Nosalty logó

Medvehagymás-rozsos kenyér

Name: Medvehagymás-rozsos kenyér
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Kenyérliszt BL80; teljes kiőrlésű 10 dkg Rozsliszt; 1 dl Tej; 1 dl Víz; 2 dkg Élesztő; 2 ek Tejföl; 1 tk Só; 1 teáskanál Cukor; 1 kávéskanál Őrölt fűszerkömény; apróra vágott 0 csokor Medvehagyma

nemgabi

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 dkg kenyérliszt bl80
10 dkg rozsliszt
1 dl tej
1 dl víz
2 dkg élesztő
2 ek tejföl
1 tk só
1 teáskanál cukor
1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
0.5 csokor medvehagyma

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

504

Kalória

16.6g

Fehérje

97.6g

Szénhidrát

4.6g

Zsír

56.4g

Víz

5.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír

100g kenyérliszt bl80

361 kcal
25g rozsliszt

87 kcal
25g tej

14 kcal
25g víz

0 kcal
5g élesztő

5 kcal
10g tejföl

20 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8g medvehagyma

12 kcal

Összesen 504 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír

400g kenyérliszt bl80

1444 kcal
100g rozsliszt

349 kcal
100g tej

56 kcal
100g víz

0 kcal
20g élesztő

21 kcal
40g tejföl

79 kcal
7g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
33g medvehagyma

46 kcal

Összesen 2014 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír

49.7g kenyérliszt bl80

179 kcal
12.4g rozsliszt

43 kcal
12.4g tej

7 kcal
12.4g víz

0 kcal
2.5g élesztő

3 kcal
5g tejföl

10 kcal
0.9g só

0 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g medvehagyma

6 kcal

Összesen 250 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.6 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1062.2 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

189 mg
Nátrium

700 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

97.6 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

56.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

12 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

82 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

12 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 504 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

66.4 g

Zsír

Összesen

18.4 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4248.7 g
Cink

8 mg
Szelén

181 mg
Kálcium

303 mg
Vas

7 mg
Magnézium

184 mg
Foszfor

758 mg
Nátrium

2801 mg
Réz

1 mg
Mangán

6 mg

Szénhidrát

Összesen

390.2 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

24 mg

Víz

Összesen

225.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

50 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

326 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

48 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

16 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

533 micro

Összesen 2014 kcal

10% Fehérje
56% Szénhidrát
3% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.3 g

Zsír

Összesen

2.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

3 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528.1 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

348 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

28 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

6 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

41 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

66 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
Összedolgozzuk a többi hozzávalóval, és kézzel vagy géppel addig dagasztjuk, amíg egy jól formázható, nem ragacsos tésztát kapunk. Ha túl száraznak találjuk, kevés vizet még lehet hozzáadni.
Meleg helyen, letakarva kb. 1 órát kelesztjük.
Amikor duplájára megkelt, még egyszer átgyúrjuk, majd egy tepsibe vagy sütőformába helyezzük.
A sütőt bekapcsoljuk, és amíg melegszik, a tésztát hagyjuk még egy kicsit, kb. 10-15 percet kelni.
A tetejét bevagdossuk, és langyos vízzel megkenjük.
30-35 perc alatt szép barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Itt a medvehagyma-szezon, és amibe csak lehet, beleteszem ezt a finom, friss, kora tavaszi zöldséget. Most például kenyérbe!

Hasonló receptek

Összes hagymás kenyér

Hagymás tönkölycipócskák

Medvehagymás kenyér Glaser konyhájából

A tökéletes hagymás kenyér egyszerűen

Limara pirított hagymás kenyere- Hagymás kenyér 2.

Hagymás parasztkenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kenyérkülönlegességek

Medvehagymás vendégkenyér

A hagyományos sós vendégváró sütemények mellett/helyett kitehetjük az asztalra ezt a sajtos-medvehagymás, zölden tavaszias kenyeret is, amit kész élmény lesz darabjaira szedni. Egyszerre ...

Lakos Benedek

kenyérkülönlegességek

Sütőtökkenyér szaftosan és fűszeresen

Ez a csodálatos, fűszerektől illatos sütőtökös sütemény pillanatok alatt összekészíthető, a munka nagyját a sütő elvégzi helyettünk. A végeredmény szaftos és omlós, és minden ...

Rosanics Petra

kenyérkülönlegességek

Sütőtökös-diós édeskenyér

Imádni fogjátok ezt a szuper szaftos, gyors édeskenyeret! Egy jó adag sütőtökpürével (ami jelen esetben házi, de boltival is működik) és napraforgóolajjal készítettük, amitől ...

Vénusz

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept