Nosalty logó

Medvehagymás-aszalt paradicsomos spagetti

Name: Medvehagymás-aszalt paradicsomos spagetti
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Olívaolaj; 3 dkg Vaj; 2 gerezd Fokhagyma áttörve, de elhagyható; húsos 15 dkg Bacon felcsíkozva (feltétlenül jobb minőségű legyen vagy olasz pancetta); tengeri 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Négyszínű bors; 10 db Szárított paradicsom fűszeres olívaolajban eltett bolti finomság, fűszerei: só, őrölt bors, durvára tört édesköménymag, bazsalikom szárított és oregá; 1 csokor Medvehagyma felvágva; 60 dkg Spagetti tészta; 20 dkg Sajt aki teheti, parmezán; 1000 g Brokkoli rózsáira szedve; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény

Éva-Anyóca

6adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Alaphoz

2 ek olívaolaj
3 dkg vaj
2 gerezd fokhagyma (áttörve, de elhagyható)
15 dkg bacon (felcsíkozva (feltétlenül jobb minőségű legyen vagy olasz pancetta))
só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
10 db szárított paradicsom (fűszeres olívaolajban eltett bolti finomság, fűszerei: só, őrölt bors, durvára tört édesköménymag, bazsalikom szárított és oregá)
1 csokor medvehagyma (felvágva)
60 dkg spagetti tészta
20 dkg sajt (aki teheti, parmezán)

Bővítéshez

1000 g brokkoli (rózsáira szedve)
só ízlés szerint
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

736

Kalória

30.1g

Fehérje

93.7g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

137.1g

Víz

68.3g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Alaphoz

3g olívaolaj

24 kcal
5g vaj

36 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
25g bacon

98 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
15g szárított paradicsom

39 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
33g sajt

117 kcal

Bővítéshez

167g brokkoli

35 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 736 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Alaphoz

16g olívaolaj

141 kcal
30g vaj

215 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
150g bacon

590 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
600g spagetti tészta

2226 kcal
200g sajt

704 kcal

Bővítéshez

1000g brokkoli

207 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 4415 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír

Alaphoz

0.7g olívaolaj

7 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
7g bacon

27 kcal
0g só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
4.2g szárított paradicsom

11 kcal
3g medvehagyma

4 kcal
27.8g spagetti tészta

103 kcal
9.3g sajt

33 kcal

Bővítéshez

46.4g brokkoli

10 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 205 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

30.1 g

Zsír

Összesen

27.8 g
Telített zsírsav

12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

68 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1445.2 g
Cink

3 mg
Szelén

78 mg
Kálcium

325 mg
Vas

6 mg
Magnézium

118 mg
Foszfor

489 mg
Nátrium

424 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

93.7 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

137.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

180 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

100 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

113 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

318 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

141 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

464 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

6885 micro
Lut-zea

1659 micro

Összesen 736 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

180.7 g

Zsír

Összesen

166.8 g
Telített zsírsav

72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

410 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8671.5 g
Cink

20 mg
Szelén

468 mg
Kálcium

1950 mg
Vas

35 mg
Magnézium

706 mg
Foszfor

2936 mg
Nátrium

2543 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

562.1 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

822.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1080 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

600 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

677 micro
Tiamin - B1 vitamin:

7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1906 micro
Kolin:

423 mg
Retinol - A vitamin:

844 micro
α-karotin

153 micro
β-karotin

2782 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

41312 micro
Lut-zea

9954 micro

Összesen 4415 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
10% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen

8.4 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

402 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

90 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

118 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

26.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

38.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

28 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

88 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

129 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1915 micro
Lut-zea

461 micro

Összesen 205 kcal

Elkészítés

Alaphoz

A bacont felcsíkozzuk. A paradicsomot is szintén hosszú csíkokra vágjuk fel.
Feltesszük a vizet a tésztának forrni.
Egy lábasban a szobahőmérsékletű olívaolajba és a vajba beletesszük a bacont, keverés mellett pároljuk, pirítjuk, majd amikor majdnem kész, belenyomjuk az áttört fokhagymát, és elkeverjük.
A friss, megmosott, lecsepegtetett és felvágott medvehagymát (vagy nagyobbakra vagy nagyon finomra vágjuk fel, ahogy tetszik), tegyük bele a fokhagymás baconbe, keverjük pár percig (4-5), pillanatok alatt össze fog esni (ezt sem kell szétfőzni).
Kevés sóval és frissen őrölt tarka borssal ízesítjük, majd belekerül a felvágott aszalt paradicsom, amivel keverés mellett kis lángon, fedő alatt pár perc alatt készre pároljuk (attól függ az aszalt paradicsom főzése, ki mennyire szereti az ízét, mert nem kell szétfőzni, csak éppen hogy kb. 3-4 perc, különben a jellegzetességét veszti el).
A lobogó, sós vízben a tésztát előírás szerint kifőzzük, majd lecsepegtetve a kész szószba keverjük bele, ha szükséges, a főzővizéből tegyünk rá, keverjünk el benne egy marék reszelt sajtot, és tálaljuk.
Tálaláshoz megszórhatjuk még a tetejét reszelt sajttal.
A bővítés: a 2 fej brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, sós-köményes vízben majdnem puhára főzzük (fontos kóstolni!). Lecsepegtetjük, és vagy a tésztás szósszal összekeverve tálaljuk, vagy külön kínáljuk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 150 °C

Kaptam az unokahúgoméktól medvehagymát a szezon idején, és készült már belőle palacsinta, nokedli, tojásrántotta, pogácsa, körözött, töltöttem húst vele, szószba is került, pesto is lett belőle, sőt le is fagyasztottam.:) Most a frissből, a legutolsó adagból ez a finomság készült. Kétszer is... A lányom kedvence a brokkoli -ezért készült el utólag a majdnem kész ételnél - a kérését figyelembe véve a brokkoli, és már nem volt időm összekeverni, de együtt tálalni igen, és így ettük ezt az ételt. Finom. Természetesen ez csak a mi elkészítésünk, enélkül is nagyon finom és illatos, ízes étel. A tálalásnál azért tűnik nagy adagnak, mert a tészta alatt bujkálnak a brokkoli rózsák... de azért látszik, hogy ott van... A tetejére, az én adagomra nagy lyukú reszelőn sikerült a sajtot ráreszelni. Ettől még azonban nagyon finom volt. Ennyi a történet.

Hasonló receptek

Összes paradicsomos tészta

Ellenállhatatlan paradicsomszósz húsgolyókkal

Tejszínes-paradicsomos penne 2. - sonkával

Paradicsomos tészta Sünike konyhájából

Paradicsomos tészta vodkával bolondítva

Paradicsomos fusilli mozzarellával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

paradicsomos tészta

Szaftos kolbászos tészta

Egy cuccos, szaftos tészta tökéletes választás, ha gyorsan szeretnénk valami finomat és laktatót készíteni. A fűszeres kolbász, az édeskés paradicsom és a selymes tejszín krémes ...

Fekete Melinda

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept