pár perc folyamatos kevergetés után szép aranybarna színt fog kapni, majd levesszük a tűzről és langyosra hűtjük.
Ha kihűlt beledolgozzuk először a tojásokat, majd a lisztet is hozzáadjuk és tésztát gyúrunk belőle, 10 percet pihentetjük.
Pihentetés után 10 egyforma gombócra osztjuk a tésztát, a gombócokat lisztezett sütőpapíron 22-23 cm-es kerek formára nyújtjuk és 5-6 perc alatt 160 fokon kisütjük. Ha kisült az első, előveszünk egy 20 cm átmérőjű tortaformát vagy tányért és körbevágjuk. Így járunk el, mindegyik tésztánál, majd kihűtjük őket.
A tésztadarabokat, amiket levágtunk nem dobjuk el, hanem kihűlés után amikor már kemény egy aprítógép segítségével morzsává daráljuk (gép hiányában nylon fóliába téve klopfolóval összetörjük).

Hozzávalók a krémhez:

A tejszínt, a tejfölt a porcukorral és a habfixálóval krémmé dolgozzuk 2-3 perc alatt.
Az első mézes lapot megkenjük egy rész krémmel úgy, hogy mindenhol befedje, majd rátesszük a következő lapot és óvatosan megnyomkodjuk, nehogy eltörjön.
A második lapot is megkenjük, majd ráhelyezzük az újabb lapot és így folytatjuk, amíg el nem fogynak a lapok. Az utolsó tésztalap tetejét is megkenjük a krémmel, ami megmarad, azzal pedig bevonjuk torta oldalát. A félretett tésztamorzsával pedig szintén megszórjuk a tetejét és az oldalát is. Körülbelül 3-4 órára hűtőbe helyezzük, majd szeleteljük és kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x40

A Medovik egy mézes tejfölös torta, illetve süteményként is elkészíthető, amelynek a szépsége lényegében az, hogy sok vékony tésztalapból és sok vékony fehér színű töltelékből áll. Végtelenül puha állagú, íze hihetetlenül finom, és már mostanság nagyon népszerű. Azt tudni kell erről a tortáról, hogy időigényesebb az elkészítése, de a sütés minden pillanata élvezhető és minden erőfeszítést megér és minél több időt tölt a hűtőszekrényben, annál finomabb az íze. A krém, amit készítünk hozzá, teljesen megpuhítja a lapokat és szinte azokat is krémes állagúra varázsolja. Bármilyen alkalomra elkészíthető, legyen születésnap, évforduló vagy bármilyen ünnep, bármikor megállja a helyét, hiszen nagyon mutatós.

Hasonló receptek

Összes formatorta

Fondantos vaníliakrémes torta

Pozsgások, kőrózsák cserépben - Nutellás ganache-torta

Focilabda torta Marcipan konyhájából

Focis torta

Diploma torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

zselétorta

Óriás piskótatallér

Sokunk kedvenc piskótás-zselés-csokis édessége gigantikus formában kerülhet most asztalra: igen, ez itt egy óriás piskótatallér. 30 centiméteres átmérője nem az egyetlen ...

Lakos Benedek

kókuszos torta

Hólabdatorta

Habos-babos, kókuszhavas, csupa csokis torta – idén karácsonykor nem is lehetne finomabb és mutatósabb desszert az asztalon.

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept