Nosalty logó

Medvehagymás carbonara

Name: Medvehagymás carbonara
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 1 db Tojás; 10 dkg Parmezán sajt; 1 csokor Medvehagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 40 dkg Spagetti tészta

Dávid

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 db tojássárgája
1 db tojás
10 dkg parmezán sajt
1 csokor medvehagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
40 dkg spagetti tészta

Tápanyag és kalória

573

Kalória

27.7g

Fehérje

81.4g

Szénhidrát

14.3g

Zsír

46.1g

Víz

279g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
48% Szénhidrát
8% Zsír

20g tojássárgája

64 kcal
14g tojás

17 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal

Összesen 573 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
8% Zsír

80g tojássárgája

258 kcal
55g tojás

69 kcal
100g parmezán sajt

392 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal

Összesen 2295 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
8% Zsír

11.4g tojássárgája

37 kcal
7.9g tojás

10 kcal
14.3g parmezán sajt

56 kcal
9.3g medvehagyma

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
57.1g spagetti tészta

212 kcal

Összesen 328 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
48% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

27.7 g

Zsír

Összesen

14.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1360 g
Cink

3 mg
Szelén

86 mg
Kálcium

378 mg
Vas

5 mg
Magnézium

70 mg
Foszfor

488 mg
Nátrium

329 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

81.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

46.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

147 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

58 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

274 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

35 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

300 micro

Összesen 573 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

110.6 g

Zsír

Összesen

57.2 g
Telített zsírsav

25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

1116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5439.9 g
Cink

12 mg
Szelén

344 mg
Kálcium

1510 mg
Vas

18 mg
Magnézium

281 mg
Foszfor

1952 mg
Nátrium

1317 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

325.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

184.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

589 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

233 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1096 micro
Kolin:

888 mg
Retinol - A vitamin:

575 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

139 micro
β-crypt

31 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1201 micro

Összesen 2295 kcal

17% Fehérje
48% Szénhidrát
8% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

15.8 g

Zsír

Összesen

8.2 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

159 mg

Ásványi anyagok

Összesen

777.1 g
Cink

2 mg
Szelén

49 mg
Kálcium

216 mg
Vas

3 mg
Magnézium

40 mg
Foszfor

279 mg
Nátrium

188 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

84 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

33 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

157 micro
Kolin:

127 mg
Retinol - A vitamin:

82 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

172 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

A tojásokat üssük egy tálba, majd verjük fel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, medvehagymát, és ízesítsük sóval, borssal, majd az egészet keverjük össze.
A tésztát főzzük meg, de mielőtt leöntetnénk a levét, tegyünk félre belőle fél decivel.
Szűrjük le a tésztát, és azonnal, még forrón dobjuk egy nagy serpenyőbe, de már ne égjen alatt a láng.
A forró tésztára öntsük rá a tojásos keveréket, gyorsan kezdjük el kavargatni, majd addig adagoljuk hozzá a félretett főzővizet, amíg egy krémes szósz be nem vonja a tésztát. (Ha a tészta már nem lenne elég forró, akkor kapcsoljuk be alatta a lángot, de csakis a legkisebb fokozaton, és addig keverjük, amíg krémes nem lesz.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Klasszikus carbonara recept, medvehagymával felütve. Amúgy raktam volna bele füstölt szalonnát is, ha nem felejtem el! :) Szóval ti nyugodtan pirítsatok hozzá egy adag pancettat vagy bacont!

Hasonló receptek

Összes carbonara

Carbonara spagetti guanciale-val, vagyis olasz tokaszalonnával

Gombás carbonara

Tejszínes carbonara spagetti

Parmezános carbonara spagetti

Hamis carbonara spagetti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Almás morzsasüti

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

carbonara

Csípős misós carbonara udon

A klasszikus olasz carbonara és az ázsiai ízek találkozásából született ez a krémes, pikáns tésztaétel. A sós miso, a csípős gochujang és a ropogós pancetta együtt olyan gazdag ...

Hering András

galuska

Käsespätzle, az alpesi sajtos nokedli

A Käsespätzle, vagyis az osztrák sajtos galuska az egyik legtutibb komfortkaja: nyugati szomszédaink bizony nagyon ráéreztek, milyen ellenállhatatlan a házi nokedli és az olvadó sajt ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...

A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.

Otthon

Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?

Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!

Otthon

Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...

A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept