Nosalty logó

Medvehagymás-csülkös buci húsvétra

Name: Medvehagymás-csülkös buci húsvétra
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 3 dkg Élesztő; 1 dl Alaplé csülöklé; 8 dkg Medvehagyma aprított; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 2 ek Szezámmag vagy mák; 4 ek Paradicsomszósz napon szárított paradicsomkrém; 4 db Szárított paradicsom olivaolajos; 1 kg Füstölt sertéscsülök; 3 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Fekete bors szemes; 0 ízlés szerint Szegfűbors

nekemannyima

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

70 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dkg élesztő
1 dl alaplé (csülöklé)
8 dkg medvehagyma (aprított)
1 db tojássárgája (a kenéshez)
2 ek szezámmag (vagy mák)

A töltelékhez

4 ek paradicsomszósz (napon szárított paradicsomkrém)
4 db szárított paradicsom (olivaolajos)

A csülökhöz

1 kg füstölt sertéscsülök
3 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
kakukkfű ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (szemes)
szegfűbors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

849

Kalória

48.3g

Fehérje

101.3g

Szénhidrát

27.4g

Zsír

152.4g

Víz

206.2g

Koleszterin

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

117g finomliszt

425 kcal
18g tojás

23 kcal
5g élesztő

5 kcal
17g alaplé

1 kcal
13g medvehagyma

19 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
2g szezámmag

13 kcal

A töltelékhez

7g paradicsomszósz

2 kcal
6g szárított paradicsom

15 kcal

A csülökhöz

167g füstölt sertéscsülök

333 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 849 kcal

15% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

700g finomliszt

2548 kcal
110g tojás

138 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g alaplé

7 kcal
80g medvehagyma

113 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
14g szezámmag

80 kcal

A töltelékhez

40g paradicsomszósz

10 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal

A csülökhöz

1000g füstölt sertéscsülök

2000 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 5097 kcal

15% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

32.7g finomliszt

119 kcal
5.1g tojás

6 kcal
1.4g élesztő

1 kcal
4.7g alaplé

0 kcal
3.7g medvehagyma

5 kcal
0.9g tojássárgája

3 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

A töltelékhez

1.9g paradicsomszósz

0 kcal
1.7g szárított paradicsom

4 kcal

A csülökhöz

46.8g füstölt sertéscsülök

94 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal

Összesen 237 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

15% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

48.3 g

Zsír

Összesen

27.4 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

206 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2650.1 g
Cink

7 mg
Szelén

90 mg
Kálcium

102 mg
Vas

5 mg
Magnézium

82 mg
Foszfor

592 mg
Nátrium

1769 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

101.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

152.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

61 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

91 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

57 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

3680 micro
Lut-zea

228 micro

Összesen 849 kcal

15% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

289.8 g

Zsír

Összesen

164.2 g
Telített zsírsav

51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

27 g
Koleszterin

1237 mg

Ásványi anyagok

Összesen

15900.6 g
Cink

40 mg
Szelén

542 mg
Kálcium

615 mg
Vas

32 mg
Magnézium

495 mg
Foszfor

3552 mg
Nátrium

10614 mg
Réz

4 mg
Mangán

8 mg

Szénhidrát

Összesen

607.8 g
Cukor

26 mg
Élelmi rost

30 mg

Víz

Összesen

914.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

366 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

7 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

43 mg
D vitamin:

123 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

546 micro
Kolin:

1335 mg
Retinol - A vitamin:

339 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

315 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

22083 micro
Lut-zea

1366 micro

Összesen 5097 kcal

15% Fehérje
31% Szénhidrát
8% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

13.5 g

Zsír

Összesen

7.7 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

743.4 g
Cink

2 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

29 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

166 mg
Nátrium

496 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

42.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

17 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

62 mg
Retinol - A vitamin:

16 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

15 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

1032 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához valókat összegyúrjuk, pihentetjük, mint általában a kelt tésztákat szokás.
Az előző napon fokhagymásan, kakukkfüvesen, egész borsosan, szegfűborsosan megfőtt csülköt hat részre vágjuk.
A szezámmagot kicsit megpirítjuk.
A tésztát kisujnyi vastagra nyújtjuk lisztezett deszkán (asztalon).
6 részre vágjuk, megkenjük a paradicsomkrémmel. Ráhelyezünk egy-egy csülökdarabot (fel is apríthatjuk), és mindegyik csülökdarabra 2-2 szelet szárított olajos paradicsomot. A batyukat becsomagoljuk. Kis maradék tésztából név kezdőbetűt vagy akármilyen díszt formázunk rá.
Megkenjük tojássárgával, jól beszórjuk szezámmaggal.
A bucikat egy nagy tepsibe helyezzük, körülkenjük őket a csülöklé tetején lévő zsírral, nem baj, ha tepsit is ezzel kikenjük előtte.
Előmelegített sütőben szép ropogósra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x40

Nálunk ez hagyomásnyos húsvéti étel. Mindenki kedvence, így nem kell külön gondoskodni kenyérről sem.

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Leveles tésztába burkolt burgonyás csirkemell

Sonka Wellington

Sertésszűz Wellington módra gombamártással

Leveles tésztában sült almás-sajtos csirke

Wellington sertésszűz Sylvia Gasztro Angyaltól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept