Nosalty logó

Medvehagymás pogácsa

Name: Medvehagymás pogácsa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl zsíros; 2 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 2 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 1 csokor Medvehagyma; 10 dkg Sajt reszelt

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
2 db tojás
25 dkg margarin
2 dl tejföl (zsíros)
2 dkg élesztő
1 dl tej
2 teáskanál cukor
só ízlés szerint
1 csokor medvehagyma
10 dkg sajt (reszelt)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

783

Kalória

16.9g

Fehérje

72g

Szénhidrát

47.6g

Zsír

69.4g

Víz

100.2g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

83g finomliszt

303 kcal
18g tojás

23 kcal
42g margarin

299 kcal
33g tejföl

66 kcal
3g élesztő

3 kcal
17g tej

9 kcal
2g cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
17g sajt

59 kcal

Összesen 783 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 4707 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír

36.9g finomliszt

134 kcal
8.1g tojás

10 kcal
18.5g margarin

132 kcal
14.8g tejföl

29 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
7.4g tej

4 kcal
0.7g cukor

3 kcal
0g só

0 kcal
4.8g medvehagyma

7 kcal
7.4g sajt

26 kcal

Összesen 347 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

16.9 g

Zsír

Összesen

47.6 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

100 mg

Ásványi anyagok

Összesen

650.9 g
Cink

2 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

203 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

236 mg
Nátrium

136 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

72 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

69.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

461 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

74 mg
Retinol - A vitamin:

438 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

268 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

99 micro

Összesen 783 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

101.5 g

Zsír

Összesen

285.5 g
Telített zsírsav

80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

601 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3905.7 g
Cink

11 mg
Szelén

232 mg
Kálcium

1218 mg
Vas

10 mg
Magnézium

197 mg
Foszfor

1418 mg
Nátrium

815 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

431.9 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

416.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2765 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

22 mg
D vitamin:

100 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

367 micro
Kolin:

442 mg
Retinol - A vitamin:

2630 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1607 micro
β-crypt

11 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

595 micro

Összesen 4707 kcal

8% Fehérje
35% Szénhidrát
23% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

44 mg

Ásványi anyagok

Összesen

288.2 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

105 mg
Nátrium

60 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

31.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

204 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

194 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

119 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

44 micro

Összesen 347 kcal

Elkészítés

A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, hozzáadunk 1 tojást, és a tejfölt, amit szintén belekeverünk. Beletesszük a sót, a sózással figyelnünk kell, mert nem ízletes a sótlan pogácsa.
Langyos tejbe tesszük a cukrot, és az élesztőt megfuttatjuk benne.
A megfuttatott élesztőt beleöntjük a masszába és az egészet összegyúrjuk.
Az apróra vágott medvehagymát szintén belegyúrjuk. A tészta állaga elég laza lesz.
A tésztát tálba tesszük és 2 órán át pihentetjük a hűtőben.
Majd kivesszük és lisztezett deszkán kinyújtjuk és hajtogatjuk, majd fél órára ismét a hűtőbe tesszük. A hajtogatást még kétszer/háromszor megismételjük.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, késsel formázzuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük. Ne tegyük szorosan egymás mellé a pogácsákat, mert sütés közben még kelni fog.
A tepsibe helyezett pogácsákat - egy ecset vagy toll segítségével - felvert tojással megkenjük, és sajttal meghintjük.
180 °C-os, előmelegített sütőben, légkeveréssel 25-30 percig sütjük, míg a pogácsák teteje szép aranyszínű nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p

A medvehagymáról egy bakonyi származású barátunktól hallottam először. Mesélte, hogy a szülei sűrűn járnak a Bakonyba túrázni, és ilyenkor az édesanyja medvehagymát gyűjt, amiből isteni pogácsát készít. Egy házibuli alkalmával, a barátunk mamája küldött egy nagy doboz medvehagymás pogácsát, amit egy szempillantás alatt elfogyasztott a társaság. Mivel mi is félig bakonyiak lettünk, így a tavasszal induló túraszezonnal én is elkezdtem medvehagymát gyűjteni az erdőben. A receptet beszereztem, és azóta többször is elkészítettem a pogácsát.

Hasonló receptek

Összes medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa rkitta konyhájából

Bögrés mákos sütemény

Gyors medvehagymás-gomolyatúrós pogácsa

Medvehagymás pogácsa Adrinyunyutól

Medvehagymás-sonkás pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hagymás pogácsa

Baconös-újhagymás pogácsa

Egy nagy adag puha pogácsa jól jön a nagyobb ünnepek, összejövetelek idejére, az alábbi recept pedig garantáltan sikert arat majd a vendégeknél. Pirult szalonnával és szinte édeskésre ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

káposztás pogácsa

Másnap is puha káposztás pogácsa

Minden pogácsának megvan a maga szépsége, ami miatt imádjuk. A káposztás mind közül a legkarcosabb, legmarkánsabb, így vagy ez lesz a kedvence valakinek, vagy visszatér a biztonságot ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Gasztro

A halkereskedő elárulta: ezt a halat érdemes venni a drága...

A tőkehal ára egyre több vásárlót riaszthat el, pedig létezik egy jóval olcsóbb alternatíva, amely ízben sem okoz csalódást. Egy halkereskedő elárulta, melyik halat érdemes keresni a pultnál.

Gasztro

Fordulat jön decemberben: így változik a trappista sajt és a...

December közeledtével sokan figyelik, hogyan alakul az alapvető élelmiszerek ára. Az elmúlt évek drágulása után most kedvezőbb hírek érkeztek: a friss előrejelzések szerint nem kell jelentős áremelkedéstől tartani. Mutatjuk, mennyibe kerülhetnek ezek a termékek az év utolsó hónapjában.

Gasztro

8000 forintos csülök, 7000 forintos lángos: ilyen árakkal indult a...

November 13-án megnyílt a Vörösmarty téri karácsonyi vásár, ahol idén is borsos árakkal találkozhatnak a látogatók. Egyes ételekért akár 8000 forintot is elkérnek, de kedvezőbb ajánlatokból sincs hiány.

Még több cikk

Top Receptek

zöldséges hús

Friss receptek

Még több friss recept