Nosalty logó

Medvehagymapesztós rizottó sült zöldségekkel

tejmentes

Rama

6adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

medvehagymapesztó

1 csokor medvehagyma
50 g tejmentes margarin (Rama 100% növényi alapú vaj alternatíva)
1 ek szezámmag
2 ek sörélesztőpehely (sörélesztőpehely)
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

sült zöldségek

2 db cukkini
15 dkg shiitake gomba
0.5 db póréhagyma (nagy darab)
50 g tejmentes margarin (Rama 100% növényi alapú vaj alternatíva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

rizottó

25 g tejmentes margarin (Rama 100% növényi alapú vaj alternatíva)
0.5 db póréhagyma
1 kk chilipehely
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
30 dkg rizottó rizs
2 dl fehérbor
1 l zöldség alaplé
150 g zöldborsó

Tápanyag és kalória

452

Kalória

8.7g

Fehérje

55.5g

Szénhidrát

18.5g

Zsír

162.8g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

medvehagymapesztó

11g medvehagyma

15 kcal
8g tejmentes margarin

60 kcal
1g szezámmag

7 kcal
4g sörélesztőpehely

13 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

sült zöldségek

67g cukkini

11 kcal
25g shiitake gomba

9 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
8g tejmentes margarin

60 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

rizottó

4g tejmentes margarin

30 kcal
17g póréhagyma

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g rizottó rizs

179 kcal
33g fehérbor

27 kcal
167g zöldség alaplé

12 kcal
25g zöldborsó

20 kcal

Összesen 452 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

medvehagymapesztó

65g medvehagyma

92 kcal
50g tejmentes margarin

359 kcal
7g szezámmag

40 kcal
24g sörélesztőpehely

78 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

sült zöldségek

400g cukkini

65 kcal
150g shiitake gomba

51 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
50g tejmentes margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

rizottó

25g tejmentes margarin

179 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g rizottó rizs

1074 kcal
200g fehérbor

164 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
150g zöldborsó

122 kcal

Összesen 2711 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír

medvehagymapesztó

2.5g medvehagyma

3 kcal
1.9g tejmentes margarin

14 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
0.9g sörélesztőpehely

3 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

sült zöldségek

15.1g cukkini

2 kcal
5.7g shiitake gomba

2 kcal
3.8g póréhagyma

1 kcal
1.9g tejmentes margarin

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

rizottó

0.9g tejmentes margarin

7 kcal
3.8g póréhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11.4g rizottó rizs

41 kcal
7.6g fehérbor

6 kcal
37.9g zöldség alaplé

3 kcal
5.7g zöldborsó

5 kcal

Összesen 104 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

8.7 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

873.2 g
Cink

2 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

62 mg
Vas

4 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

551 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

55.5 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

162.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

199 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

256 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

160 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

463 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2246 micro

Összesen 452 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

52.2 g

Zsír

Összesen

110.9 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5239.1 g
Cink

11 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

372 mg
Vas

22 mg
Magnézium

319 mg
Foszfor

1125 mg
Nátrium

3308 mg
Réz

2 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

333 g
Cukor

28 mg
Élelmi rost

35 mg

Víz

Összesen

976.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1192 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

166 mg
D vitamin:

27 micro
K vitamin:

213 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1535 micro
Kolin:

136 mg
Retinol - A vitamin:

960 micro
α-karotin

32 micro
β-karotin

2776 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

13475 micro

Összesen 2711 kcal

4% Fehérje
22% Szénhidrát
7% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

4.2 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

198.4 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

43 mg
Nátrium

125 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

37 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

5 mg
Retinol - A vitamin:

36 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

105 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

510 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

medvehagymapesztó

A csíkokra vágott medvehagymát, az olvasztott margarint, a porított szezámmagot, a sörélesztőpelyhet és a citromlevet késes aprítóba öntjük. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, majd krémesítjük.

sült zöldségek

A zöldségeket feldaraboljuk, majd sütőpapírra tesszük és meglocsoljuk az olvaszott margarinnal. Ízlés szerint sózzuk-borsozzuk, és kicsit összeforgatjuk, hogy egységesen jusson a szemekre a zsiradékból és a fűszerekből.
220 fokos sütőben 10-15 perc alatt készre pirítjuk.

rizottó

Az aprított póréhagymát lepirítjuk a margarinon és chilivel, sóval, borssal ízesítjük.
Hozzáadjuk a rizst, picit átpirongatjuk, majd felöntjük annyi alaplével, amennyi éppen ellepi. Amikor elfőtt az első adag alaplé a rizsről, öntsük rá a bort, így mire elkészül biztosan nem lesz savas ízű a rizottó.
Mikor a bor is elfőtt a rizsről, jöhet ismét annyi alaplé amennyi ellepi, és ezt ismételgessük, amíg már majdnem teljesen puha a rizs és csak kb. két deci folyadék maradt. Amíg a rizottó rizs puhulgat, bőven el tudjuk készíteni a zöldségeket.
Ekkor adjuk hozzá a zöldborsót (ha fagyasztottat használunk, előtte olvasszuk ki), majd a házi készítésű medvehagymapesztót is, és alaposan keverjük össze.
A kész rizottóhoz keverjük hozzá a sült zöldségeket, egy pár szemet érdemes félretenni tálaláshoz a tetejére. Ha volt a medvehagymacsokorban virág, azt is rátehetjük díszítés gyanánt.
Ízlés szerint szórjuk meg növényi parmezánnal, majd tálaljuk azon melegében.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

nosalty-badge További kipróbált receptek

Imádjuk a medvehagymát és imádjuk a rizottót is, így muszáj volt egyesítenünk a kettőt ebben a csodálatosan krémes, zöldségekkel telepakolt, pesztós rizottóban. A pesztót természetesen a medvehagymából készítettük el, a zöldségeket pedig külön, a sütőben pirítottuk meg, így még finomabb ízeket előcsalva belőlük. Már egy vékony csokorból is elkészíthetjük, szezonon kívül pedig nyugodtan cseréljétek a medvehagymát bazsalikomra, petrezselyemre vagy spenótra!

Hasonló receptek

Összes rizottó

Shiitake gombás rizottó

Sütőtökös-lilahagymás rizottó - Sütőtökös rizottó 4.

Zöldborsós-brokkolis rizottó

Rizottó fasírt

Misottó, a gombás-misós rizottó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rakott karfiol

Cuccos rakott karfiol, ahogy Schoblocher Barbi készíti

Schoblocher Barbi a színpad mellett a konyhában is megállja a helyét, amit mi sem bizonyít jobban, mint ez a fantasztikusan finom rakott karfiol. Specialitása nem a megszokott rakottas, hanem ...

Nosalty

rakott karfiol

Rakott karfiol háziasan

Vannak olyan ételek, amiket az ember 3-4 napig is szívesen elfogyaszt és az idő nem ront az ízükön, sőt még jót is tesz nekik. Pont ilyen fogások a zöldséges rakottasok. A nagyadag ...

Fekete Melinda

rizottó

Spárgás arancini

Leggyakrabban darált húsos raguval vagy sajttal készülnek, de az arancini pont attól zseniális, hogy végtelenül variálható. Ezért, amikor beindul a spárgaszezon, szinte kötelező egy ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept