Nosalty logó

Medvehagymás-tarjás quiche

Name: Medvehagymás-tarjás quiche
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 17 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj; 1 dl Víz hideg; 0 ízlés szerint Só; 5 db Tojás; 2 dl Főzőtejszín; 10 dkg füstölt-főtt tarja; 10 dkg Kéksajt; 2 teáskanál Medvehagymapesztó vagy 7 db aprított medvehagymalevél; 5 dkg Füstölt szalonna vagy olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Zsófi.M

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

17 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg vaj
1 dl víz (hideg)
só ízlés szerint

A feltéthez

5 db tojás
2.5 dl főzőtejszín
10 dkg füstölt-főtt tarja
10 dkg kéksajt
2 teáskanál medvehagymapesztó (vagy 7 db aprított medvehagymalevél)
5 dkg füstölt szalonna (vagy olívaolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

654

Kalória

25.9g

Fehérje

36.4g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

151.1g

Víz

348.8g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

43g finomliszt

155 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

69g tojás

87 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
25g kéksajt

88 kcal
2g medvehagymapesztó

8 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 654 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

170g finomliszt

619 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

275g tojás

346 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
100g kéksajt

353 kcal
8g medvehagymapesztó

31 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2613 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

14.7g finomliszt

53 kcal
4.7g tojás

6 kcal
4.3g vaj

31 kcal
8.6g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A feltéthez

23.7g tojás

30 kcal
21.6g főzőtejszín

28 kcal
8.6g füstölt-főtt tarja

16 kcal
8.6g kéksajt

30 kcal
0.7g medvehagymapesztó

3 kcal
4.3g füstölt szalonna

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 225 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

25.9 g

Zsír

Összesen

44.3 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

349 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1516.6 g
Cink

2 mg
Szelén

43 mg
Kálcium

250 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

360 mg
Nátrium

829 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

36.4 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

151.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

312 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

66 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

57 micro
Kolin:

236 mg
Retinol - A vitamin:

308 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

7 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

373 micro

Összesen 654 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

103.4 g

Zsír

Összesen

177 g
Telített zsírsav

89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

14 g
Koleszterin

1395 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6066.3 g
Cink

9 mg
Szelén

171 mg
Kálcium

1001 mg
Vas

8 mg
Magnézium

124 mg
Foszfor

1438 mg
Nátrium

3315 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

145.6 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

604.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1249 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

264 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

226 micro
Kolin:

942 mg
Retinol - A vitamin:

1231 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

208 micro
β-crypt

26 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1491 micro

Összesen 2613 kcal

10% Fehérje
14% Szénhidrát
17% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen

8.9 g

Zsír

Összesen

15.3 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

120 mg

Ásványi anyagok

Összesen

523.9 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

86 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

286 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

52.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

81 mg
Retinol - A vitamin:

106 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

18 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

129 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

A tésztához

Vajas tésztát gyúrunk a lisztből, 1 tojásból, vajból, hideg vízből és kis sóból. Miután gombóccá gyúrtuk, mehet pár percre a hűtőbe, ezalatt felmelegítjük a sütőt és előkészítjük a többit.
A tarját felkockázzuk, és kis szalonnán vagy olajon megpirítjuk, majd félretesszük hűlni. A brie-t is felkockázzuk.
A tésztát kivesszük a hűtőből, átgyúrjuk picités a sütőforma méretére kinyújtjuk, majd óvatosan belefektetjük, vigyázva, hogy ne szakadjon el. Fontos, hogy ne csak az aljára jusson tészta, hanem az oldalára is, ez fogja tartani a lényeget.
Megszurkáljuk villával és betesszük 200 fokos sütőbe 10-15 percre, amíg kis színt kap.
Amíg a tészta elősül, felverjük a tojást, hozzákeverjük a tejszínt, a medvehagyma pesto-t, kicsit sózzuk, borsozzuk, és hozzákeverjük a megpirult tarját is óvatosan.
Ha a tészta már félig kész, kivesszük a sütőből, beleöntjük a tojásos keveréket (vigyázva, hogy ne folyjon ki a tészta peremén), a tetejére dobáljuk a brie-t, majd mehet vissza a sütőbe 200 fokra.
Körülbelül 20 perc alatt megsül, akkor van kész, amikor a tojásos keverék rezgős, nem folyós.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Imádom a quiche minden fajtáját, az egyik kedvencem a francia konyhából. Ezt most gyakorlatilag maradékokból állítottam össze, minden helyettesíthető - a tarja esetleg baconnel, a brie bármilyen más sajttal. Megjegyzés: nekem nincs kerek pite-formám, így téglalap alakú jénaiban szoktam quiche-t sütni, szóval ez nem lehet kifogás.:)

Hasonló receptek

Összes quiche

Tengerészpite gombával és póréval

Pásztorpite

Paradicsomos-pórés mini quiche

Gombás-csirkés quiche

Zöldséges pite ahogy Olga készíti

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

gyümölcsös pite

Villámgyors erdeigyümölcs-pite

Ezt a mutatós pitét bármikor összedobhatjuk, így pillanatok alatt varázsolhatunk mutatós desszertet magunknak vagy látogatóinknak. Bármilyen gyümölccsel készíthetjük, ricotta helyett ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept