Nosalty logó

Medvehagymás-magvas kenyér

Name: Medvehagymás-magvas kenyér
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Élesztő; langyos 1 dl Tej; langyos 2 dl Víz; 5 dkg Margarin; 0 csokor Medvehagyma; hántolt 2 dkg Napraforgómag; 2 teáskanál Köménymag; 0 teáskanál Szezámmag; 1 ek Cukor; 2 kk Só

Zoli

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
1 dl tej
2.5 dl víz
5 dkg margarin
0.5 csokor medvehagyma
2 dkg napraforgómag
2 teáskanál köménymag
0.5 teáskanál szezámmag
1 ek cukor
2 kk só

Tápanyag és kalória

409

Kalória

10.5g

Fehérje

69g

Szénhidrát

9.8g

Zsír

58.4g

Víz

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
3g élesztő

3 kcal
17g tej

9 kcal
42g víz

0 kcal
8g margarin

60 kcal
5g medvehagyma

8 kcal
3g napraforgómag

19 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g szezámmag

1 kcal
2g cukor

6 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
250g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
20g napraforgómag

117 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal
10g cukor

39 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 2464 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

50.4g finomliszt

184 kcal
2g élesztő

2 kcal
10.1g tej

6 kcal
25.2g víz

0 kcal
5g margarin

36 kcal
3.3g medvehagyma

5 kcal
2g napraforgómag

12 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.1g szezámmag

1 kcal
1g cukor

4 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.5 g

Zsír

Összesen

9.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

778.5 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

48 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

133 mg
Nátrium

531 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

69 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

58.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

64 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

16 micro

Összesen 409 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

62.7 g

Zsír

Összesen

58.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

19 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4670.9 g
Cink

7 mg
Szelén

187 mg
Kálcium

285 mg
Vas

8 mg
Magnézium

198 mg
Foszfor

795 mg
Nátrium

3185 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

414 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

350.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

410 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

49 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

335 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

384 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

313 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

95 micro

Összesen 2464 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.3 g

Zsír

Összesen

5.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

471.1 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

321 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

41.8 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

35.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

41 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

39 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

10 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

A medvehagyma leveleket apróra vágjuk és félretesszük.
A langyos, cukros tejbe belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
A lisztet és a többi alapanyagot -a szezámmag kivételével- beletesszük a kenyérsütőgép tartályába. A felfuttatott élesztőt és a langyos vizet szintén beletesszük a tartályba.
A gépet kelesztő- dagasztó programra állítjuk, és elindítjuk.
A megkelt tésztát formába öntjük, a tetejét szezámmaggal megszórjuk, és a tűzhely sütőjében közepes lángon aranybarnára sütjük.
A megsült kenyeret a formából óvatosan kifordítjuk egy deszkára, és konyharuhával letakarva hűlni hagyjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A medvehagyma szezonra tekintettel elkészítettem az általam már többször sütött négymagvas kenyér medvehagymás változatát. A hántolt tökmagot és a lenmagot jelen esetben kihagytam, és köménymagot, valamint a legfontosabbat, a medvehagymát használtam. A köménymag nagyon jól illik a fokhagymás jelleghez. Nagyon finomra sikeredett, ezért még a medvehagyma szezonban néhányszor el fogom készíteni.

Hasonló receptek

Összes hagymás kenyér

Hagymás kenyér Laci konyhájából

Fokhagymás kenyér Évi néni konyhájából

Fokhagymás kenyér helenától

Légies paleo kenyér

Medvehagymás kenyér Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

kovászos kenyér

Kovászos céklás kenyér

A céklától nem csupán szép színe lesz a kenyérnek, hanem kellemes, édes ízt is fog adni neki. Az elkészült kenyeret lágy kecskesajttal megkenve, pirított dióval és friss rukkolával ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept