Medve-torta
NS
12adag
Idő
100p
Költség
megfizethető
Nehézség
nehéz
Hozzávalók
A tésztához
- 450 g margarin
- 450 g cukor (kristály)
- 450 g finomliszt
- 8 db tojás
- 9 g sütőpor
- 1 csipet só
A krémhez és a díszítéshez
- 1 db tojás
- 4 evőkanál finomliszt
- 3 dl tej
- 250 g margarin
- 250 g porcukor
- 1 ek rum (vagy rumaroma)
- 1 kávéskanál ételfesték (fekete, vagy kakaópor)
- 0.5 ek színes cukorka (drazsé)
Tápanyag és kalória
870
Kalória
9.8g
Fehérje
93.3g
Szénhidrát
51.4g
Zsír
42.8g
Víz
135g
Koleszterin
1.1g
Élelmi rost
60g
Cukor
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
38g margarin
269 kcal
-
38g cukor
145 kcal
-
38g finomliszt
137 kcal
-
37g tojás
46 kcal
-
1g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A krémhez és a díszítéshez
-
5g tojás
6 kcal
-
5g finomliszt
18 kcal
-
25g tej
14 kcal
-
21g margarin
149 kcal
-
21g porcukor
81 kcal
-
1g rum
2 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
1g színes cukorka
3 kcal
Összesen 870 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
450g margarin
3227 kcal
-
450g cukor
1742 kcal
-
450g finomliszt
1638 kcal
-
440g tojás
554 kcal
-
9g sütőpor
5 kcal
-
0g só
0 kcal
A krémhez és a díszítéshez
-
55g tojás
69 kcal
-
60g finomliszt
218 kcal
-
300g tej
168 kcal
-
250g margarin
1792 kcal
-
250g porcukor
967 kcal
-
8g rum
18 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
10g színes cukorka
36 kcal
Összesen 10434 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
A tésztához
-
16.5g margarin
118 kcal
-
16.5g cukor
64 kcal
-
16.5g finomliszt
60 kcal
-
16.1g tojás
20 kcal
-
0.3g sütőpor
0 kcal
-
0g só
0 kcal
A krémhez és a díszítéshez
-
2g tojás
3 kcal
-
2.2g finomliszt
8 kcal
-
11g tej
6 kcal
-
9.2g margarin
66 kcal
-
9.2g porcukor
35 kcal
-
0.3g rum
1 kcal
-
0g ételfesték
0 kcal
-
0.3g színes cukorka
1 kcal
Összesen 382 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 12 adagban
- 100 grammban
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
9.8 g
Zsír
-
Összesen
51.4 g
-
Telített zsírsav
10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
-
Koleszterin
135 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
477.9 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
26 mg
-
Kálcium
113 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
16 mg
-
Foszfor
195 mg
-
Nátrium
126 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
93.3 g
-
Cukor
60 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
42.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
536 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
6 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
30 micro
-
K vitamin:
54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
-
Kolin:
118 mg
-
Retinol - A vitamin:
506 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
356 micro
-
β-crypt
3 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
190 micro
Összesen 870 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
117.5 g
Zsír
-
Összesen
617.4 g
-
Telített zsírsav
124 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
289 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
181 g
-
Koleszterin
1620 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
5734.9 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
311 mg
-
Kálcium
1353 mg
-
Vas
15 mg
-
Magnézium
189 mg
-
Foszfor
2341 mg
-
Nátrium
1511 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
4 mg
Szénhidrát
-
Összesen
1120.2 g
-
Cukor
720 mg
-
Élelmi rost
14 mg
Víz
-
Összesen
514 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
6430 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
5 micro
-
E vitamin:
68 mg
-
C vitamin:
1 mg
-
D vitamin:
357 micro
-
K vitamin:
654 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
-
Kolin:
1420 mg
-
Retinol - A vitamin:
6073 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
4270 micro
-
β-crypt
39 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
2283 micro
Összesen 10434 kcal
- 5% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 26% Zsír
- 22% Víz
TOP ásványi anyagok
- Foszfor
- Nátrium
- Kálcium
- Szelén
- Magnézium
TOP vitaminok
- Kolin:
- E vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- A vitamin (RAE):
- Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen
4.3 g
Zsír
-
Összesen
22.6 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
-
Koleszterin
59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
210 g
-
Cink
0 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
50 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
7 mg
-
Foszfor
86 mg
-
Nátrium
55 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
41 g
-
Cukor
26 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
18.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
235 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
13 micro
-
K vitamin:
24 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
-
Kolin:
52 mg
-
Retinol - A vitamin:
222 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
156 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
84 micro
Összesen 382 kcal
Elkészítés
A tésztához
- Tészta (egyensúly tészta):
- A sütőt előmelegítjük. Kivajazzuk- és lisztezzük a sütőforma mindkét oldalát, és a belsejébe való kúp külső oldalát is. A forma két felét a formához való klipszekkel szorosan összekapcsoljuk.
- A margarint a cukorral elektromos habverővel habosra keverjük.
- Egyenként hozzáütjük a tojásokat, és tovább keverjük, míg egyenletes masszát nem kapunk.
- A lisztet külön tálban összekeverjük a sütőporral és a sóval, majd részletekben a tojásos krémhez keverjük.
- A kész tésztát belekanalazzuk a formába úgy, hogy mindenütt kitöltse, a forma felső 3-4 cm-es ürege maradjon szabadon. A megtöltött tortaformát több rétegű konyharuhával letakart deszkához óvatosan hozzáütögetjük, hogy a forma minden részét kitöltse a nyers tészta.
- Belehelyezzük a kúp alakú betétet, így átsül a torta teljes tömege. (Mint a kuglófformákban.)
- Előmelegített sütőben kb. 50-60 percig sütjük. Először magasabb hőfokon (kb. 200 oC) 10 percig, hogy a forma résein kicsorgó tészta hamar megsüljön, és így elzárja a további kifolyást, majd közepes hőfokon (kb. 178-180 oC) készre sütjük. Tűpróba: kötőtűvel, hurkapálcával ellenőrizzük.
- Ha megsült, a formát 10 percig pihentetjük. Leszedjük a szélein kifolyt és rásült tésztát, majd meglazítjuk, és kiemeljük a kúp alakú betétet, és a szélein meglazítva óvatosan levesszük a forma elejét.
- További 5-8 perc után a másik oldalt is meglazítjuk a szélén, és a maciforma nélküli oldalát tenyerünkre fektetve ezt is óvatosan leemeljük. (Ha kis részek bennragadnak, nem baj, a krém eltakarja.)
- Sütőrácsra helyezzük, és hagyjuk kihűlni. (4-5 óra)
- Krém:
- A tojást a liszttel és kevés tejjel kézi habverővel simára keverjük, majd beleöntjük a maradék tejet is.
- Közepes lángon egyenletes, sűrű besamel-mártást főzünk belőle, majd hűlni hagyjuk.
- A margarint a porcukorral habosra keverjük, belekeverjük a kihűlt besamelt és a rumot, majd egyenletes krémmé keverjük.
- Nem csak pandamacit készíthetünk, hanem tetszés szerint barnát, fehéret, stb. ebben az esetben a teljes krém a maci színe lesz. A képen látható pandához a krémet elfelezzük, az egyik fele fehér marad, a másik felét ételfestékkel vagy 2-4 evőkanál kakaóporral színezzük sötétre. (Én tettem bele mindkettőt, a kakaó íze miatt.)
- Díszítés:
- A tészta-medvét kis méretű deszkára helyezzük, így munka közben könnyebben tudjuk forgatni.
- A sötét krémmel ecsettel bekenjük a panda orrát és talpát, valamint külön a szemeknek való drazsékat is. A szemeken körben hagyjunk szabadon vékony kontúrt.
- A világos krémet csillagcsőrös nyomózsákba kanalazzuk, és sűrűn egymás mellé nyomott rózsákkal elkészítjük a medve "bundáját". A következő sor rózsái az előző sor rózsái közé kerüljenek, így lesz tömött a bunda.
- A sötét krémmel is megismételjük a díszítést.
- Helyére illesztjük a szemeket, vékony vonalat húzunk az orrnak és a mosolynak. (Pl. zacskó kivágott sarkával.)
- A talpára a világos krémből tappancsokat rajzolunk.
- Az esetleges réseket a krémen fogpiszkálóval javítjuk.
- Ha elkészült, óvatosan (a kész medve súlya több, mint 1900 g!) a hűtőbe tesszük, és kihűtjük.
Recept infó
- Előkészítés ideje: 50 p
- Sütés ideje: 50 p
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
A panda-bundás torta Kislányom születésnapjára készült, egyszer vendégségben meglátta a forma dobozát, és szerette volna, ha egyszer neki is lenne ilyen maci-tortája. A formát kölcsönkértem, az eredeti recepthez előírt sütőporos liszt után nem akartam járni, így kissé félve próbáltam ki benne az egyensúlytészta receptjét. A díszítést együtt végeztük, öröm volt mindkettőnknek. Kicsi lányom odahozta a plüss pandáját mintának.
Hasonló receptek
Focilabda torta Nikóka konyhájából
Fehér csokis-mascarponés Minion torta
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Nápolyipite hozzáadott cukor nélkül
Ez a piteformában készült, krémes és egyszerre ropogós sajttorta biztosan levesz a lábadról, főleg, ha megtudod, hogy hozzáadott cukor nélkül készül. És még tartogat egy plusz ...
Bodzás sajttorta sütés nélkül
A bodzás édességeket szerencsére bőven az illatos növény elvirágzása után is élvezhetjük, legalábbis akkor, ha még időben tettünk el pár üveg házi szörpöt. Az alábbi ...
Epres hamis sajttorta (Strawberry pretzel salad)
Az USA-ban igen népszerűek a sütésmentes, krémes-zselés édességek, amelyeket furcsamód mégis salátának hív az amerikai nép. Az alábbi hamis sajttorta is ennek a kasztnak egy ismertebb ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept