Nosalty logó

Medvehagyma pestós pite

Name: Medvehagyma pestós pite
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Finomliszt; 1 kk Só; 12 dkg Vaj; 1 db Tojás kisebb felverve, amelyből egy keveset félreteszünk a tészta kenéséhez; 1 ek Víz hideg; 5 ek Medvehagymapesztó; 2 dl Főzőtejszín; 3 db Tojás; 3 ek Tejföl; 5 dkg Parmezán sajt reszelt

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
1 kk só
12 dkg vaj
1 db tojás (kisebb felverve, amelyből egy keveset félreteszünk a tészta kenéséhez)
1 ek víz (hideg)

A töltelékhez

5 ek medvehagymapesztó
2 dl főzőtejszín
3 db tojás
3 ek tejföl
5 dkg parmezán sajt (reszelt)

Tápanyag és kalória

639

Kalória

17.9g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

47.8g

Zsír

103.2g

Víz

279.4g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
1g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal
14g tojás

17 kcal
2g víz

0 kcal

A töltelékhez

19g medvehagymapesztó

73 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
41g tojás

52 kcal
15g tejföl

30 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 639 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
4g só

0 kcal
120g vaj

860 kcal
55g tojás

69 kcal
8g víz

0 kcal

A töltelékhez

75g medvehagymapesztó

293 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
165g tojás

208 kcal
60g tejföl

119 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2553 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

16.9g finomliszt

62 kcal
0.5g só

0 kcal
13.5g vaj

97 kcal
6.2g tojás

8 kcal
0.9g víz

0 kcal

A töltelékhez

8.5g medvehagymapesztó

33 kcal
22.5g főzőtejszín

30 kcal
18.6g tojás

23 kcal
6.8g tejföl

13 kcal
5.6g parmezán sajt

22 kcal

Összesen 288 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.9 g

Zsír

Összesen

47.8 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1435.1 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

257 mg
Vas

1 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

289 mg
Nátrium

826 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

103.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

376 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

43 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

166 mg
Retinol - A vitamin:

370 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

251 micro

Összesen 639 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

71.7 g

Zsír

Összesen

191.3 g
Telített zsírsav

100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

1118 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5740.5 g
Cink

6 mg
Szelén

131 mg
Kálcium

1028 mg
Vas

6 mg
Magnézium

107 mg
Foszfor

1157 mg
Nátrium

3305 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

134.9 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

412.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1502 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

172 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

147 micro
Kolin:

664 mg
Retinol - A vitamin:

1478 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

282 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1003 micro

Összesen 2553 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
24% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.1 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

647.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

116 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

130 mg
Nátrium

373 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

46.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

169 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

19 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

17 micro
Kolin:

75 mg
Retinol - A vitamin:

167 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

113 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze. (A felvert tojásból egy keveset tegyünk félre a tészta kenéséhez.)
Fóliába csomagoljuk és legalább 20 percre tegyük hűtőbe.
Ezt követően lisztezett felületen nyújtsuk akkora kerek lappá a tésztát, hogy egy 24 cm átmérőjű kerek sütőformát ki tudjunk vele bélelni. A lelógó tésztaszéleket sodrófával vágjuk le.
A tésztát fedjük be alufóliával vagy sütőpapírral, öntsünk rá szárazbabot és 200 fokra előmelegített sütőben süssük 10-13 percig, majd fóliával együtt vegyük le a babot, kenjük be a tésztát tojással és süssük tovább 10 percig.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket. A töltelék hozzávalóit egy magas falú tálba tesszük és botmixerrel összekeverjük, ügyelve arra, hogy maradjanak medvehagyma levél darabkák:).
Az elősütött tésztára ráöntjük a tölteléket, és tovább sütjük a pitét 180 fokon, míg a töltelék át nem sül (kb.:20-25 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés módja: alul-felül sütés

A medvehagyma pesto készítésekor jutott eszembe, hogy a pestóból akár pitetöltelék is készíthető. Rögtön neki is láttam:) Összegyúrtam a vajas tésztát, a pestóhoz adtam tejszínt, tojást, reszelt parmezán sajtot és kevés tejfölt, jól összekevertem és már kész is volt a töltelék. A tésztát elősütöttem, majd a töltelékkel együtt tovább sütöttem.

Hasonló receptek

Összes zöldséges pite

Zöldbabos lepény

Sós túrós pite spárgával és sonkával

Cukkinis langalló egyszerűen (kevert tésztával)

Ricottás-paradicsomos pite

Színes zöldséges lepény a kis gasztronautától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

meggyes pite

Villámgyors meggyes pite leveles tésztából

Amikor nincs sok időnk, vagy csak nem akarunk sokat bajlódni a konyhában, kapóra jön, ha van otthon egy csomag leveles tészta. Most egy villámgyors meggyes-ricottás pitét rittyentettünk ...

Rosanics Petra

sütőtökös pite

Hozzáadott cukormentes sütőtökpite

Fedezzétek fel az ősz ízeit ezzel a mennyeien krémes, cukormentes sütőtökpitével! Egészségesebb alternatíva a klasszikus változathoz, mégis megőrzi a sütőtök természetes ...

Nosalty

zöldséges pite

Paradicsomos pite

Ropogósra sült leveles tésztán krémes ricotta és lédús paradicsom, mindez megkoronázva a kapribogyó sósságával a bazsalikom frissességével és az olívaolaj lágyságával. Bármilyen ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept