Nosalty logó

Medvehagymás pogácsa Lazarus konyhájából

Name: Medvehagymás pogácsa Lazarus konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 dl Laktózmentes tej; 1 teáskanál Cukor; 15 g Friss élesztő; 100 g Kovász; 30 dkg Finomliszt; 20 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg Rozsliszt; 20 dkg Margarin; 15 g Só; 1 csokor Medvehagyma; 2 db Tojássárgája; 2 ek Tejföl; 5 dkg Trappista sajt; 1 db Tojás a kenéshez

Lazarus

8adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1.5 dl laktózmentes tej
1 teáskanál cukor
15 g friss élesztő
100 g kovász
30 dkg finomliszt
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
10 dkg rozsliszt
20 dkg margarin
15 g só
1 csokor medvehagyma
2 db tojássárgája
2 ek tejföl
5 dkg trappista sajt
1 db tojás (a kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

550

Kalória

12.7g

Fehérje

66.3g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

33.2g

Víz

87.4g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

19g laktózmentes tej

11 kcal
1g cukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
13g kovász

23 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
13g rozsliszt

44 kcal
25g margarin

179 kcal
2g só

0 kcal
8g medvehagyma

12 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
5g tejföl

10 kcal
6g trappista sajt

22 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

150g laktózmentes tej

89 kcal
5g cukor

19 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
100g kovász

182 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
200g margarin

1434 kcal
15g só

0 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4390 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír

11.2g laktózmentes tej

7 kcal
0.4g cukor

1 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
7.5g kovász

14 kcal
22.5g finomliszt

82 kcal
15g teljes kiőrlésű liszt

50 kcal
7.5g rozsliszt

26 kcal
15g margarin

107 kcal
1.1g só

0 kcal
4.9g medvehagyma

7 kcal
3g tojássárgája

10 kcal
3g tejföl

6 kcal
3.7g trappista sajt

13 kcal
4.1g tojás

5 kcal

Összesen 329 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.7 g

Zsír

Összesen

26.3 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

87 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1184.8 g
Cink

2 mg
Szelén

27 mg
Kálcium

89 mg
Vas

2 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

233 mg
Nátrium

777 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

66.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

33.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

259 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

246 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

162 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

176 micro

Összesen 550 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

101.4 g

Zsír

Összesen

210.4 g
Telített zsírsav

50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

92 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

56 g
Koleszterin

699 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9478.6 g
Cink

15 mg
Szelén

215 mg
Kálcium

710 mg
Vas

17 mg
Magnézium

425 mg
Foszfor

1866 mg
Nátrium

6215 mg
Réz

2 mg
Mangán

12 mg

Szénhidrát

Összesen

530.8 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

50 mg

Víz

Összesen

265.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2075 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

23 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

137 micro
K vitamin:

200 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

395 micro
Kolin:

649 mg
Retinol - A vitamin:

1967 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

1293 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1406 micro

Összesen 4390 kcal

9% Fehérje
48% Szénhidrát
19% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.6 g

Zsír

Összesen

15.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

52 mg

Ásványi anyagok

Összesen

710 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

53 mg
Vas

1 mg
Magnézium

32 mg
Foszfor

140 mg
Nátrium

466 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

39.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

19.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

155 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

147 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

97 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 329 kcal

Elkészítés

A 1,5 dl cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A liszteket elegyítjük, hozzáadjuk a sót, majd elmorzsoljuk benne a margarint.
Hozzáadjuk az érett kovászt és a felfuttatott élesztőt. Belegyúrunk 2 tojássárgáját, 2 evőkanál tejfölt és 5 dkg reszelt sajtot, valamint az apróra vágott medvehagymát.
Begyúrás után 1 éjszakát hűtőben pihentetjük.
Másnap egyszer kinyújtjuk és meghajtogatjuk (a két szélét középre, majd négyzet alakúra), 15 percet pihentetjük.
Kb. 2 cm vastagságúra nyújtjuk, kiszaggatjuk, tojással lekenjük a tetejét.
Szórhatunk sajtot, magvakat tetszés szerint a tetejére.
Ha emelkedik, akkor 180 fokos sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés módja: kovászos
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ha nincs érett kovászunk, akkor duplázzuk meg az élesztő mennyiségét.

Hasonló receptek

Összes medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

Medvehagymás-köményes pogácsa

Medvehagymás pogi egészségesen

Medvehagymás pogácsa Nassoló Naplopótól

Medvehagymás pogácsa rkitta konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

töpörtyűs pogácsa

Tepertős pogácsa tejmentesen

Imádjuk a töpörtyűs pogácsát, méghozzá az ízét és az állagát is. Jó hír, hogy aki tej- vagy tojásfehérje érzékeny, ők is tudják fogyasztani.

Hankusz Sára

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept