Nosalty logó

Medvehagymás kenyér Csillustól

Name: Medvehagymás kenyér Csillustól
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 csokor Medvehagyma; 25 g Friss élesztő; 3 dl Víz; 2 teáskanál Cukor; 4 csipet Só ízlés szerint

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 csokor medvehagyma
25 g friss élesztő
3 dl víz
2 teáskanál cukor
4 csipet só (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

495

Kalória

14.4g

Fehérje

104.1g

Szénhidrát

1.4g

Zsír

103.2g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
75g víz

0 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
300g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1977 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír

55.6g finomliszt

202 kcal
7.2g medvehagyma

10 kcal
2.8g friss élesztő

3 kcal
33.3g víz

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 219 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.4 g

Zsír

Összesen

1.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

324.5 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

50 mg
Vas

2 mg
Magnézium

35 mg
Foszfor

180 mg
Nátrium

10 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

103.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

25 micro

Összesen 495 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.7 g

Zsír

Összesen

5.7 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1297.9 g
Cink

7 mg
Szelén

180 mg
Kálcium

201 mg
Vas

8 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

718 mg
Nátrium

40 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

416.5 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

412.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

328 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

100 micro

Összesen 1977 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
0% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

0.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

144.2 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

22 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

46.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

45.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

0 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 219 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos, cukros vízben felfuttatjuk. Mialatt felfut (kb. 5-10 perc), előkészülődünk.
Előveszünk egy nagy műanyag tálat, beleszórjuk a lisztet, beletesszük a sót, egy kis cukrot. (pár csipet)
Ha felfutott az élesztőnk, beleöntjük a lisztes keverékbe, és egy fakanállal keverni kezdjük, ha kell, langyos vizet adunk még hozzá, a lényeg az, hogy jó ragacsos legyen a végén. Egy kis liszttel megszórjuk a tetejét, és letakarva meleg helyen egy órát kelesztjük.
Mialatt kel a tésztánk, a medvehagymát megmossuk, és apróra vágjuk.
Ha megkelt a tészta, egy deszkára pár marék lisztet szórunk, ráöntjük a kelt, még ragacsos tésztánkat, rászórjuk a medvehagymát, és összegyúrjuk, annyi lisztet adunk hozzá, hogy jó puha tésztát kapjunk, de már ne legyen ragacsos.
Cipó formát készítünk belőle, bevágjuk két helyen a tetejét, megkenjük vízzel, és meleg sütőbe tolva, alacsony fokozaton, 40 percig sütjük. (Nekem alul felül sütős sütőm van). Tűpróbával ellenőrizzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 80 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sokkal jobban szeretjük a házi kenyeret, mint a boltit. Ha van egy kis időm, csak előkapkodom a hozzávalókat, csinálok egy jó kis kelt tésztát, és estére friss kenyerünk van :) Régen mindig kemény lett a tésztám sütés után egy nappal már. Rájöttem, hogy kelesztésnél a tészta legyen ragacsos, még fakanállal keverhető, kelés után pedig jól lisztezett deszkán gyúrom át, jól formázható pihe-puha tészta a végeredmény, ami nem szárad ki két- három nap alatt sem :) ( A képen már csak a fele maradt meg a kenyérkének.) :)

Hasonló receptek

Összes hagymás kenyér

Medvehagymás-magvas kenyér

Párolt hagymás kenyér sütőgépben

Medvehagymás kenyér Évi néni konyhájából

Hagymás parasztkenyér

Hagymás kenyér Laci konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lepénykenyér

Bodag

A bodag, más néven cigánykenyér egy igazán egyszerű lepénykenyér fajta. A tésztába libazsír kerül, ami igazán különleges ízt ad neki. Sütőben és serpenyőben is elkészíthető, ...

Simon Gábor

szódás kenyér

Soda bread, a híres ír szódás kenyér

Valószínűleg ez a világ egyik legegyszerűbb kenyérreceptje, hiszen se keleszteni, de dagasztani nem kell egyetlen percet sem. A szódás kenyér esetében, mint az nevéből sejthető, a ...

Rosanics Petra

lepénykenyér

Somun lepénykenyér, amibe minden jót beletölthetsz

Miért vennél a boltban lepényt, ha otthon is el tudod készíteni? Hidd el, nem olyan körülményes, mint amilyennek elsőre tűnik, ráadásul sokkal finomabb, mint bármelyik csomagolt. Gyros ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept