Nosalty logó

Medvehagymás pogácsa Nikuszbaby konyhájából

Name: Medvehagymás pogácsa Nikuszbaby konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1000 g Finomliszt; 50 dkg Vaj; 2 ek Só; 2 db Tojás; 330 g Tejföl nagy doboz; 1 dl Tej; 1 csipet Cukor; 5 dkg Élesztő; 2 csokor Medvehagyma 10 dkg; 20 dkg Vaj kenéshez; 1 db Tojás teteje

nikuszbaby

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1000 g finomliszt
50 dkg vaj
2 ek só
2 db tojás
330 g tejföl (nagy doboz)
1 dl tej
1 csipet cukor
5 dkg élesztő
2 csokor medvehagyma (10 dkg )
20 dkg vaj (kenéshez)
1 db tojás (teteje)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

1637

Kalória

25.1g

Fehérje

139g

Szénhidrát

109.8g

Zsír

115.2g

Víz

373.3g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

167g finomliszt

607 kcal
83g vaj

598 kcal
4g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
55g tejföl

109 kcal
17g tej

9 kcal
0g cukor

0 kcal
8g élesztő

9 kcal
22g medvehagyma

31 kcal
33g vaj

239 kcal
9g tojás

12 kcal

Összesen 1637 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

1000g finomliszt

3640 kcal
500g vaj

3585 kcal
22g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
330g tejföl

653 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
50g élesztő

53 kcal
130g medvehagyma

184 kcal
200g vaj

1434 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 9812 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír

40g finomliszt

146 kcal
20g vaj

144 kcal
0.9g só

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
4g tej

2 kcal
0g cukor

0 kcal
2g élesztő

2 kcal
5.2g medvehagyma

7 kcal
8g vaj

57 kcal
2.2g tojás

3 kcal

Összesen 393 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

25.1 g

Zsír

Összesen

109.8 g
Telített zsírsav

66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

373 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2175.5 g
Cink

3 mg
Szelén

71 mg
Kálcium

181 mg
Vas

3 mg
Magnézium

56 mg
Foszfor

357 mg
Nátrium

1503 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

139 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

115.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

905 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

128 micro
Kolin:

128 mg
Retinol - A vitamin:

888 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

199 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

157 micro

Összesen 1637 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

150.6 g

Zsír

Összesen

658.8 g
Telített zsírsav

394 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

186 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

31 g
Koleszterin

2240 mg

Ásványi anyagok

Összesen

13053.1 g
Cink

17 mg
Szelén

424 mg
Kálcium

1085 mg
Vas

18 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

2143 mg
Nátrium

9018 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

833.7 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

691 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5430 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

20 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

59 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

765 micro
Kolin:

770 mg
Retinol - A vitamin:

5329 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1195 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

943 micro

Összesen 9812 kcal

6% Fehérje
36% Szénhidrát
28% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

6 g

Zsír

Összesen

26.4 g
Telített zsírsav

16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

522.7 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

43 mg
Vas

1 mg
Magnézium

13 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

361 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

33.4 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

217 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

213 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

48 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 393 kcal

Elkészítés

A vajat a liszttel elmorzsoljuk, hozzáadjuk az összes többi hozzávalót: sót, tojást, cukrot, élesztőt, tejfölt, tejet, és jól összegyúrjuk. Majd a tésztát letakarva egy órára hűtőbe tesszük.
Míg a tészta pihen, elkészítjük a vajas krémet hozzá: A medvehagymát apróra vágjuk, a 20 dkg vajat épphogy felolvasztjuk a mikróban, és jól elkeverjük. (A vajat kb. 3 részre osszuk el, mert több részre kell majd kenni belőle.)
A tésztát kb. 5 mm vastagságúra kinyújtjuk, és megkenjük a medvehagymás vajjal. És most hajtogassunk tésztát! Nem kell megijedni, nem nehéz. A felső részét ráhajtjuk a közepére, ezt is megkenjük, és az alsó részt is ráhajtjuk. Majd ezt is megkenjük, mindkét oldalát behatjuk a közepéig, és még ezt is össze hajtjuk félbe. Konyharuhával letakarva pihentetjük fél órát.
Ha letelt a fél óra, a hajtogatást megismételjük. (Én hagytam annyi medvehagymás vajat, hogy vékonyan még itt is megtudtam kenni.) Nekem ennek a receptnek az alapján pont elég volt, de az sem gond, ha nem kenjük újra. Ha készen vagyunk, ismét letakarjuk fél órát pihenni.
Ha letelt a fél óra, ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk őket. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük a tojással, és előmelegített sütőben 200°C-on 20 perc alatt pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Most találkoztam először a medvehagymával, tavaly lemaradtam róla... Ezt a receptet két blogon is láttam, és nagyon megtetszett :P Érdemes volt megcsinálni, szerintem nem is olyan bonyolult, igaz, sokat kell pihentetni, de megéri. Fincsi lett, ízlett mindenkinek, aki evett belőle! Lehet soknak hangzik, hogy 1 kg liszt, de higgyétek el, nem lesz elég, olyan finom.:D 3 tepsivel lett belőle, úgyhogy tudtam kínálgatni rendesen.:D

Hasonló receptek

Összes medvehagymás pogácsa

Medvehagymás scones

Sajtos-medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa Szimran konyhájából

Medvehagymás túrós pogácsa Phoebe konyhájából

Egyszerű sajtos-medvehagymás scone

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa Szimran konyhájából

Itt a tavasz és a friss, illatos medvehagyma. Itt az én pogácsaverzióm.

Szimran

medvehagymás pogácsa

Juhtúrós-medvehagymás pogácsa

Kedvenc pogácsareceptünk. Ennyi hozzávalóból kb. 7 gáztepsivel tudunk sütni (350 db apró pogi). A juhtúró esetében én az egyik nagy kereskedelmi cég (M....) chef bryndza 1 kg-os ...

Nornora

Címlapról ajánljuk

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Nem az alma, nem a banán: ilyen gyümölcsöt enne a...

A napi öt adag zöldség és gyümölcs régóta az egészséges táplálkozás egyik fontos alapelve, egy friss kutatás szerint azonban nemcsak a mennyiség számít. Az sem mindegy, milyen gyümölcsöket és zöldségeket választunk, ha szeretnénk minél több, a szív- és érrendszer számára kedvező növényi vegyülethez jutni.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Még több cikk

Top Receptek

sajtos roló

Friss receptek

Még több friss recept