Nosalty logó

Medvehagymás-tarjás csiga

Name: Medvehagymás-tarjás csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 25 dkg Margarin; 2 dl Tejföl; 2 dkg Élesztő vagy 1 tasak porélesztő; 1 dl Tej; 2 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Snidling; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Medvehagyma; 30 dkg füstölt-főtt tarja; 1 dl Tejföl

Zsófi.M

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
2 db tojás
25 dkg margarin
2.5 dl tejföl
2 dkg élesztő (vagy 1 tasak porélesztő)
1 dl tej
2 teáskanál cukor
só ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
snidling ízlés szerint
bors ízlés szerint

A töltelékhez

1 csokor medvehagyma
30 dkg füstölt-főtt tarja
1 dl tejföl

Tápanyag és kalória

1390

Kalória

34.9g

Fehérje

128.6g

Szénhidrát

80.8g

Zsír

123.1g

Víz

141.6g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
28g tojás

35 kcal
63g margarin

448 kcal
63g tejföl

124 kcal
5g élesztő

5 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

16g medvehagyma

23 kcal
75g füstölt-főtt tarja

135 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 1390 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
110g tojás

138 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g tejföl

495 kcal
20g élesztő

21 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

65g medvehagyma

92 kcal
300g füstölt-főtt tarja

540 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 5556 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

33.2g finomliszt

121 kcal
6.1g tojás

8 kcal
13.9g margarin

99 kcal
13.9g tejföl

27 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
5.5g tej

3 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0g bors

0 kcal

A töltelékhez

3.6g medvehagyma

5 kcal
16.6g füstölt-főtt tarja

30 kcal
5.5g tejföl

11 kcal

Összesen 307 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

34.9 g

Zsír

Összesen

80.8 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

142 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1834.2 g
Cink

2 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

184 mg
Vas

3 mg
Magnézium

52 mg
Foszfor

320 mg
Nátrium

1207 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

128.6 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

123.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

659 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

96 micro
Kolin:

116 mg
Retinol - A vitamin:

625 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

404 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

155 micro

Összesen 1390 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

139.7 g

Zsír

Összesen

323.3 g
Telített zsírsav

94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

68 g
Koleszterin

567 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7336.9 g
Cink

9 mg
Szelén

257 mg
Kálcium

735 mg
Vas

11 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

1280 mg
Nátrium

4830 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

514.5 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

492.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2636 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

23 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

384 micro
Kolin:

466 mg
Retinol - A vitamin:

2498 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1616 micro
β-crypt

12 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

619 micro

Összesen 5556 kcal

10% Fehérje
35% Szénhidrát
22% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

17.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

31 mg

Ásványi anyagok

Összesen

406.5 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

41 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

71 mg
Nátrium

268 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

28.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

27.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

138 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

90 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

34 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt megfuttatjuk a tejjel és a cukorral. A nagyobb adag tejfölt összekeverjük az apróra vágott medvehagymával, sózzuk, fokhagymát préselünk bele, borssal és metélőhagymával ízesítjük még.
A lisztbe belemorzsoljuk a vajat, majd összekeverjük a medvehagymás tejföllel, a felfuttatott élesztős tejjel és el kezdjük csomómentesre gyúrni. Még lehet pótolni liszttel, ha szükséges.
Ha már csomómentes, lefedett tálban a hűtőbe tesszük, és 2-3 óráig hűtjük.
Miután kivettük, lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd meghajtogatjuk 3-4-szer, 3 részbe szedjük, és kinyújtjuk a lapokat kb fél-3/4 centisre. A közepét megkenjük tejföllel, kicsire vágott tarját szórunk rá majd sajtot, és feltekerjük.
Ha mindhárom rúd kész, akkor kb 1 centis szeletekre vágjuk, és összekanyarítva sütőpapírra tesszük.
A tetejüket megkenjük felvert tojással.
Sütőben pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Itt a tavasz, medvehagymára vágytam végre. Korábban szárított medvehagymával már kísérleteztem - bármennyire is falsnak tűnik, nekem bejött azokhoz, amikhez használom, mert igazi, és nagyon jó állapotban lett kiszárítva. A recept eredetijét a Nosaltyn találtam. Mivel ez hatalmas adag, és kicsit tartalmasabbat szerettünk volna, ha már van friss medvehagymánk, csigásítottuk, kis tarjával és még több sajttal megpakolva. Ebédre, uzsonnára is isteni, másnap is friss marad lefedve.

Hasonló receptek

Összes sós csiga

Pizzás csiga 4.

Pizzás-sajtos csiga

Sajtos-vajas csiga

Főzött sajtkrémes-baconös-olívás csiga

Sajtos tekercs Malandrina konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

sós rúd

Túrós-vajas sós rúd, amiből nem lehet eleget sütni

Villámgyorsan elkészül és alig pár alapanyag kell csak hozzá - hát kívánhatunk ennél többet egy nassolnivalótól? Ezek a túrós-vajas rudak bizony annyira addiktívak, hogy érdemes ...

Rosanics Petra

sós rúd

Medvehagymás sós rúd

Kívül enyhén roppanós, belül mégis eszméletlenül omlós sós rudak várnak, karakteres medvehagymával megspékelve. Utolsó pillanatos vendégvárónak tökéletes, ugyanis nem kell ...

Lakos Benedek

sós csiga

Paprikás-juhtúrós hajtovány

A hajtovány egy fokkal izgalmasabb verziója érkezik, ráadásul végtelenül magyaros ízekben. Tésztájába karakteres fűszerpaprika kerül, míg a csiga belseje pikáns juhtúrót rejt. Egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept