Nosalty logó

Medvehagymás pesto aszalt paradicsommal

Name: Medvehagymás pesto aszalt paradicsommal
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 csokor Medvehagyma; 7 kk Himalája só; 5 dkg Szárított paradicsom; 40 g Fenyőmag; nyers 4 dkg Mandula; nyers 2 marék Dió; 2 dkg Kapribogyó; 4 dl Szőlőmagolaj; extraszűz 1 dl Olívaolaj; 1 kk Négyszínű bors

Csaba Magdi

12adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

5 csokor medvehagyma
7 kk himalája só
5 dkg szárított paradicsom
40 g fenyőmag
4 dkg mandula
2 marék dió
2 dkg kapribogyó
4 dl szőlőmagolaj
1 dl olívaolaj
1 kk négyszínű bors

Tápanyag és kalória

432

Kalória

4.1g

Fehérje

12.6g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

17.5g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
56% Zsír

27g medvehagyma

38 kcal
2g himalája só

0 kcal
4g szárított paradicsom

11 kcal
3g fenyőmag

22 kcal
3g mandula

20 kcal
4g dió

28 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
28g szőlőmagolaj

250 kcal
7g olívaolaj

63 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 432 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
56% Zsír

325g medvehagyma

460 kcal
28g himalája só

0 kcal
50g szárított paradicsom

129 kcal
40g fenyőmag

269 kcal
40g mandula

236 kcal
52g dió

340 kcal
20g kapribogyó

5 kcal
340g szőlőmagolaj

3006 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal

Összesen 5199 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
56% Zsír

33.1g medvehagyma

47 kcal
2.9g himalája só

0 kcal
5.1g szárított paradicsom

13 kcal
4.1g fenyőmag

27 kcal
4.1g mandula

24 kcal
5.3g dió

35 kcal
2g kapribogyó

0 kcal
34.7g szőlőmagolaj

306 kcal
8.7g olívaolaj

77 kcal
0.1g négyszínű bors

0 kcal

Összesen 529 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
56% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

4.1 g

Zsír

Összesen

42.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

24 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1170.5 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

65 mg
Vas

1 mg
Magnézium

39 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

953 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

17.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

11 micro
Kolin:

16 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

26 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1913 micro
Lut-zea

64 micro

Összesen 432 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
56% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

510.5 g
Telített zsírsav

52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

291 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14046.3 g
Cink

10 mg
Szelén

51 mg
Kálcium

786 mg
Vas

16 mg
Magnézium

473 mg
Foszfor

1256 mg
Nátrium

11439 mg
Réz

3 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

151.4 g
Cukor

27 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

209.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

25 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

124 mg
C vitamin:

118 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

107 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

132 micro
Kolin:

189 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

312 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

22951 micro
Lut-zea

772 micro

Összesen 5199 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
56% Zsír
22% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

30 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1431.8 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

80 mg
Vas

2 mg
Magnézium

48 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

1166 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

15.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

21.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

3 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

19 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

32 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2340 micro
Lut-zea

79 micro

Összesen 529 kcal

Elkészítés

A leöblített medvehagymaleveleket kissé összevágjuk, és konyhai darabológépbe tesszük. Az összes többi hozzávalóval együtt krémes állagúra daráljuk.
Kis üvegekbe töltjük.
Tegyünk kb 1 cm olajat még a tetejére. Hűtőben több, mint fél évig így eláll. (Ha az olaj elfogyna a tetejéről, amikor néha veszünk ki belőle, azt pótoljuk.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Kint jártam Harmati Ildikó piacán a Liliom kertben, az Óbudai Zichy kastélynál. Vettem 5 csokor medvehagymát. Megleptem magam egy természetes kövekből készült nyaklánccal :-) Csodálatos medvehagymás kenyeret is árulnak... Nem olcsó, de fenomenálisan finom. Illó olajok 100 % tisztaságúak. Nagyon kedves árustól sok jó tanáccsal ellátva mentem tovább. Miután megtekintettem sok kézműves portékát, boldogan hazasétáltam annak reményében, hogy pillanatok alatt elkészítem a PESZTÓT!!! Kitűnően sikerült! Kb: a fele mennyiséghez a piacon vásárolt sajtot is hozzádaráltam. Sajnos a sajt nevét nem tudom, de intenzív ízű volt, és állaga hasonló volt a parmezánéhoz. Talán 2-3 dkg-ot tette bele. Felvágtam a medvehagymás kenyeret. Megkentem mind a két félével egyet-egyet... Azonnal befaltam. Ittam egy limonádét és arra gondoltam, hogy szombatonként kimegyek Ildikó piacára. Két fagyi árából inkább ide megyek, és itt költöm el a kis pénzemet. A Pesztót ami -5 üveggel lett- egész évben használhatom. Persze csak ha közben el nem fogy!!!

Hasonló receptek

Összes pesto

Fokhagymás-zsályás tökmagpesto

Medvehagymás pesto mandulával

Genovai pesto Grandevu konyhájából

Sült-padlizsán-paprikás pesto

Medvehagymás zöld pesto

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

pesto

Hagyományos olasz pesztó, azaz pesto alla genovese

A méregzöld, bazsalikomtól és fokhagymától illatos pesztó minden olasz szószok egyik leghíresebbje, amit a leggyakrabban boltban vásárolunk meg, pedig házilag is könnyen ...

Rosanics Petra

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

pesto

Zsenge zöldborsópesztó

A friss zöldborsónál nehezebb üdébb és ropogósabb tavaszi zöldséget találni, ezért bátran használhatjuk ha zsenge végeredményre vágyunk. Mi most egy roppant egyszerű és gyors ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept