Nosalty logó

Medvehagymás pogácsa rkitta konyhájából

Name: Medvehagymás pogácsa rkitta konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Só; 15 dkg Margarin; 5 dkg Kacsazsír; 1 tasak Instant élesztő; 1 dl Tej; 1 dkg Cukor; 1 dl Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 csokor Medvehagyma; 1 db Tojás kenéshez

rkitta

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
1 teáskanál só
15 dkg margarin
5 dkg kacsazsír
1 tasak instant élesztő
1 dl tej
1 dkg cukor
1 dl tejföl
2 db tojássárgája
1 csokor medvehagyma
1 db tojás (kenéshez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

877

Kalória

19.3g

Fehérje

106.8g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

63g

Víz

168.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
2g só

0 kcal
38g margarin

269 kcal
13g kacsazsír

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
25g tejföl

50 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
14g tojás

17 kcal

Összesen 877 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
6g só

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g kacsazsír

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
100g tejföl

198 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 3508 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír

46.1g finomliszt

168 kcal
0.6g só

0 kcal
13.8g margarin

99 kcal
4.6g kacsazsír

0 kcal
0.8g instant élesztő

3 kcal
9.2g tej

5 kcal
0.9g cukor

4 kcal
9.2g tejföl

18 kcal
3.7g tojássárgája

12 kcal
6g medvehagyma

8 kcal
5.1g tojás

6 kcal

Összesen 323 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

19.3 g

Zsír

Összesen

40.9 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

168 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1108.3 g
Cink

2 mg
Szelén

55 mg
Kálcium

122 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

257 mg
Nátrium

631 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.8 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

63 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

396 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

36 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

375 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

245 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

196 micro

Összesen 877 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

77.3 g

Zsír

Összesen

163.5 g
Telített zsírsav

40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

673 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4433.2 g
Cink

7 mg
Szelén

220 mg
Kálcium

489 mg
Vas

9 mg
Magnézium

153 mg
Foszfor

1027 mg
Nátrium

2523 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

427.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

17 mg

Víz

Összesen

251.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1582 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

144 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

431 micro
Kolin:

577 mg
Retinol - A vitamin:

1499 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

978 micro
β-crypt

19 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

785 micro

Összesen 3508 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
18% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

15.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

62 mg

Ásványi anyagok

Összesen

408.6 g
Cink

1 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

45 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

95 mg
Nátrium

232 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

40 micro
Kolin:

53 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

72 micro

Összesen 323 kcal

Elkészítés

A tejet meglangyosítjuk, a cukrot és az élesztőt elkeverjük benne, felfuttatjuk.
A lisztet elkeverjük a sóval, a margarint és a zsírt elmorzsoljuk benne.
A medvehagymaleveleket hosszában középen félbehasítjuk, majd keresztben vékony csíkokra vágjuk.
A zsiradékkal elmorzsolt liszthez hozzáadjuk a 2 tojássárgáját, a tejfölt, a felfuttatott élesztőt és a felszeletelt hagymát. A tésztát összedolgozzuk, majd amikor összeállt, lisztezett deszkára borítjuk, és jól átgyúrjuk. Konyharuhával letakart tálban 50 percet kelesztjük langyos helyen.
Kelesztés után lisztezett nyújtódeszkára helyezzük a tésztát, kb. ujjnyi vastagra nyújtjuk. Késsel rácsozzuk a tetejét, kis pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (ha ilyenünk nincs, egy vékonyabb falú felespohár is tökéletesen megteszi).
Lisztezett tepsibe rakjuk a pogácsákat, egymástól kb. 2 cm távolságra. Tetejüket felvert tojással megkenjük, majd így még 10 percet pihentetjük őket.
170-175 fokra előmelegített hőlégkeveréses sütőben aranybarnára sütjük őket (kb. 20-25 perc).

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A párom nagy medvehagyma-kedvelő, már egy ideje nyaggatott, hogy süssek egy jó medvehagymás pogácsát, mert anyukája is mindig ilyet sütött gyerekkorában, és nagyon szereti. Így amint bejött a szezon, elmentünk medvehagymát szedni. Ezután már csak a megfelelő recept megtalálása volt vissza. Sajnos azonban hiába néztem meg jó párat, egyik sem volt tökéletes számomra, ezért több recept kombinációjából és hozzáadott saját ötletekből született meg ez a finomság. Hatalmas sikere lett, két nap alatt két adaggal sütöttem meg belőle, és nagyon hamar, maradéktalanul elfogyott.

Hasonló receptek

Összes medvehagymás pogácsa

Hagymás-tejfölös-vajas omlós tészta

Medvehagymás pogácsa Nassoló Naplopótól

Medvehagymás túrós pogácsa Phoebe konyhájából

A legegyszerűbb medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa Nagymama receptjeitől

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa villámgyorsan

Imádjuk az álompuha és szaftos pogácsát, pláne, ha sok-sok sajt is kerül bele és rá is! Most egy pillanatok alatt elkészíthető tésztájú verziót mutatunk nektek, amit gyorsan ...

Rosanics Petra

sajtos pogácsa

Cheddar scones

A klasszikusan édesen fogyasztott brit klasszikuson csavartunk most egyet, és sós verzióban, jó sok cheddarral megturbózva készítettük el. Egy-egy sajtos scone remek tízórai vagy uzsonna ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept