Nosalty logó

Medvehagymás pogácsa Katicától

Name: Medvehagymás pogácsa Katicától
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 50 dkg Finomliszt; 4 kk Só; 3 dkg Friss élesztő; 1 teáskanál Cukor; 1 dl Tej; 10 dkg Tejföl; 25 dkg Margarin; 1 db Tojás legalább M-es; 10 dkg Medvehagyma; 1 ek Kacsazsír lehet olvasztott margarin is; 1 db Tojás

Katica

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Pogácsa

50 dkg finomliszt
4 kk só
3 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor
1 dl tej
10 dkg tejföl
25 dkg margarin
1 db tojás (legalább M-es)

Töltelék

10 dkg medvehagyma
1 ek kacsazsír (lehet olvasztott margarin is)

Tetejére

1 db tojás

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

352

Kalória

6.5g

Fehérje

36.2g

Szénhidrát

19.9g

Zsír

27g

Víz

34.9g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Pogácsa

42g finomliszt

152 kcal
1g só

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

2 kcal
8g tej

5 kcal
8g tejföl

17 kcal
21g margarin

149 kcal
5g tojás

6 kcal

Töltelék

8g medvehagyma

12 kcal
1g kacsazsír

0 kcal

Tetejére

5g tojás

6 kcal

Összesen 352 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Pogácsa

500g finomliszt

1820 kcal
16g só

0 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
5g cukor

19 kcal
100g tej

56 kcal
100g tejföl

198 kcal
250g margarin

1793 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

100g medvehagyma

142 kcal
15g kacsazsír

0 kcal

Tetejére

55g tojás

69 kcal

Összesen 4198 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír

Pogácsa

40.8g finomliszt

148 kcal
1.3g só

0 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
0.4g cukor

2 kcal
8.2g tej

5 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
20.4g margarin

146 kcal
4.5g tojás

6 kcal

Töltelék

8.2g medvehagyma

12 kcal
1.2g kacsazsír

0 kcal

Tetejére

4.5g tojás

6 kcal

Összesen 344 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.5 g

Zsír

Összesen

19.9 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

35 mg

Ásványi anyagok

Összesen

706.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

44 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

538 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

194 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

20 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

183 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 352 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

78.2 g

Zsír

Összesen

238.3 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

106 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

66 g
Koleszterin

419 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8479.3 g
Cink

9 mg
Szelén

219 mg
Kálcium

533 mg
Vas

10 mg
Magnézium

175 mg
Foszfor

1066 mg
Nátrium

6460 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

434.5 g
Cukor

15 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

324.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2326 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

24 mg
C vitamin:

31 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

237 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

422 micro
Kolin:

418 mg
Retinol - A vitamin:

2196 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1555 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

596 micro

Összesen 4198 kcal

8% Fehérje
40% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6.4 g

Zsír

Összesen

19.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

34 mg

Ásványi anyagok

Összesen

691.6 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

87 mg
Nátrium

527 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

26.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

190 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

34 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

179 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

127 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

49 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

Pogácsa

Az élesztőt a langyos-cukros tejben felfuttatjuk. Egy nagy tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elmorzsoljuk benne a margarint. Mélyedést készítünk a közepébe, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojást, a tejfölt. Szép sima tésztát gyúrunk. Nem kell keleszteni.
Lisztezett munkafelületen négyzet alakúra nyújtjuk, lekenjük vékonyan kacsazsírral, és az előzőleg megmosott, leszárított, apróra vágott medvehagyma felét rászórjuk.
Négy irányból (föntről középig, balról középig, lentről rá, majd jobbról rá) hajtogatjuk a tésztát, és ezt a műveletet (nyújtás, kenés, szórás hagymával, hajtogatás) pihentetés nélkül megismételjük.
Ha kész, konyharuhával letakarjuk, és most már 50 percet pihentetjük. Másfél-két cm vastagságúra nyújtjuk, a tetejét kissé haránt átlóval bevagdossuk, és kb. 4 cm-es pogácsákat szaggatunk belőle.
Sütőpapírral bélelt sütőlemezre/tepsibe rakjuk a pogácsákat, tetejüket megkenjük az átkevert tojással, és 180 C fokra előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nagyon szeretjük a hajtogatott pogácsákat. Könnyű a tésztájuk, élvezet beleharapni, főleg, ha töltve is vannak...most, hogy szezonja van a medvehagymának, őrá esett a választásunk...a végeredmény egy fantasztikusan finom, omlós, ízletes pogácsa.

Hasonló receptek

Összes medvehagymás pogácsa

Medvehagymás-túrós pogácsa

Medvehagymás-túrós pogácsa Gabimami konyhájából

Medvehagymás pogácsa Fifingertől

Medvehagymás pogácsa krumplipüréből

Hajtogatott medvehagymakrémes pogácsa

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

töpörtyűs pogácsa

Hajtogatott töpörtyűs pogácsa

A pogácsa az a vendégváró, ami sose maradhat le az asztalunkról, a töpörtyűs verzió pedig az egyik legkelendőbb, és konkrétan függőséget okoz. Langyosan, egy nagy pohár hideg tejjel ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept